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第一百八十四章 野生大黄鱼不能错过赏味期（第2页）

于是凌晨3点多，就给老妈黄梅发消息，让老妈早上来的时候，把大黄鱼跟全部贝类带来，要用来做早饭。

早上吃饭的人最少也有20人，大黄鱼两箱加起来也就8条，要是吃鱼肉的话，是肯定不够的，所以云瑶就把它们全部熬煮成鱼汤，用来煮面吃。

云瑶做的是黄鱼海鲜面，把大黄鱼处理干净后，把整块大黄鱼油煎到金黄后，在锅中捣碎，将鱼肉捣成蓉。

等骨肉彻底分离后，锅内也是干爽的，只有鱼肉的金黄碎，这时候，火候才到位。

这个点加入滚烫的开水熬煮，不但汤头是奶白的，就连鱼肉也会干爽遇水成泥，鱼肉泥也全部融入汤汁里，不会浪费任何鱼肉。

大火熬煮时，只加大的姜片去腥，其余的调味料什么都不加。

等熬煮到汤头彻底泛白，捞起鱼渣时，看到只剩鱼骨后，再将汤头用细网的大笊篱过滤。

这时候过滤出来的就全部是鱼骨，鱼肉已经全部融到汤中，杂质鱼骨会被全部滤除。

一锅鱼汤就已经熬煮成功，过滤后的鱼汤，只需要放盐吊味，毕竟百味盐为先。

要是没有盐味，吃什么东西，都是寡淡腥味，就是处理得再好，没有盐的加入，只能吃出一嘴腥。

吃的就是食物的滋味鲜美，加入盐的食物，就会把鲜味放大。

好的食材，只需要简单调味，‘简单’俩字，说的就是盐。

鱼汤熬成后，文火满煨，保持鱼汤本有的热气，煨炖的时候，鱼汤的鲜美已经是止不住地往出飘散了。

这一锅热气的鱼汤，配上空气中的树叶水气味道，凉丝丝的风一吹，这锅鱼汤更显得珍贵暖人。

入秋后，早上是比较冷的，空气中都是凉丝丝的，水雾也比较大。

来帮忙的人，有的已经穿上薄羽绒了，还有的穿单薄衣衫，北方进入十月份后，天气早晚温差比较大。

早晚是初冬般寒凉，要穿棉衣，中午热得像秋天，要穿薄秋衣。

来回的交替穿衣，老祖人们就留下自己的顺口溜‘二八月乱穿衣’这二八月，说的是阴历，换算成阳历，就是开春跟秋天这俩季节。

天气的变换很快，四季也很分明，有经验的北方人，入秋之后，就是早晚穿棉衣，午间穿薄纱的穿搭习惯。

凌晨这个点，院子里空气是凉爽的，但每个人的衣服拉链都是敞开的。

左邻右舍的人们，半夜来了后，就不停地干活，院子里的杂物太多，屋子里的杂物也很多，只能慢慢清扫。

所以大家此刻身上都是汗水，可天气冷了，又没法脱衣服。

身上都是汗水，在院子里要是把外套脱了，受凉会感冒，只能敞开衣服，先让体温慢慢散发热量。

这时候云九河的遗体已经入殓，灵堂设在院子里。

院子里收拾出来后，全部处理平整后，搭建了帐篷做灵堂，遮风挡雨是没问题的。

把灵堂安置在外，也是云安安同意的。

以后家里只剩下云安安一个了，要是把灵堂设在家里，后续云九河下葬后，她一个人在家会害怕，干脆就设在院子外。

邻居的大叔大伯们，也议论着，灵堂设置在外边比较好。

云九河的院子，还是老以前的小砖房，没有翻新大瓦房，屋子里黑漆漆的，后续别说小姑娘一个人住，就是大男人住也心里发毛。

虽然是自己亲人，但刚离开这几天，到底心中还是有点惧的，这是本能，不是说孩子不爱父亲。