“來來,我接著,徐淮跟徐池吧,長得真高啊。”他回來這幾天也聽爸媽說了這個事情,徐二叔這麼多年了還是心狠,啥都能做出來,怎麼說都是有血緣關係的。
趙大娘也笑著過來把徐小溪迎進來,“你這來咋也不提前打個電話啊,下著小雪,幸好你這開個小三輪車,冷不冷?”她過來拉著徐小溪的手,摸著涼,趕緊給她搓搓,往屋裡帶。
李青在屋裡就趕緊倒上幾杯子熱水,堂屋裡弄了一個爐子,鄉下沒城裡舒服,沒暖氣,就支起來一個煤火爐子,圍著烤火說話呢,邊上還放了一圈花生瓜子,還有小橘子。
“這是小溪吧,真是好久沒見過了。”
徐小溪知道叫什麼的,“嫂子好。”
趙大娘上次是見的徐池,這徐淮長的也真高,倆孩子都像小溪,其實就是長得像徐家人。
“坐坐,我說讓你來拿紅薯細粉,你拿這麼多禮物幹啥?”
李青把倒好的茶杯放到她手裡,“暖暖手。”
“這不是過年了,走親戚的。”徐小溪笑著跟李青對視點了下頭。
趙大娘笑呵呵的又問了好些事,“常亮,你去調幾個菜,冷盤跟熱菜都要,咱們今個燉羊肉細粉湯喝,你常亮哥去買了個大羊腿,可香了,咱們自家打的紅薯細粉,下著雪喝,暖和和的。”
徐常亮哎了聲,拿上車鑰匙就去鄉里調菜。
徐小溪其實是本來沒打算吃飯的,知道下午來了。
“你剛剛說店裡都不營業了,可不能說走啊。”趙大娘就是先問好她的,免得不想留家裡吃飯,這不一看她表情就知道要走。
徐小溪這會也沒辦法了,只能應下,“行,今個在家裡吃飯。”
一屋子裡都坐下來,又說了好一會話。
趙大娘是個熱心腸且直爽的人,對徐小溪是真心喜歡,當年跟她爸媽相處的也好,不然這地也輪不到她家來承包。
徐淮跟徐池手裡被塞滿了糖瓜子花生的。
徐小溪站起來把放在桌子上的班戟拿出來,“這個是早上在家裡做好的,是班戟,現在可以吃,也能放到冰箱裡,但最好是兩天內吃完。”
趙大娘看著這新鮮玩意,“好,李青你給放冰箱裡。”
李青看這麼一會差不多也十一點半了,站起來戴上圍裙要去廚房裡做飯。
“媽,今個熬羊肉湯燒地鍋吧。”
趙大娘點頭,“是呢,我去切肉。”
徐小溪也跟著站起來。
趙大娘看她站起來,想著讓她坐下說話呢,不用幫忙,但又想起來她的好手藝。
“你得手藝好,我們做飯別糟蹋這麼好的羊肉,不過你今天是客人,不能動手,就在旁邊指揮我們做就行。”
徐小溪笑著點點頭。
徐淮跟徐池已經跟趙大娘家的孫女一起去看電視了。
徐剛大爺去外面棚子下面收一些柴火,都忙了起來。
羊肉細粉湯,冬天喝暖和和的,先大火煸炒,要放胡椒,這樣炒出來香味,再倒上開水直接燉,然後再放細粉,燉煮好,放上鹽,味精,香油調味增香,人人都能喝上好幾大碗。
作者有話說:
第113章 走親戚+酥餅+羊肉粉絲湯
◎“小年要吃麻糖”◎
還是上次做鐵鍋燉的廚房, 從夏天到冬天過了好幾個月,廚房裡也沒啥變化,還是一樣的乾淨整潔。
趙大娘穿著圍裙, 從冰箱裡拿出來羊肉,本來就是今天中午打算吃的, 昨天晚上就提前拿出來解凍了,她放到案板上,給徐小溪看看。
“咋樣,這肉還好不?”
徐小溪在旁邊笑著點頭,“新鮮的,是昨天才殺的嗎?”
李青在旁邊蹲著擇菜,聽到這話抬頭笑著看過來, “可不是,小溪到底是大廚,眼光就是準。”
徐小溪被誇的不好意思笑笑。
徐剛大爺已經坐在鍋底灶旁邊了,時刻準備燒火,冬天燒火是個好活,“我去拿幾塊紅薯,在鍋底裡烤一些,吃完飯給幾個孩子吃, 他們都可愛吃這個紅薯。”他說著就站起來到外面去拿。
徐剛大爺家今年種了好多紅薯,主要是為了賣的, 留下來一些長的不好看的,自己吃, 還洗乾淨, 又自己家打的澱粉, 五斤紅薯能出一斤澱粉, 再去晾曬乾,再到上鍋攪拌,去人家那加工粉絲的地方去做成紅薯粉絲,家裡做的多,能吃上一年的,還給親戚朋友一些,都說現在買的紅薯細粉沒從前的好吃,一點都不勁道也吸湯,但自家打的就沒這個問題,吃著軟糯的,但又有彈性,就是好吃。
家裡還剩一些小的,長得不好看的,平日裡沒啥事做個紅薯湯,或者是蒸紅薯吃,都是好好的糧食,也不會說扔掉。
徐剛大爺拿過來五六個,這燒火也是個手藝活,紅薯要烤的皮不糊掉,又能烤熟的透透的。
這邊燒上火。
李青剝好蔥姜,站起來看她婆婆切肉,想起來一件事情。
“小溪,我在外面喝的羊肉粉絲湯,是人家撕的肉絲,然後再澆上的羊湯,那種做法是咋做的,我覺得還挺好喝的。”
徐小溪也知道這種做法,都一樣,只是煸炒出來再燉,更容易讓湯變得濃厚,“那今天也能這麼做,更簡單了,大娘這肉不用切,直接下鍋大火整塊燉煮。”
趙大娘是很相信徐小溪的,被上次鐵鍋燉的手藝給折服了。
“行,你說咋做,咱們今個就咋做。”