笔趣阁

第237章 缩减采买留好后手（第1页）

禾娘正踩着小木凳，一板一眼的切着萝卜，萝卜切到一半听到了田阿杏的话，她停下来，在围裙上擦了擦手。

“咱们先不涨价。”

田阿杏道：“我也不想，可不涨价，咱们白白的忙？”

“先把鸡碎和卤肉的进项分开算。”禾娘一样一样的算着，“鸡碎每碟的价钱不变，眼下还能撑住，清汤面利最薄，可来吃的人最多，若一下涨价，熟客未必高兴。”

她想了想，又道：“萝卜这几日便宜，咱们就多买一些，腌好了能放不少时日，客人吃肉面时添一碟，也能多卖两文，若柴价再涨，便少熬些不紧要的汤水，豆粥也别日日一大锅地煮。”

“咱们先紧着做能放的东西？”

“嗯。”禾娘点头，“钱压在这些活物上，心里总不踏实，萝卜、菘菜、豆子，放得住的多买点，肉就少买，卖完便说。”

陈七郎在旁边听了半晌，忍不住道：“那鸡碎还做不做？”

禾娘回头瞧他，“当然要做。”

萝卜切好后，禾娘叫陈七郎搬来洗净的大陶盆，白萝卜丝被田阿杏先用粗盐揉过，再用力挤出水，拌一点切碎的姜末和花椒。

禾娘没舍得多放糖，只将前几日留下的一点梨汁倒进去。

梨汁不多，刚好给萝卜添一点清甜。

田阿杏在旁边闻了闻，“这回不放醋了？”

“少放些。”禾娘道，“如今的萝卜水份大，加醋反而抢味，先让它自己出出水，明日尝尝味再决定加不加醋。”

她说着，取了一片萝卜放入口中。

生萝卜又脆又甜，嚼到后头才觉出辣味，禾娘点点头，觉得这批萝卜比上一批好。

正忙着，门外忽然传来几个孩子的声音。

“禾娘姐——”

禾娘抬头，见缺门牙领着三个孩子站在门边。

缺门牙怀里抱着一大捆晒干的细草，捆得整整齐齐。

“我们去城西割的。”缺门牙把草往地上一放，喘着气道，“晒了好几日，没淋着雨，拿来给你们灶下引火，行不行？”

禾娘蹲下身，抽出几根看了看。

细草晒透了，用来引火正合适，禾娘食铺灶房每日都要烧火，最费的不是粗柴，反倒是这些容易点着的干草、松叶和碎枝。

“行。”她道，“这捆草算你们一回工，后院的落叶也扫干净，我给你们一人一碗豆粥，再添一碟萝卜。”

缺门牙眼睛一亮。“那能不能多给一块饼？小六昨日没吃上。”

他身后一个最小的孩子缩了缩脖子，显然就是阿福。

禾娘没立刻答应，只问：“你们几个人干？”

“四个。”

“把后院的落叶扫干净，木桶边的水沟也通一通，扫得干净了，再给你们两块昨晚烙的面饼，不是白送你们，要做活换的。”

缺门牙连连点头，“我去拿扫帚！”

孩子们一阵风似的跑进后院，小黍本来在剥豆子，也被拉去帮忙，嘴里还嚷着：“别拉我。”

不多时，后院便传来扫帚刮地的沙沙声，夹着孩子们争谁扫得快的吵闹。

陈七郎瞧了一眼，道：“掌柜的，你又多了几个小伙计。”