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第427章 捞粉（第1页）

炭火在烤炉里噼啪轻响，橘红的火舌舔着烤架，将空气烘得暖热。

架上摆着一枚完整的河蚌壳，壳面带着温润的青黑光泽，微微张开，恰好托住满满一份食材。一条条纤细的米粉被沸水焯得透亮，泛着珍珠般的银白色，层层叠叠、盘旋缠绕，如同坠落在蚌壳里的一段银河，肆意舒展、交错缠绕，紧紧裹住蚌壳内肥厚的河蚌肉。

那蚌肉经过处理，肌理间泛着诱人的棕黄色油光，被米粉层层缠绕，竟像是被这外来的细条鸠占鹊巢，一点点被侵占、被包裹，原本属于蚌肉的方寸之地，尽数被银白色的米粉占据，仿佛在无声地扩张领地、掠夺鲜气。

白苏手持小勺，将提前调好的秘制酱料缓缓淋下。酱汁色泽红亮，带着微微的黏稠，顺着米粉的缝隙慢慢渗透，浸润每一缕银丝，也渗入河蚌肉的肌理之中。

随着炭火持续烘烤，温度不断攀升，高热渐渐遏制住米粉那股霸道缠绕的势头，水分慢慢收干，米粉变得微微劲道，蚌肉的油脂被一点点逼出，与酱料相融，在高温下激出层层叠叠的香气。

先是河蚌独有的清鲜，带着河湖水域的温润甘醇，不腥不膻，醇厚绵长；紧接着是酱料的香气迸，咸鲜中带着一丝微甜，混着香料的层次，与炭火独有的焦香交织在一起。

香气袅袅升腾，在空气中盘旋不散，钻入鼻腔，勾得人舌尖颤、胃里空鸣。

坐在一旁的潘一鸣鼻尖微动，目光牢牢锁在烤架上，喉结不自觉地滚动，狠狠咽下一口金津玉液。

他实在分辨不清，这勾魂摄魄的香气，究竟是河蚌本身自带的独特鲜醇，还是白苏秘制酱料的醇厚入味。

只知道这味道太过迷人，与平日里烤鱼的焦香、烤虾的鲜甜全然不同，自成一派，温润又浓烈，清鲜又厚重。

或许是人本就饥饿，闻见什么美食都觉得香气扑鼻，可他心里清楚，这份格外的心动与期待，更多是因为这道烤蚌粉，是出自白苏之手。

光是闻着这香味，便已觉得人间值得。

白苏瞧着潘一鸣眼巴巴盯着烤蚌粉的模样，竟与白星月那副馋嘴样子如出一辙，看着格外乖巧可爱，忍不住弯眼一笑，轻声逗他：“想不想偷偷来上一点？”

那笑容明媚又带着几分促狭，语气里还藏着点小小的狡黠，听得潘一鸣心头一动。

是不是偷偷吃的东西，味道会更香？口感会更妙？心里还会多几分隐秘的刺激？他念头飞快转了一圈，几乎没怎么犹豫，便认真点了点头。

白苏轻笑一声，取过一根细牙签，轻轻挑起一块裹满酱汁、油光亮的河蚌肉，缓缓递到他唇边。

她眼波柔润，似含秋水，一瞬不瞬地望着他，轻声问：“怎样？”

“好吃。”

潘一鸣被她这般近距离望着，心跳都乱了几分，哪里还尝得出具体滋味。在他心里，与眼前这般动人的人儿相比，口中再鲜美的食物，也都显得不值一提了。

这一幕，恰好被坐在不远处凉亭里的李青青尽收眼底。她望着两人亲昵喂食的模样，忍不住扬声打趣，笑意盈盈地喊道。

“你们俩倒是躲在一旁悄悄开小灶呀，一个人吃得香，哪比得上大家围在一起热闹，快过来一起吃哦！”

白苏闻言回头一笑，也不再多逗潘一鸣，利落拿起夹子，将烤架上一只只色泽油亮、香气扑鼻的河蚌米粉一一夹入盘中。米粉依旧银白软糯，蚌肉棕红油润，酱汁裹在上面闪闪亮，不多不少，刚好满满装了两大盘，热气混着鲜香扑面而来。

“走。”她轻声说了一句，端起盘子便要往凉亭走去。

“你们俩再不过来，我可就横扫八分饱，到时候桌上啥都不剩，你们就只能乖乖洗盘子咯！”

白芒伦坐在桌边，笑得一脸爽朗，故意逗着两人。

“就是就是！这么香、这么好吃的东西，你们也不着急，我都已经干掉一大盘啦，再不来可真没份咯！”

李青青立刻在一旁跟着起哄，语气里满是欢快。

一旁的白星月早就吃得小嘴巴油光亮，一听姑姑的声音，立刻放下手中的碗筷，小身子一挺，一本正经地指着满桌狼藉的美食开始甩锅，小眉头皱得煞有介事：

“姑姑，才不是我不等你呢！都怪它们，全怪它们！是这些美食太坏了，一个个都在勾引我，非要我吃掉它们，不吃都不行！我本来最最最爱姑姑，肯定愿意等你的，奈何我有一颗助人为乐的心，只好勉为其难成全它们啦！”

一席孩子气的歪理，配上她圆脸蛋一本正经卖萌的模样，逗得满桌人都哈哈大笑。

有这么个小活宝在身边，不仅热闹非凡，更添了几分融融暖意，尤其是在座的长辈们，看着这温馨热闹的场面，脸上都不自觉漾开温和的笑意，只觉得有孩子在身边，日子都鲜活了许多。

“知道啦知道啦，姑姑最清楚，我们星月最疼姑姑了。”

白苏笑着走上前，将刚烤好的河蚌米粉端到她面前，“来，姑姑赏你一个最好吃的。”

白星月一见那冒着热气、香气直冲鼻尖的河蚌米粉，眼睛瞬间亮得像两颗小星星，小嘴巴微微张开，迫不及待就要下口。

“等一下。”

白苏轻轻按住她，取过一双干净的筷子，伸进蚌壳里细细搅拌。银白的米粉、棕黄的河蚌肉、红亮的酱汁被彻底融合在一起，你中有我，我中有你，每一丝米粉都裹满酱汁，每一块蚌肉都浸透滋味，香气再次浓烈地散开。

她又指了指旁边一碟金黄喷香的蒜蓉，温柔说道：

“这里还有一碟蒜蓉，喜欢吃的可以加上一点，拌一拌再吃，会更香更好吃。”

看着白苏温柔又细致的一系列操作——用干净筷子细细搅拌，将米粉、河蚌肉与酱汁缠裹交融，又贴心地递上蒜蓉，潘一鸣的思绪忽然飘远，不经意间想起了老家那道刻在骨子里的特色小吃——捞粉，也有人叫它凉拌河粉。

那是一道再朴实不过的家常美味，做法简单却极具风味，核心便是用蒜蓉细细拌匀，没有复杂的酱料堆砌，只需要淋上几滴醇厚的花生油、喷香的韭菜油，再浇上少许鲜咸的酱油。

若是嗜辣，再挖一勺当地特有的辣椒酱，拌匀之后，香气直钻鼻腔，入口爽滑，鲜得恰到好处，那滋味，至今想起来仍让他回味无穷。

当然，捞粉的灵魂，从来都离不开手工制作的米粉。

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