鬧騰了好一陣子, 家裡的春聯才算是全部給貼完。
林巧也從接待所回來,接兩個孩子回家。
“走吧,該回家做飯了。”
安樣知道他們家的事情, 不過這事外人不好說話。
“過年好啊。”
周晴跟安樣揮手。
“嬸嬸也過年好。”
安樣笑著把人送到門口, 也要回去做飯。
過年的時候家裡的好吃的就多了很多,家裡做餅乾弄的小窯,一直都在, 她準備弄點千層酥餅,上面再給撒上芝麻去烤一下。
“沈練, 沈途,你們去把窯裡的碳給點著。”
沈練在堂屋裡大聲的哎了一下, 然後就拉著沈途出來。
安樣到廚房裡開始和麵, 千層酥餅做起來也不難。
準備一個小碗, 碗裡給放上面粉,再用熱油給澆上,攪拌一下,放到一邊。
這邊和麵的時候,裡面要加上, 醒一下面。
安樣開始剁肉餡。
沈練從外面進來。
“娘,那碳已經點著了,這需要我幫忙不?”
安樣把刀遞給他。
“你剁餡吧。”
沈練接過來開始剁餡, 他力氣大之前也會剁餡。
安樣把廚房盆子裡種著的大蔥給□□好幾顆, 摘乾淨, 讓沈練一起剁進去。
一會把酥餅裡給包上餡,再用炭火去烤, 層層疊疊, 外酥內嫩, 咬一口就會香的流油。
“你們想吃啥?炒粉行不行?我看家裡還有年糕,正好配著再給炒個粉。”
沈練都行一點都不挑。
安樣這邊又給切上一塊臘肉,切成薄薄的一片,一會炒粉的時候給搭配上。
這次用的是土豆粉,是圓一些的。
安樣把粉給泡上。
這邊開始和麵,先是揉成長條,然後再揪下來分成好幾塊,一個個的開始揉成一團,擀皮,塗抹上油,和在一起擀皮,重複這個動作好多次,這個餅才算是可以成型。
肉餡裡也打上雞蛋,然後調味,攪拌好,就給包到餅裡,然後按壓成一下,上面刷上油,撒上白芝麻,放到盤子裡。
這樣做好九個。
沈途過來端著放到小窯裡,然後蓋上口。
中午做這個費勁一些,炒粉就簡單很多。
熱鍋下油,放蔥姜,辣椒爆香,然後把年糕還有臘肉都放進去,放粉翻炒,放鹽,醬油,炒到入味就端出來。
每人一碗。
小窯裡的千層酥餅第一盤也差不多,沈途給端了出來。
“這個餅看起來好香。”
沈閣也基本跟平常一樣按時到家。
沈餘跟沈期已經把桌子收拾,筷子啥的也都拿到。
沈練沈途把飯菜端過來。
沈閣洗完手直接坐下來就可以吃飯。
“這個餅裡是有餡的還是沒餡的?”
沈途也不怕燙的拿到手裡一個。
“有餡的,大哥今天剁的。”
第一盤總共就九個,還算是每個人能先吃到一個。
安樣先嚐了一口,做的還是可以的,外面的皮是做到了酥脆,配上裡面的肉餡,香,搭配一口炒粉,炒粉帶著辣味,綿軟嫩滑,還是很有彈性的。
盤子裡的餅下去的特別快。
第一輪吃完,盤子裡還有三個餅。
沈閣笑呵呵的看著他們。