上好的大閘蟹是墨熙送來的，杜明賢捨不得在店裡做菜時用，專門留給了自己人吃。招待完大傢伙後，想著威廉還在自己房間內批改學生作業於是特意給他端了過去。
“蟹是寒性的，所以我特意用生薑和醋做了醬汁，你蘸著吃！另外還有加黃油炒的蘆筍，無論是口感還是營養上都是相得益彰！”
“這個…怎麼吃啊？”
杜明賢看了眼滿臉疑惑的威廉，奇怪道“你也有沒吃過的東西嗎？真是少見啊！”
“我只吃過蟹肉餅，感覺看不到這個的樣子會能吃下去一些。”
“什麼意思？”
“你不覺得這個很像蜘蛛嗎？”
“別說奇怪的話，都是八隻腳而已！來，我教你吃——先看蟹的公母，腹部圓型平的的是母蟹，腹部三角型尖的是公蟹。所謂‘公蟹食蟹膏，母蟹食蟹黃’，公蟹要吃殼裡這些白色的東西，母蟹則是黃色顆粒狀的東西！”
“這些是什麼？”
“蟹膏是公蟹副性腺以及副性腺的分泌物，蟹黃是雌蟹體內的卵巢和消化腺。”
“你在說什麼，能用我聽得懂的話解釋一下嗎？”
“螃蟹的性器官以及精液和受精卵。”
“呵，還真是重口味啊…”
“這些都是好東西！對了，要去掉的是這個蟹中間三角形小包，這個是蟹胃，全都是髒東西；另外蟹胃連著的這條是蟹腸也要去掉；還有旁邊兩側白色的蟹腮和兩腮之間的蟹心也要去掉！”
“有點兒麻煩啊？”
“這些吃了對人身體危害極大，性大寒不說，還會有感染疾病寄生蟲的風險！”
威廉皺著眉頭看著杜明賢像照顧小孩一樣把蟹內部可食用的部分以及腿部的肉都剝下來蘸上醬汁遞到自己面前，嚐了一口後卻現不太喜歡這個味道。
“對了，剛好今天有學生家長也送了我一箱蟹，你要想吃我都給你？”
“你經常收到學生家長送的東西嗎？這樣不太好啊！”
“有什麼不好的？反正都是吃的，沒多少錢！”
“這不是錢的問題啦，為人師表難道不該潔身自好嗎？”
“有這麼嚴重嗎？”
“你自己看著辦吧！反正這種事情不犯法，說起來也是周瑜打黃蓋、一個願打一個願挨，但就是得注意點兒輿論影響罷了！”
“你在說誰？你親戚嗎？”
“哦，周瑜和黃蓋是……”
“把盤子和自己都端出去！我要改卷子了！要不然群裡那些家長會不依不饒的！”
“對了，說到這個，你們班有家委會嗎？”
“什麼東西？”
“就是家長委員會！”
“沒聽說過，不過群裡有些家長確實很煩…熱心，經常張羅著活動或是要我反饋學生的成績或表現什麼的。”
“你會告訴嗎？”
“大群裡肯定不能說；單獨的某個孩子的成績和表現如果我覺得有必要告訴家長，會透過電話直接聯絡其家長本人。”
“你還蠻尊重學生隱私的嘛！對了，開學後你們是四年級2班了吧？是不是學業重了許多？”