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第102章 找事的赵大花（第1页）

“嘶，这些河钳没有肉，这样处理它干什么，看看把我的手夹成什么样子了。”

秦若素喊一旁的玉竹让她去请郎中，她则蹲下身看着他：“李厨子，刚刚田娘子讲的很详细，当时你有认真在听吗？”

“我当然在听了。”李厨子并不知道秦若素是背后的东家，只知道她是镇老爷的夫人。

掌柜的听店小二说后院出事情了，连忙让账房先生坐到账案后面，看着前厅，他跑到后院。

“东家，这个时间点你怎么来了。”掌柜擦着头上的汗，站到秦若素面前。

秦若素看着他：“聚贤楼今天添置一个时令菜，蒜蓉河钳和麻辣河钳，等下后厨炒好以后，你带到前面让各桌尝一下味道。”

“等下你安排店小二跟着田娘子去趟洼里村认路，明天早上过去拉河钳。”

“中午这道菜就必须上牌子。”

李厨子听到掌柜喊秦若素掌柜的，他不可思议的看着秦若素：“怎么可能，一个女子怎么可以当东家。”

“若你不想再女子手下干活，等下郎中看好你手上的伤，就可以结月银离开。”

李厨子盯着秦若素，嘴嗫嚅半天什么都没说出来，站到一旁等着郎中过来给他包扎。

掌柜连忙去灶房把帮厨给喊来：“你们几个跟着田娘子学一下怎么处理这个河钳。”

“这是明天要上新的新菜谱，今天必须学会。”

“听到了掌柜的。”

田麦穗再次教了一遍，等他们处理完以后才去了灶房：“秦姐姐，你看看哪些厨子可以学，哪些不用学。”

秦若素指了两个死契的厨子：“你们两个跟田娘子学习这道新菜。”

孟丰年把田麦穗带来的大料全部拿到了灶房，田麦穗看着他们两个：“明天就要上手操作，今天一定要学会。”

田麦穗一样只教了一遍，便让他们两个上手操作：“料一定要给足，给的少了味道就不好吃。”

“好，我们两个记住了。”

他们炒了一遍，田麦穗点了点头：“味道有些淡，辣椒和蒜末给的不足。”

第三遍，田麦穗这才点点头：“记住这个手感，明天就这样上手操作。”

看着桶里还剩的一些河钳，张厨子不好意思地开口：“我还能再操作一次，你再尝尝味道可以吗？”

“我怕明天弄错了，不好吃。”

田麦穗点点头：“可以。”

秦若素指着味道不正宗的几盘子：“拿到后院，等下咱们自己人吃。”

说完指向田麦穗炒的还有最后炒的这两盘。

“钱掌柜，找店小二端到前厅，你让客人尝。”

“今天炒出来的全部送到桌子上，争取让每个客人都尝到。”

钱掌柜立刻明白秦若素什么意思，直接端着两盘出去，招呼店小二把剩下的一起端出去。