蔡家自然吃不起肉絲兒的，所以第二天蔡青去田裡拔蘿蔔苗兒回來，讓蔡洪幫著忙將蘿蔔苗洗了，她自己則轉身去了灶間。
上次挖的芋頭還有一些，蔡青選了個飽滿圓潤的去了皮兒，切成了筷子大的條子，在地瓜粉裡滾了一圈兒，放到一旁備用。
剛好蔡青去地裡回來的時候，抓了一把蘿蔔苗給青叔家的嬸子，他們家小媳婦剛好生了娃，今天殺了雞要燉了補身子，蔡青就厚著臉皮朝著青叔嬸子要了一大塊雞油。
雞養的肥了，肚子裡全是油，平日裡蔡青乖巧，這青叔嬸子也疼她，就給了她。這會兒啊，正好煎了油，拿來炸芋頭。
燒火刷鍋，蔡青的手腳相當利落。
煎油的時候蔡青丟了兩片薑片，去去雞油裡的騷氣。
雞油煎好了大概有一小碗，可是拿來炸芋頭條肯定是不夠的，蔡青忍痛從油罈子裡挖了一大勺放進鍋裡，等油燒開了，她才將芋頭條子放了一部分下去。
灶火燒的旺，一鍋芋頭很快就炸好了，金黃酥脆的芋頭條子散著香氣，屋外洗完蘿蔔苗兒的蔡洪聞著味道就進來了。將菜盆放在一旁，使勁兒往前湊，一邊吸著鼻子，一邊問“妹子你做的啥呢，怎麼這樣香。”
蔡洪盯著鍋裡目不轉睛的樣子，蔡青差點笑出來，忍了回去故作正經，蔡青淡淡的答了一句“哦，炸芋頭呢。”
說完就沒了下文，急的蔡洪都想伸手下鍋搶了。
蔡青看著他想吃又不好意思開口，憋了半天終於忍不下去了，從一旁的碗裡抓了兩塊塞給他，叮囑道“行了，別讓阿順跟阿遠看見。”
蔡洪眼睛一亮，抓著芋頭往懷裡藏，還甩了一個‘我懂的’的眼神，就溜出了灶間。
不是蔡青偏心，這剛炸好的芋頭香是香，可燥得很。兩個弟弟還小，吃了指不定明個兒就嗓子啞了。
芋頭並不多，蔡青很快就炸好了，鍋裡還剩下了油，蔡青另外拿了一個小罈子裝了起來。
這炸過的油煮菜不好吃，留起來，等下次炸東西的時候就能用上了。
炸過的芋頭條子蔡青取了一部分晾開，熱氣散去，芋頭條子就不像之前的酥脆了。
這個空檔，蔡青已經煮好了粥，蒸了剩下的芋頭餅子。
蔡青在鍋裡放了水，一燒開就將芋頭條子丟進去，滾過之後芋頭條子變得軟巴巴的。因為芋頭炸過帶了油腥，蔡青就不放油了，將鮮嫩的蘿蔔苗子丟進去一起煮了。
灶火旺盛，水很快燒乾了，蔡青放了鹽翻炒均勻，就出鍋了。
炸過的芋頭條子再煮過，變得有韌性，軟下來有點兒像肉絲，陪著鮮嫩的蘿蔔苗子，實在是一道好菜。
就著稀粥，一家人吃了一個眼饞肚飽。
日子過的很快，估計那二妮回去也沒說啥，所以按著約定的日子，叫了蔡俊文跟蔡洪去幫忙。
一天一斗米，還管飯。
算起來，實在是很划算的買賣。可真做起來，也是相當的要命，這一整天就算是大中午，吃過飯了就要接著幹。
幾天下來，蔡俊文跟蔡洪兩個人身上，全曬脫皮了，疼得嗷嗷叫。
可是回頭看看掙回來的六鬥米，裝了滿滿一袋子，心裡的自豪感油然而生啊。
他們家的一畝地產量不高，每年還要交貢，交了貢平日也是要花銷的，靠著一些瓜果蔬菜，只能勉強度日。
其實村子裡有些人是有永業田的，不用交貢，剩下的口分田也是要交歲貢的。
蔡家的這些田地本來也是永業田，可惜當初買的時候丟了田契，後來就被劃分成口分田了。要說永業田也是有的，就是那大山溝溝裡的百來畝地，那地契在蔡俊文手裡。
可是那塊地種不上莊稼，一家人靠著兩畝地過日子，平日裡連口飯都不捨得煮。
蔡青看著趴在榻上的阿爹跟大哥，也是心疼。