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舒乔拿起一个饼子，先空口咬了点尝尝味，还能吃到未磨碎的玉米茬，越嚼越香。

他舀了勺酸菜肉沫，配上爽脆的清炒菘菜和晒干的土豆片炒青红椒，接过程凌递来的小勺，小心地抹上一小块腐乳，卷好后迫不及待地咬了一大口，腮帮子塞得鼓鼓的。

他倏地看向程凌，眼睛亮晶晶的，连连点头，含糊道：“好吃！”

这一口里有菜有肉，土豆干和辣椒同炒带着些许辣味，菘菜和酸菜恰到好处地中和了味道，红腐乳的滋味更是独特。舒乔说不上来具体，只觉得咸香适口，吃着特别香。

许氏见他喜欢，笑逐颜开道：“好孩子，喜欢就多吃点。成亲时你姑姑又拿了些腊肉腊肠来，过两日咱们卷那个吃，油滋滋的更香！”

舒乔眯着笑眼直点头。他这边才刚开吃，程凌和程大江已经快吃完一个，又伸手去拿新的饼子卷菜。干了一天活，两人都饿了，对着香喷喷的饭菜，一时也顾不上多话。

家里也是自程凌开始卖菜后，多了进项，才能时常割点肉改善伙食。

以前一家三口紧着地里的庄稼，养着三十多只鸡，隔几日卖一回鸡蛋。后来因要照料菜地，许氏卖了些老母鸡，加上自家吃的，如今只剩十几只勤下蛋的。

农闲时父子俩进城找活，许氏就在家做针线、料理家务。好在一家子都是勤快肯干的，日子才越过越好。

许氏看他们吃得香，心里也舒坦，瞥了眼后院，又问：“儿子，你那韭菜根啥时候收？”前些天还说先收了埋沙里，后头又说不急，这眼看快入冬，再不收该冻坏了。

“过几日地窖干了就收。”程凌咽下口中的饼子，顿了顿，又说道，“我寻思着，年前种批韭黄去卖。”

“啥？！”许氏和程大江同时停下筷子，诧异地齐刷刷看向他。

韭黄这东西他们自然晓得，可这大冬天的，咋种？

第32章

舒乔闻言也赶紧把嘴里饼子咽下，抬眼看向程凌。他虽然不太懂种地，但也知道冬天万物凋零，冰天雪地，庄稼定是活不了的。

程大江眉头紧锁，满是疑惑道：“那东西金贵得很，听说只有城里大户才吃得上，咱们咋能种出来？

许氏也回过神来，连连摇头道：“咱不说吃过，见都没见过，咋种？”

“况且过不久雪一落，地就冻上了，别说种菜，刨地都费劲。”

舒乔没说话，只是看着程凌，眼里除了惊讶，更多的是好奇和信任。他知道阿凌不是空口说大话的人，想来是做足准备了。

程凌也知道光靠嘴说不行，得把来龙去脉和底气摆出来。他放好手里的饼子，神色认真地看着他们道：“爹，娘，我不是瞎琢磨。这事儿，我去年就试过，成了两盆。”

“啥？！”这下程大江更是坐直了身体。

“去年？”许氏更惊讶了，“你啥时候试的？我们咋不知道？”

“去年秋收后，我不是跟爹去城里，在城北那户姓周的人家扛过半个月活计吗？”程凌慢慢说起缘由。

“那家的管事是个爱显摆的，有回我听见他跟别人闲聊吹嘘，说主人家冬天吃的韭黄，是他家亲戚种的，卖得比肉还贵。那人捧了他几句，他就漏了点口风，说什么‘无非就是地窖、马粪发热那些法子’。”

程大江是种地的老把式，一听“马粪发热”，眼睛微微一亮，似乎想到了什么。

许氏也凝神细听。舒乔默默听着，又咬了口饼子。

“我当时就留了心。”程凌继续道，“想着韭菜变黄，估摸着跟发豆芽差不多，不见光就行。又想到有些地方有暖棚种菜专供贵人，就猜这地窖种韭黄，怕是借着马粪发酵的热气当暖棚用，再用东西罩住避光。”

“回来我就用家里旧陶盆试了试。”程凌手上也没落下，边说边夹菜，“拿了五盆韭菜根，试着照那意思弄，盆底垫了层拌了土的马粪发热，上边韭菜根埋好，再用破陶罐倒扣罩上，留了条缝透气。”

“结果呢？”舒乔忍不住追问。

“只成了两盆。”程凌摇摇头，“有一盆是水浇多，烂根死了。还有两盆，是我没忍住，中途掀开陶罐看了几次，见了光，长出来叶子尖儿发绿，成了普通韭菜。”

“倒是那两盆扣严实、保好暖的，真长出来了，黄嫩嫩的，就是韭黄。虽然品相可能不如人家专门伺候的，但那味儿是对的。”

有专人伺候的韭黄是直溜的，他见过两次，那次种出来的有些弯曲，但是不碍事。