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第482章（第2页）

怕酸，山楂就不吃鲜的了。

李子挑挑拣拣，挑出个特别黄透、软弹的，谨慎地小小咬一口：说不出好吃还是难吃，汁水很厚然而不甜，也不至于“没滋没味”，对他来说，过分地酸！

至于栗子……

自然得吃熟的！

树龄不够老的果树，挂果率整体不高。

栗子不到三斤，山楂也就五斤出头；

山梨28个，最大的七八个，都被鸟叮过，留在树头没摘；

只有李子堪称大丰收，收获二十多斤！

险些遗漏几树的枣！

枣树“年份”久，这回结的枣子，果肉不再硬扎扎的，“生”味减弱。

甜丝丝，汁水还是不足，赶不上陈舟每年冬天在菜市场买的大冬枣！

山梨耐储存，都没塞冰箱，放置储物间。

“做的什么……嗯，你们期待已久的冰糖葫芦……对，‘葫芦’就是山楂！”

有着丰富的制作冰糖橘子经验，冰糖葫芦完全没有翻车。

陈舟手持一串糖葫芦，咬着山楂。

又酸又甜又冰的，百吃不厌！

「不错，总算没翻车。」

「啊哈哈陈哥翻车次数也不算多。」

「主要是新鲜事物……」

看到弹幕调侃，陈舟默。

得亏没提前夸下海口——能说，他本来要做的不是冰糖葫芦，而是……挂霜山楂吗？

穿书前一晚，正好刷到美食博主的挂霜山楂视频，当时就寻思有机会他也试一试。

这不……

冰糖葫芦真好吃哈！哈！

剩余山楂，制作山楂干。

像他时常遇到吃撑的情况，多备些山楂干也好助消化。

山楂干没啥技术难度。

洗干净，去壳，切片，晾晒或烘干……搞定！

今天空得很，陈舟一口气处理掉全部果子。

口感、味道不是很好的李子跟枣，人为加工一番。

搬出大盆，注满清水加盐，浸泡着果子。

陈舟习惯性讲解：“做成蜜李。”

嗯，根据蜜枣衍生来的，其实就是李子干啦！

他伯爷家好几棵老李子树，每年结的果子吃不掉，落的满地都是。

爷爷在世时，每每捡不少李子回家，制成“蜜李”让他带到学校吃。

新鲜的李子陈舟不爱，但李子干风味独特，酸甜可口很像话梅……比超市包装卖的话梅更好吃！

这是他第一次自己上手制作李子干。

流程熟记在心，不难的。

腌制洗净的李子，添加配料，风味更加美妙——适量的薄荷、甘草和陈皮。

黄冰糖磨碎，一层一层铺撒在李子间。

用自动锅熬煮，煮熟后，洗掉果皮多余的糖浆，在通风散光的位置晾干，李子干渐渐脱水，却不会过度干硬，口感柔韧，吃起来润润的。