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【手卷餅】
鍋中倒入少量油，放切碎的洋蔥炒5~6分鐘至金黃色，加入少許蒜末提香，然後放入市買的牛肉餡，炒至棕褐色後加入鹽、胡椒、牛至葉粉、及番茄醬，再加熱一段時間。
同樣是市買的麵餅，加入剛才的牛肉、米飯、玉米粒、切碎的生菜及西紅柿丁，然後放入乳酪，在鍋上略微煎一會兒，等吃的時候用微波爐加熱即可！
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昨天晚上提前預備好了幾百個【手卷餅】Burritos，正好在早上出攤前用微波爐加熱，還能順便融化乳酪！威廉一直認為，融化了的乳酪就是乳酪最美味的形態！
“喲，今天是你擺早餐啊？小杜呢？”周老闆奇怪道。
“昨晚給我打電話，說在朋友家玩得太晚了，就住人家的家裡了。”
“夜不歸宿？！這可不像小杜，倒像是我家那個兔崽子會幹的事情！”
“哼，他就是看著老實，其實想的話還是能比誰都瘋的！”威廉意味深長地笑笑。
“是嗎？那還真是人不可貌相啊…對了，在做什麼啊，這麼香？”
“Burrito，嚐嚐嗎?”威廉遞給周老闆一個
“布瑞…什麼？嗨！也別管叫什麼了，這外形倒是和小杜做的餅蠻像，我先嚐嘗味道吧！”
周老闆拿起一個Burrito，剛咬下第一口，立刻露出了驚喜的表情“好吃！”
“嘿嘿，謝謝。”威廉不驚不喜地點點頭。
“太好吃了！但勸你最好不要做這個！”
“啊？為什麼！？”
“這乳酪太好吃，但估計賣不動的喲！我幾年前心血來潮，做了次乳酪餡的包子，結果根本沒人買！就算是想嚐鮮買了的，也直嚷嚷難吃、想吐什麼的，要退錢呢！”
“這麼吃不慣乳酪嗎？”威廉皺眉。
“習慣問題啦！我就特別愛吃啊！！不過那些橄欖、芥末、牛油果之類的外國東西可就不行了！！”
“哦…”
威廉點頭表示感謝。雖然有心想‘安利’一下乳酪的美味，但今天有事求小老闆，還是保險一點兒好！趁著還沒進微波爐前，將乳酪換成炒雞蛋吧！
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杜明賢一回來，看到威廉竟然在出早餐的攤，頗感意外——明明囑咐過他幫著打掃一下就好，不用特意出攤啊！？
“你這賣的是什麼啊？跟春餅好像但好像又不太一樣…？”杜明賢走近，現威廉在賣的東西很像自己做的【春餅】、卻又有不同；而且顧客數量也還行，不多不少。
“Burrito，沒聽說過？”
杜明賢搖搖頭。