=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
中秋節的一場雨，讓氣溫降了下來。雖說還是有些悶，卻絕對是不熱的了！
“吉事果等過幾天其實就不用賣了！”杜明賢冷不丁地來了這麼句。
“哦？要炒我魷魚嗎，小老闆？”威廉雖然到現在都不明白“炒魷魚”為什麼代表開除，當個成語用就是了——不過不能讓杜明賢知道自己第一次聽到的時候，還在想炒魷魚配青椒好還是洋蔥好。
“不是！我是在想等天涼了以後，這加了冰淇淋的吉事果就賣不動了了！雖然也可以不加冰淇淋，但本來就容易上火的炸油條再澆上什麼煉乳、巧克力醬、乳酪…聽著就覺得燥！”
“那你準備賣什麼？”
“沒想好。事實上，就連早上我也想賣點新東西了！這次最好是能偷個懶的…”每天早上賣春餅，都要準備各種配料，說實話勞動量也蠻大的！
“那就再開次營業會議吧？集思廣益！我雖然不懂做生意，但還是有幾個點子的！”
“好！那等你收攤就開始吧！”
“現在已經沒有顧客了——營業額已經下來的事情就算小老闆你不說，我本來也想提的！”
杜明賢看了看已經沒有顧客的櫃檯，嘆息一聲“唉…剛開始的新鮮勁終於過去了啊！雖然降價優惠的話還能撐一陣，但這樣只是苟延殘喘罷了…好，進屋！咱們開會！！”
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
廚神齋的會一般都不是幹開，必須是一人在說、另一人在吃，然後再換過來。只有這樣才會有進展。
“喂，就吃這個？誰家拿月餅下酒啊！？”威廉的啤酒都開好了，才現杜明賢擺了一桌月餅！
“今年做的就剩這麼一點了，吃完得了！”杜明賢挺滿意這次的月餅銷售，收入不錯，而且沒有造成浪費！
“你中秋節之後剩下的月餅都怎麼處理的？那東西保質期可不長！”
“先是給你往你們學校的老師和學生們帶了一些、然後附近關係比較好的街坊送了一些、打7折賣了一些、最後就是咱們吃了！”
“是這樣啊…”
“今年算好啦，基本沒有浪費！以前在家裡我老媽的月餅要是實在賣不出去也送不出去，最後都做成豬飼料了！雖然比扔掉要好些，但還是覺得怪怪的！”
“行吧，雖然不是特別好甜口的，但這個蓮蓉蛋黃的清甜鹹香還是不錯的！”
“不跟你搶，都是你的！不過你也正經想想，咱們早上和下午賣什麼？現在營業額已經比最高的時候下降了將近3o%，再不變選單就只有‘等死’了！！”
“唉…現在的生活水平好了，吃的東西多了，人們口味也就挑剔了！要擱我小時候那段吃不上飯的日子，能吃這麼個月餅就能笑一週！”威廉感慨道。
“可不是嘛！我小時候就盼著過年老媽做各種好吃的，可現在想想其實也就是些炙豬肉啊、糖炒板栗啊、一品燒餅之類的，現在想吃倒是可以隨時吃了！”
“在僱傭軍那會兒，伙食也是好一陣歹一陣的；所以大家都期盼著感恩節和聖誕節，有火雞、燻肉、燒鵝、餡餅之類的！不過現在飲食習慣調整了，反而喜歡些清淡的、健康的——要說飲食品種和花樣的多樣性，還是中國菜。”
“是嗎…啊！跑題了！”杜明賢這才現兩個人變成閒聊了“這樣好了，我說一下大框架，你來想具體內容——早上就做些附近居民，尤其是上班族和上學族愛吃的，方便快捷且有特色的早餐；下午則不拘中餐西餐，做些精緻些的小吃來多賺些利潤！”
“要求不少啊！”
“容易的話我還至於開個會說這事？炒個菜的功夫就自己想出來了！”
“那好吧，我想想…對了！小老闆你為了某個愛穿紅衣服的丫頭，一直在做奶茶對吧？不如考慮下午賣這個？”
“奶茶？是，最近經常在練這個…但我用的都是茶葉和牛奶衝調的，考慮成本的話，不賣到3o元一杯根本回不了本！”
“這麼貴！？我怎麼看附近的飲料店賣5元一杯？”
“那是紅茶粉和奶精調的！當然，不是說孰優孰劣，但就是衝個粉什麼的一點兒技術含量也沒有，好沒勁的！”
“是嗎？反正我都不喝！”
“我只是單純從做生意的角度考慮沖泡奶茶的製作門檻太低，競爭激烈；而特調奶茶明顯和這附近的消費風格不搭調！”
“看來我想的沒錯——想要生意做得好，還是要考慮客戶與需求，不能單純只做想吃的，對吧？”
“是這個理！太平常的顧客不稀得買，太冷門的顧客不願意買。以新為主、出奇制勝，還要考慮成本、利潤、製作繁瑣程度、顧客黏性、競爭、風險、季節性、可持續性……”
“聽著就頭疼！看來我這輩子只能給你打工了，小老闆？”
“我比你更頭疼——畢竟如果決策失敗，我可是要賠本的！之前也失敗過一些，對吧？而且就算成功了，我估計到了冬天就又該換新選單了…”
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
喜歡都市傳說廚神之路請大家收藏都市傳說廚神之路本站更新度全網最快。