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第292章 包饺子主线（第1页）
“中筋面粉三百克。
一半的温水。
一勺盐。
面粉不要一次倒完。”
晴子一边念，一边看着幸司。
“水要慢慢加。”
“嗯嗯。”
幸司应得很轻。
虽是第一次。
但动作——
熟练得像刻进骨头里。
水顺着碗壁缓缓流下。
面粉在指间收拢。
从松散的白色粉末，变成湿润的絮状，再一点点团成型。
一小部分面粉被单独取出。
加入墨鱼汁。
黑色慢慢浸开。
揉进面团。
指腹用力。
掌根推压。
白面团在掌心反复揉压。
直到光滑、柔软、有弹性。
“不错。”
晴子点头。
幸司抬眼笑了一下。
湿布盖上。
醒面二十分钟。
厨房里有水沸腾的声音。
油烟机嘶嘶的风声。
还有模糊的交谈。
时间到。
面团被搓成长条。
切成均匀的小块。
幸司一手持擀面杖。
一手捏着面块。
手腕轻转。
面皮在掌心旋转——
一点点延展开来。
边缘薄。
中间厚。
圆得近乎完美。
晴子低头看了一眼，
眼角的细纹里都带着骄傲的情绪。
“这手艺，我给满分。”
补上干粉。
一张摞一张。
不粘。
接下来是馅。
