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第153章（第1页）

她协助镇长做善事，人人都说她积了大德，铺子生意一天比一天好，家业一天比一天大。

这些虚的她并没有在意，这几天她一直在厨房忙活。

处理那两头猪来着，猪肉分成一条一条的，酱油经过处理，把肉放在酱油里抓均实。

再码到大缸里，用酱油泡起来，隔个天，再把肉取出来，用绳穿上，吊在外面的房檐之下自然风干。

这样做出来的肉，比腊肉好吃的多。

四个前腿，找了一个小缸腌了起来，四个后座，骨肉分离开，炖了一大锅给了家里两只狗子。

其它放进冰窑里，炒菜时用。

那两个猪头，她检查过，肉摊老板处理的真干净，她挺放心的。

分了两个灶，两口大锅里卤，整整囤了两个时辰，等凉了以后，骨肉脱离开，她教给厨娘怎么调猪耳朵，怎么拌猪头肉，晚上大家都尝到了，一致说非常好吃。

肉铺的老板已经送了好几趟猪蹄和猪小肠了。

乔麦看看还不够，一直迟迟没动手卤，让人留着小肠别动，她准备用这些小肠做肠衣，年前做一批香肠，不卖，自己吃。

一晃到了腊月，后院的五亩地的菜长势非常好。

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韭菜早已割了一茬，随着天气的不断变冷，一进入腊月，由原来的一斤一百文变成一斤一百五十文斤，随着新年的将近，会越来越贵。

那些来买菜的人不停的抱怨，牛掌柜也不厌其烦的解释道。

“物以稀为贵，您现在能吃上这个就不错了，腊月二十八九您再来买，就是一两银子一斤了，那时您还得抢，不抢您过年就吃不到这一口了。”

抱怨归抱怨，可是嘴馋想吃这一口，别管多少钱也要买上一斤。

主要还是手里有钱，没钱想吃也不会买的。

乔麦看到管理五亩地的五个婆子，不但照应菜勤快，对禽舍也上很心，当即就奖励了她们五个一人二两银子。

别人一听说，干活更积极了，马上就要过年了，把活干好，东家一高兴就会多赏点呢。

虽说是死契下人，但是谁会嫌银子多呢，万一东家哪天一高兴，放了他们也说不定呢。

柳家兄妹俩在这里很安分，柳叶在绣庄做的不错，让干什么干什么，闲了就拿碎布练习绣艺，秀红她们对她也很好，不会的就教她。

才来半个多月，就可以打络子，绣一些简单的帕子啦。

柳海在景泰酒楼也很勤快，因为之前在镇上干过，话少有眼色，都不用掌柜吩咐，就把活干了。

佟掌柜觉得他人不错，又是乔娘子的亲戚，给他一个月二百文的工钱。

这个不是主要的，让他高兴的是花二百两的银子买的那四个菜谱，反映挺好，好多顾客一进来就点这四个菜，让他的生意好了不少。