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第402章 郑老板东西我带来了（第1页）

林听晚把样品箱放在吧台角落的时候，咖啡店老板郑维正站在收银机旁边核对上午的流水。吧台上摆着三排待取的纸杯，杯身印着店里的招牌——一只戴墨镜的柴犬。下午两点半，店里只有两桌客人，一桌在拍饮品照片，另一桌在敲键盘。

「郑老板，东西我带来了。」林听晚打开箱子，取出六瓶不同口味的野月，按颜色深浅排成一排。

郑维扫了一眼，没伸手。他拿起收银台旁边的A4纸，上面打印着一份表格。「我让人算了一下，你们的产品如果做买一赠一，放在我们下午茶套餐里，单杯成本可以压到四块二。」

唐棠在旁边皱了下眉，没出声。

没接那份表格。她走到吧台侧面，看了看墙上的菜单板。木质框架里嵌着黑板漆，粉笔字写着今日特调，字迹歪歪扭扭，应该是店员写的。菜单底部有一行小字：加三元升级燕麦奶。

「郑老板，你们下午两点到四点，咖啡因饮品卖得好吗？」

郑维愣了一下。「下午一般卖拿铁和美式，特调也会出一些。比上午差，但还行。」

「还行是多少？」

郑维犹豫了一秒，从收银机里抽出一叠小票，翻了翻。「工作日下午两点到四点，大概四十单上下，周末能到六十。」

林听晚点了点头，从包里拿出自己的笔记本，翻到一页数据。「我做过调研。你们周边三栋写字楼，下午两点到三点是会议室最多的时候。三点到四点半，会散了，人出来透气，但很多人已经喝了两三杯咖啡。」

她把笔记本转过来，指着上面的柱状图。「这是你们隔壁那栋楼的便利店下午茶饮品销售占比。非咖啡因类饮品从两年前的百分之十八涨到现在的百分之三十四。需求在变。」

郑维看了一眼图表，把A4纸放下了。

「你的意思是，不做买赠？」

「不是不做买赠，是不做低价捆绑。」林听晚从样品箱里取出一沓杯套，展开一个给他看。杯套是米白色底，印着一圈淡金色的月牙纹样，中间一行字：下午不赶路，喝杯慢的。

「这个杯套我们可以免费提供，每个杯套背面印你的门店二维码。消费者喝完想复购，扫码直接进你的小程序。」

郑维拿过杯套翻了翻。「杯套上的品牌是你们的。」

「是的。但消费者拿着它坐在这张桌子上拍照发朋友圈，露出的是你的店名。」

这时梁舒走进来，手里拎着两袋打包好的蛋糕卷。她把袋子放在吧台上，和郑维打了个招呼，然后看向林听晚。「盲测准备好了？」

点头。她从箱子里取出十只完全一样的透明玻璃杯，每杯250毫升，编了号，杯底贴着标签但外面看不到。十杯饮品颜色接近，都是浅琥珀色到浅褐色之间。

她把十只杯子摆成两排，叫来店里两个当班的店员。「麻烦你们，每人选一杯自己最想喝的，不用想太多，就凭第一感觉。」

两个店员互相看了一眼。左边的男生拿起3号杯闻了闻，放下，又拿起7号杯。右边的女生直接端起1号杯抿了一口，眉头动了一下，又抿了第二口。

「选1号。」女生放下杯子。

男生犹豫了一下，指了指5号杯。「这个吧，味道比较顺。」

林听晚在笔记本上记下。然后她叫来那两桌客人。拍照片的女生选了1号和8号，敲键盘的男生选了3号和6号。

四轮下来，十杯里有六杯被选中，其中1号和3号各被两人选中。

她把杯子底部的标签亮出来。1号、3号、6号、8号——全是野月的口味。5号和另两杯未被选中的，是郑维店里现有的两款果茶和一款柠檬水。

唐棠在旁边把结果拍了张照片。郑维走过去，端起1号杯喝了一口，停了一下，又喝了一口。

「这个……有茶底？」

「白茶底，加了罗汉果提取物，甜度来源是赤藓糖醇，不额外加糖。」林听晚说，「刚才那位女客人选它的时候说了一句喝完不心慌。这句话我想印在杯套的第二版上。」

郑维没说话，但把杯子放回吧台时，手指在杯沿停了两秒。他又拿起3号杯抿了一口，眉头皱了一下。

「成本呢？」他问。

「零售价六块九，供货价四块五。不议价。」林听晚翻到笔记本下一页，「但你可以做下午茶套餐，不降价，做场景组合。比如，任意一杯咖啡加一杯野月，套餐价比单买两杯便宜一块钱。一块钱是你的让利空间，但消费者感知到的是搭配优惠，不是这个东西原来只值赠品价。」

郑维的渠道经理这时候打来电话，郑维按了免提。