那种属于油炸食品的味道瞬间窜了出来,潘阳忍不住咽了咽口水。
苏梨笑了笑,又拿漏勺将肉给抄了起来,放在旁边滤油。
“你去调一下糖醋汁。”苏梨道:“我刚刚给你说过的。”
潘阳顿时感觉自己的脑袋一片空白,刚刚听的什么,记的什么都不知道了。
好在他还有笔记本,赶紧翻开笔记本,照着笔记本开始调糖醋汁。
糖醋汁很简单,就是米醋加白糖,还有一点盐调味,最后在来一点生抽增鲜又调色。
但对潘阳来说,这个糖醋汁有点难,难就难在苏梨只说了米醋和糖的比例是一比一,但剩下的调味料呢?他不知道要加多少啊!
潘阳转身为难地看着苏梨。
苏梨就这么看着他,“自己凭感觉,你应该有做菜的基础,不然老李不会让你过来。”
这倒是真的,潘阳从前也做菜,不过仅限于爱好,也是做给自己吃,这次主动报名就是想要多学学,但没想到这大厨比自己平时做菜还要随便!
见苏梨没有帮忙的意思,潘阳只能拿起生抽和盐开始往白醋和糖的混合物中放。
潘阳也有点小聪明,把握不住用量,那就少放一点,这可以比放多好挽救一些。
苏梨自然没有让潘阳出错的意思,见潘阳放好了,她接过手来了,“还差点。”
说着,她又加了一些生抽,盐倒是没有加。
整碗糖醋汁调好了,苏梨看向潘阳,“有感觉了吗?”
潘阳很想说没有,但对上苏梨的眼睛,下意识已经说了‘有’。
也幸好苏梨没有考他,他松了口气。
苏梨当然不会这个时候考他,他还有好几道菜要做,这个时候考他,划不来。
糖醋汁准备好,锅里也不用放油,苏梨直接将糖醋汁倒到锅里,开火加热,加热到微微粘稠的时候,这才将旁边复炸好的肉片倒进去翻炒,好不忘将提前准备好的胡萝卜丝和葱丝放进去。
等锅包肉出国的时候,白的、红的、黄的交杂在一起,看着就格外有食欲。
锅包肉出国,外面的领导也坐好了。
潘阳还是有点眼力见的,很快端着凉拌菜出去了,等他回来之后,苏梨将锅包肉也递给他,“去吧。”
潘阳转身又离开了。
这时素佛跳墙也好了,苏梨用毛巾端着砂锅放到托盘上,她打开锅盖,淋了一圈香油之后再次盖上锅盖。
于是等潘阳回来之后,又有了任务,他的脸上露出了些微委屈。
苏梨推了他一把,“快去,剩下的我会告诉你的。”
潘阳端着砂锅出去了。
看着潘阳的背影消失,苏梨转身打开红烧肉的锅盖,肉已经炖好了,她拿起一双筷子,捡起锅里的生姜、八角、山楂等调料,当然,还有苹果也要被捞起来。
除了调料,肉也是要被捞起来的,苏梨将火调大,猛火烧着锅里的肉汤。
正好潘阳此时回来了,赶紧凑到苏梨的身边看着。