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第13章（第1页）

俞临摸到胸口处的那枚硬币，把它举到眼前，她的眼睛深处，有什么东西正在燃烧。

她对着硬币，很慢的，用口型无声地说：

我来了。

俞临转身下楼。

池御正在操作间门口的小水池边洗手。听见楼梯响，她回头看了一眼。

“放好了？”

“嗯。”

“过来。”池御擦干手，“把围裙系上，我们先从认识工具和打扫开始。”

俞临走到墙边挂围裙的地方，那里挂着几条干净的围裙，都是同样的蓝色。她取下一件，学着池御的样子穿好，系紧背后的带子。

她走到池御身后几步远的地方，停下，等待。

池御转过身，目光在她身上停留了一下，确认她准备好了，然后指向操作台。

“这里是你的。”她说，“看清楚每一样东西的位置和名字。今天之内，你要记住。”

俞临顺着她手指的方向看去。不锈钢台面上，摆放着各种形状奇特的工具。池御走到操作台边，拿起一个不锈钢盆：“每天早晚，操作台、机器、地面，所有接触食材的地方，必须彻底清洁消毒。这是最基本，也是最重要的一条。”

俞临站在一旁，认真听着，把池御说的每一句话和眼前的实物对应起来。

“这些是裱花袋，不同大小的裱花嘴对应不同的花纹。”

“这是电子秤，做点心分量要精确，差一点味道就不对。”

“烤箱有不同的温度区间，烤不同的东西要用不同的设定。”

池御语速很快，介绍得简洁明了，没有多余的废话。她一边说，一边示范如何清洗一个使用过的搅拌盆，如何用专用的消毒剂擦拭操作台面。

“看清楚了吗？”她做完一遍，看向俞临。

俞临用力点头。

“那你来试试。”池御把一块干净的抹布和一个喷壶递给她。

俞临接过，喷壶里是稀释过的消毒水，气味刺鼻。她学着池御的样子，先喷在操作台一角，然后用抹布顺着一个方向擦拭，不留下一点水渍。

池御站在一旁看着，没说话。直到俞临擦完那一块区域，她才开口：“可以。继续，把整个台面擦一遍，擦完叫我检查。”

说完，她转身走出操作间，留下俞临一个人。

操作间里安静下来，只有冰箱运行时的嗡嗡声。俞临握紧喷壶和抹布，深吸一口气，低下头，继续工作。

帘子外面，风铃偶尔响起，是池御在走动，整理东西，工作。

俞临擦得很专注，嘴角逐渐向上弯起一点弧度。硬币贴在心口的位置，随着她的动作晃动，带来熟悉的冰凉触感。