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第242章 两坛腌菜定下买卖（第1页）

又往里撒了一点粗盐，酒糟在米泔水里搅开后，酒香便散了出来。

照旧是芦苇叶封顶，石块镇住，黄泥封口。两只陶瓮并排摆在阴凉的角落里，禾娘每次路过都要停下看看，从外面当然看不出什么，可总觉得里头正慢慢起变化。

五日后就到了开坛的日子。

禾娘打算先开芥辣蔓菁条那瓮，她拿小刀去刮瓮口的黄泥，黄泥封得牢固，刮了两下没也没刮下去多少，她就换了个地方下刀，先用刀柄砸出一道小缝，再将刀尖顺着缝隙伸进去。

清理了黄泥，揭开芦苇叶，小黍先凑过去闻了闻。

属于芥子的独特气味一下就冲了上来，惹的小黍不住的打喷嚏。

禾娘也靠近闻了闻，没闻出来有坏了的味，里头压菜的石块也很干净，没发霉没长毛。

田阿杏端来空碟，“这是成了？”

“还得尝尝才知道。”

禾娘接过碟子，拿干净的木筷夹出一筷子。

蔓菁条不复雪白，腌得有些发黄，夹起来的时候也不软塌塌的，她咬了一口，咔嚓一声。

咸味打底，芥辣直冲鼻子。

禾娘咬着嘎嘣脆的蔓菁条，吃到最后，芥辣的劲儿过去，还能尝出一点蔓菁原本的清甜。

田阿杏等了半天也没见禾娘说话，索性自己动手夹了根。

“哎哟。”

她赶紧吸吸鼻子，用帕子去擦眼角的泪花：“这劲儿可真不小。”

“但配白粥吃怕是味重。”禾娘又吃了一根，“就着肉吃兴许正好。”

说完，她把碟子推给陈七郎，叫他拿去拿块饼子夹着吃试试。

陈七郎刚搬柴回来，洗了两遍手才把手洗干净，他在衣襟上蹭了下手上的水珠，想想不对，又把手收回来，去掰了块饼。

饼掰开后，夹了两根菜进去。

他一口就是大半块饼没了。

禾娘看着他：“怎么样？”

陈七郎三两口把剩下的饼塞进嘴里，使劲嚼着，空出手来又是擦鼻子又是擦眼睛的，听到禾娘问他，他咽下嘴里的饼，“好吃，头一口那芥辣真冲，配着饼吃就没那么辣了，吃完了嘴里还想再来点别的。”

田阿杏笑他：“你那就是纯馋。”

“我说真的，掌柜的，咱们中午吃饭能加点这个吗？”陈七郎问。

禾娘点头，“把那一坛子开了，吃饭时我各夹些放碟子里。”

陈七郎点头，很是殷勤的把另一瓮搬到禾娘面前。

依旧是同样的开坛步骤，禾娘拿筷子在坛子里拨了拨，发现没有长白毛，也没长什么怪东西。

这才夹了一筷子出来。

禾娘咬一口，口感还是脆的，味儿没有芥辣那坛冲，只有一股米酒香味，细尝还带点酸。

田阿杏尝完，比起芥辣，她更喜欢这个，“这个拿来配早上的粥好，小孩子家也吃得了。”