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第32章 九月大集（第1页）

“婶子，我这一包都是满壳的，您瞧，颗颗都不空，再添便要亏了，您若买两包，我多送您一颗裂口大些的，里头一样是好的。”

“大哥，九文两包最划算，一包自家吃，一包带回去，省得孩子闻见味儿追着您闹。”

“你只有两文？成，给你装四颗，下回攒够五文再来，五文一包能装十二颗，比零买多得两颗。”

她的嘴像抹了蜜，手下却一点不乱，该多少便是多少，添的永远是熟透却裂口不好看的，好果一颗不多，坏果也绝不混着卖。

姚婆子坐在旁边看了半日，终于忍不住道：“你这丫头，生了一张讨债的心，偏长了一张招财的嘴。”

禾娘把一包栗子递给客人，回头问：“婆婆这是夸我，还是骂我？”

“你就当我夸你罢。”

“那我谢婆婆。”

“呸，谁夸你了？”

旁边人听见，顿时笑作一团。

头一日，二十余斤栗子卖出四十七包，只剩下半包零散小果，扣去栗子、饴糖、炭火、包纸和当日的河砂损耗，净赚六十多文。

加上卤鸡子和豆脯，这一日的总进账已有二百余文，虽还比不上三伏天卖凉粉最红火的时候，却总算止住了入秋后的跌势。

禾娘收摊回去时，木桶与竹筐都轻了，脚步也跟着轻快起来。

接下来几日，糖炒栗子的销量渐渐稳住。

平常日子能卖二三十斤，逢小集时能多卖十来斤。

石头每日清晨过来帮她装一个时辰的栗子，再把木桶和纸包搬上推车，禾娘给他三文工钱。

几个常来捡柴的孩子也有了分工，有人帮她筛河砂，有人替她把碎炭捡出来，有人跑腿去叫魏嫂子送货。

做多少事换多少栗子，谁也不能白拿。

禾娘每日下了工便在自己屋里算账。

栗子的买价、炭钱、饴糖、包纸、地钱，河砂虽然能够反复使用，筛洗与损耗也得记下。

她算出每十斤栗子能装多少包，每卖十包，扣去本钱后能剩下多少文。

姚婆子偶然瞧见她那张密密麻麻的账纸，眼睛都花了。

“这么点买卖，也值得写一大篇？”

禾娘头也不抬：“每包少算一文，卖上一百包便差一百文，日子长了，真能差出一口锅来。”

“你钻钱眼里算了。”

“钱眼里若能住人，我便省下赁屋钱了。”

姚婆子噎了一下，抬手便要打。

禾娘笑着往旁边一缩，到底还是个孩子，脚下没站稳，一屁股坐进了装空纸包的竹筐里。。

姚婆子本想绷着脸，看她这样，一边笑，一边骂她没个正形。

糖炒栗子卖了七八日后，禾娘才开始琢磨第二样秋日吃食。

她选的是桂花米糕。

糯米价贵，不能用得太多，她将糯米粉与粳米粉按比例混匀，加少量清水，用手指轻轻搓散，直到米粉捏起来能成团，轻轻一碰又会散开。

米粉不能揉死，里头得留着细小孔隙，蒸出来的糕才会松软。

蒸屉里先铺一层米粉，蒸到半熟，再薄薄抹上一层红豆沙，最后盖上另一层米粉。

出锅前撒少量晒干的桂花与切碎的蜜枣，既添香，也不至于压住米糕本身的味道。

第一次她只做了二十块。

米粉、豆沙和蜜枣都是前一夜准备好的，糕却是天没亮时才上屉蒸，等推到码头，糕体里还留着温气。