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第45章（第2页）

“啊？你厨子来了？比我还厉害？那不可能！我跟你讲，别的不敢说，论做菜，我说第二，没人敢说第一。”

傻柱满嘴自信。

“得了吧，你也就会捣鼓个川菜和谭家菜。我那个厨子啥菜系都会，再说傻柱，我奶奶可是谭家菜的本家人，正经有传承的那种，你就别在这儿班门弄斧了。”

娄晓一脸不屑。

娄晓心里嘀咕：“就这点本事，还真拿自己当大厨了？等我那饭店开张，让你见识见识什么叫真正的做菜。”

“谁啊？是哪个在这儿瞎嚷嚷自己第二没人敢称第一？也不怕嘴皮子闪了。”

这时候，马师傅收拾完食材，推门进来。

“我说的，怎么着，不服？”

傻柱嗓门不小。

“就你？这桌菜是你做的？”

马学文上下打量他。

“没错。”

“娄董，我能先尝尝吗？”

马学文转头问娄晓。

“随便尝。”

得了准许，马学文拿起筷子，挨个盘子夹了一口。

等他把菜全试了一遍，筷子一放，淡淡道：“味道还行，但也就那样，没啥章法，野路子。”

傻柱一听，火气蹭地就上来了。敢说他做的菜不行？这能忍？他忍不了。

“你谁啊？瘦得跟竹竿似的，看着就不像干厨子的。你凭什么对我的菜指手画脚？你配吗？”

“我不配？跟我那几位师傅比，我当然不配。可跟你这种没正经传承的人比，我还是能说两句的。你这川菜改得乱七八糟，根本不正宗。”

马学文语气平静。

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“你说不正宗？今天你要是说不出个所以然，我非得揍你一顿。”

傻柱气得脸都红了。

他头一回碰上有人说他菜难吃，而且这人瘦得没几两肉，他压根不信对方是个厨子。

“就拿这盘回锅肉说，你连肉都选错了，还能叫正宗？”

马学文一指。

“哪错了？”

“回锅肉要用猪的二刀肉。知道什么叫二刀肉吗？就是猪后臀尖下面那块坐臀肉，也叫坐板肉，老百姓管它叫二刀肉。你这用的是普通前腿肉。”

马学文说得头头是道。

“不都是腿上的肉吗？有啥区别？”

傻柱不服气。

“就知道你不服。二刀肉肥瘦均匀，没筋少泡，煮熟以后肥肉瘦肉贴得紧，不会分层脱落。那才是做回锅肉的上选。”

马学文语气里带着自信。

“得得得，你有本事做一道给我尝尝。比我做的好吃，我就服你。要不然，你说破了天我也不认。”

傻柱嘴硬。