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第169章（第2页）

回到家时间还早，唐姝就去找了张氏、马氏，和他们一块儿将买的河鲜都处理。

鱼呢，留下要吃的，全部杀了抹上食盐、花椒以及辣椒面儿制作成腊鱼。

这算是老家的做法，不过基本不会抹辣椒面儿，毕竟辣椒的话，也就是唐姝种植了后，才在村里传开。

最传统老式的做法是粗盐、花椒末、茱萸或水蓼。

味道很好，反正唐姝挺喜欢的。不过她还是喜欢用辣椒，几乎家里的辣菜，都是她带动吃起来的。

现如今菜园子里种了辣椒、萝卜还有白菜（菘菜）、番茄等蔬菜。

由于晚上要做鱼，唐姝就吩咐孩子去菜园子拔了一颗菘菜，摘了一些番茄和辣椒。

还去泡菜坛里，捞了些腌制的芥菜叶子。

“晚上就做酸菜鱼。”唐姝难得有兴致，就围上围裙，开始带着马氏一块儿做菜。

张氏帮忙打下手，将需要的配菜拿去清洗。甚至要吃的鱼也杀好，并且按照唐姝的要求，给片成了片儿。

至于菘菜，撕成块状儿，准备煮酸菜鱼的时候，烫在里面。

还有青辣椒切丝，猪肉也切丝一起炒，而番茄，则是简简单单的番茄炒蛋。还有一份鱼汤，那是特意留的鲫鱼小火慢熬出来的。

就这样，没有安排其他的菜肴，毕竟吧，现在元家二房吃饭，都习惯用盆了。

饭桌子上，元杰突然说起了今年的收成，大概不好不坏，勉强够交赋税，但又不敢让百姓们交够份额，就怕冬季来临粮食不够，反倒要拨粮食救济。

唐姝没有插言，却时不时的点头附和。元杰越说越兴起，甚至还说希望来年收成好的话，然后还问唐姝觉得如何。

唐姝能说什么，想了想干脆就将自己接下来的几天安排给说了出来。

首先要学习其他人，晒菜干腌制咸菜，另外辣白菜等等后世的北地下饭菜也要搞出来。

另外腊肉、腊鱼、腊鸭腊鸡甚至腊兔子，以及香肠火腿啥的，都可以准备。

“今儿我带着桃姐儿、婉姐儿去庄子上走动一番，发现石垛子村过几日要杀猪，还说要弄什么杀猪菜，一时好奇，我就预定了一头猪，让他们杀好了给我送来。”

元杰：“买一头猪？”

“是啊，四根猪脚可以制作成火腿，五花肉可以制作成腊肉，另外还有肉装香肠总之一头猪，我敢保证每个部位都有用。”

“对了，还有当地美食，那个叫皮冻的。我也知道怎么制作。总之夫君，等着吃就好。”

无话可说的元杰只能乖巧点头。

之后洗漱休息。今晚元杰倒是雄起一回，只可惜唐姝没什么性质，不过也滚了滚床单，就安稳的睡觉，且一睡到大天亮。

第二天唐姝还真就像她给元杰说的那样忙碌起来。而大概有180斤左右的大肥猪，是第四天送来的。

处理得干干净净，甚至猪血加食盐、加水凝固成的血豆腐也被送来。唐姝挺诧异的，付钱的时候，也就多付了几十文，全当给的赏钱。