「心疼啊,自然香料目前比黄金都贵,这么糟蹋好吗?」
陈舟手忙脚乱,哪里有空回答弹幕。
险些没把调料炒糊!
端起猪皮等一股脑倒进锅,翻炒!
「啊?这么大块的肉,不切嘛?」
陈舟直觉火候差不多了,倒入糖色,舀出一大勺蚕豆酱;
爆炒!
扑面而来的肉香,让每一个路过直播间的人,无论荤素党,都不自觉地驻足。
一边做菜一边烧火,真的慌。
好在陈舟也算经验丰富,提前备好一大瓶的水。
急忙忙将水倒入锅中,将将没过食材。
盖严锅盖。
给灶膛添几根柴。
摸摸额头密密细汗,陈舟长长舒了一口气。
「呼,我也跟着松了一口气。」
「主播笨手笨脚的好担心翻锅。」
「陈哥理一下弹幕啊,用这么多香料,味那么重,确定能吃?」
陈舟笑,随手拿个盆朝山洞外走:“确定能吃,而且保证好吃!
“乱来……没有,我做的卤菜。
“卤菜可是特别经典的一种烹饪手法。”
小学就跟爷爷学做的卤菜,几乎没有翻车。
爷爷卤的菜闻名整个队!
除卤料包有独家配方,最关键的一点就在于加猪皮。
加过猪皮的卤汤,味道浓郁、层次丰富,格外地鲜香!
卤猪皮本身也是q弹顺滑,口感和风味简直完美!
野猪皮更硬,多煮一煮无妨,肥油更少、香而不腻,可以想象,比一般的猪皮吃着更劲道!
唯一遗憾的是调料种类不够多。
凑不齐“独家配方”。
只能有什么放什么。
陈舟来到菜地采摘蒜薹、四季豆、花菜。
转身欲走,想想又回头摘了几个青色朝天椒……没升星的。
走出几步再度回身,刨出个地瓜、拔一颗胡萝卜。
可惜,种子箱没开到茄子和土豆。
他最爱(之一)的地三鲜啊!
不知道什么时候能吃到。