笔趣阁

第51页（第1页）

苏念的眼睛瞬间发亮，立马蹲下扒拉了一下布袋里的菇，有红菇、羊肚菌、茶树菇、花菇等等，几乎涵盖了十来种菇种，品质上乘。　　“陈老板，你收的菇类都在这边了吗？”　　经过这段时间的相处，陈红知道苏记小餐馆的主厨是苏念，收什么食材也是她做主。从娘家背来的菇类干货进货价偏高，零散不太好卖。所以一早听说下午苏念带着合伙人过来进货，她早早地等在路口，接到人直奔店里，把货推销出去。　　眼下听见对方的问话，她知道事情成了。　　陈红眉开眼笑，“苏老板，店里的货都在这边了，家里还有一些。”　　如果十来种的干货全部被对方收购，将会是一笔不小的利润。　　“行，这些菇我全部收了。”苏念起身，拍了拍手上的灰，问清楚进价合适后，直接说，“陈老板，你家里的菇也全部送到我店里。”　　陈红激动道，“好嘞，我明天一早全部拉到你店里。”　　这一批货卖完，手里刚好有闲钱。马上天凉，今天可以给孩子们换一套保暖的棉服御寒。　　苏念又带着刘春霞两人在店里转悠了一圈，又进了些红枣、黄芪等干货和食材配料。　　进货完，又介绍了刘春霞两人和陈红两口子认识，后面基础的干货，让两人中的其中一人过来订货即可。　　付了定金，苏念带着两人离开，进行第二个行程。　　她打算去市场淘一个烧饼桶。之前在电影院门口卖油炸，与卖火烧的大娘合作，销量很好。　　但她们离开电影院开餐馆后，没有固定的火烧供应。　　她打算自己弄一个。　　三人直奔市场，四处挑挑拣拣没找到合适的烧饼桶。要么是价格太高，买不起。要不就是价格便宜，烧饼桶质量不太好。　　逛了差不多二十来分钟，没找到合适的。三人出市场时已经是下午四点多，太阳快下山。　　“时间不早了，大家下班回家。”苏念长吁一口气，市场里熙熙攘攘的，吵的人头疼，“烧饼桶后面再淘，价格太高，咱们去废品收购站看看有没有合适的。”　　“小苏，咱们也别改天了。”孙菊一听这话直接说，“我认识收废品的人，我们今天去看看有没有合适的，没有合适的，烧饼桶贵点就贵点。”　　“反正小苏手艺好，烧饼桶的钱肯定能赚回来。”　　三人一拍即合，孙菊带路直奔废品收购站。　　废品收购站的人是孙菊的老朋友，一对中年夫妻经营的。男人名叫姜国兵，个高，脸上带道疤，模样看着凶巴巴的，一交谈却发现是个性格憨厚的人。女人叫宋玉梅，扎着一头高马尾，见到孙菊豪爽的打招呼。　　孙菊之前总是会来废品收购站淘东西，一来二去，双方熟络起来。　　夫妻俩早早的下岗，经人介绍弄了个废弃收购站，勉强养家糊口。　　听明白三人的来意，宋玉梅乐呵呵的把收来的烧饼桶拿出来，谈妥合适的价格拿下。　　付好钱，约定好取货时间，三人才离开。　　孙菊的儿子每天晚上回家吃饭，出了废品收购站直接回家。苏念和刘春霞则是回小院骑三轮车来拉烧饼桶。　　一来一回，把烧饼桶折腾回小院时已经是晚上的五点四十。　　三个孩子放学后，家里没人，乖乖的排排坐在小院门口。　　十一月份，天黑的愈来愈早。　　“妈妈~”　　“妈妈，苏姨。”　　……　　三个小孩见人回来，一溜烟的起身迎接上去。　　苏念安抚了一下三个小孩，和刘春霞两人把烧饼桶卸在小院门口。　　之所以不把烧饼桶送到餐馆，第一是时间太晚，第二是她想今晚尝试制作一下烧饼。　　让三个孩子自行去玩后，苏念和刘春霞坐下喝茶休息。　　苏念休息的差不多，起身去厨房开始揉面准备做火烧，放一点点猪油和糖揉面，刘春霞则是烧米粥。　　除了制作火烧，苏念打算做一下鲜肉烧饼、咸蛋黄烧饼。　　把前段时间的腌制的鸭蛋捞出六个，放水里煮熟，捞出剥出咸蛋黄碾碎，放入适量的糖和盐，等成五等份搓成圆球备用。　　上好的猪腿肉清洗干净，剁成肉糜，少量多次的放入花椒水朝着一个方向不停的搅拌，直至黏稠上劲儿。　　两种馅料做完，面发酵的差不多端出。放置一旁备用，开始制作油酥。　　拿出一个小碗，放一点面粉、五香粉和盐，菜籽油烧热至冒烟，趁热浇在碗里，快速搅拌均匀。　　将面团擀开抹油酥，搓成小卷，切成等分。　　开始包馅。　　两人如火如荼的在厨房里忙碌时，许建国下班回来，被支使去弄烧饼桶。　　烧饼桶烧好时，苏念先把火烧饼胚贴在炉壁。　　可能是第一次见到在家里用烧饼桶制作火烧很新奇，三个小朋友团团围住，蹲在一旁好奇的观察。　　十块有馅料的饼包起来速度飞快，苏念拿着大的托盘把馅饼放上，接手了许建国的工作。对方交接了工作，才进后厨帮忙。　　“好香啊，苏姨。”许曼丽闻着饼桶散发的饼香味，忍不住咽口水，抬头看着一旁仔细看着火候的女人问，“这是我们的晚饭吗？”　　江颜抿了抿嘴角，小酒窝立现，“妈妈，我闻到了肉香，我喜欢吃肉。”　　许军，“苏姨，我闻到咸蛋黄的香味。”　　“是啊，有鲜肉烧饼、有咸蛋黄烧饼，还有火烧。”苏念望着三个小馋猫，“你们鼻子一个比一个灵，不要着急，等会儿出锅可以吃。”　　三个小孩闻言，乖乖的点头。　　两三分钟后，烤饼出炉。刘春霞两口子正好端着盛好的稀饭进了小院，端进卧室摆好，苏念把烧饼捡出放方盘里，进了卧室才发现两口子炒了土豆丝。　　众人落座，说了一句吃饭，三个小孩犹如饿虎扑食一般拿起烧饼。　　江颜、许军两人选择鲜肉烧饼，许曼丽拿了一块咸蛋黄烧饼。　　三人尝过一口，纷纷不再说话，埋头苦吃。　　刘春霞两口子见状，对视一眼，默不作声的拿起鲜肉烧饼送入口中。　　外皮酥脆掉渣，一口下去鲜肉爆汁，两者味道交叠在一起，形成无法言说的美味。不同于菜煎饼的外皮酥脆，内里蕴含着蔬菜的清香。鲜肉烧饼除了一开始的饼皮酥脆，剩下的全是鲜肉霸道的肉香，占领着口腔。　　不大的烧饼，两人三两口解决掉。许建国喝了一口米汤，继续拿起咸蛋黄烧饼。　　饼皮被烤的金黄，一口下去，是油酥的焦香层叠，继续咬下去，蛋黄的油润沙糯恰到好处的中和掉酥皮的干。　　“好吃，小苏。”　　咸蛋黄烧饼是许建国第一次吃，之前吃的都是鲜肉、菜烧饼，第一次尝试口味出乎意料的好。　　“小苏，你是打算把这三种放店里卖吗？”刘春霞鲜肉烧饼下肚，喝了米汤润润喉，才看向女人，“你打算放早餐卖还是午餐卖？”　　“鲜肉和蛋黄烧饼可以放早餐卖，火烧放放午餐卖。”苏念闻言，“火烧配油炸，继续售卖。咱们店里总共才二十来张餐桌，有些急着赶路的人没有时间等位，火烧配油炸简单快速出锅，味道又不会很差，正适合这类人群。”　　“可以。”刘春霞思考了实施的可能性，“明天我们去店里看看烧饼桶放哪里合适，要是真的打算推火烧油炸饼，估计油炸柜得挪个地方。”　　话题说到这边，两人就油炸柜挪到哪里更合适简单的聊了一下。　　许建国看着媳妇聊到工作时眼睛散发的光芒，挪不开视线。　　三个小孩埋头苦吃，一不留神，一个火烧一个鲜肉一个蛋黄烧饼全下肚，喝了一点米汤纷纷喊撑。　　许建国收回视线，一把喝掉碗里的粥，起身打算带着三个小孩出去走走溜溜食。　　_　　一场秋雨一场寒，街道上树落叶掉光，只剩下枝丫。　　日头高照，仍旧感到一丝丝的凉意。　　早上起床，苏念拎着新买的毛衣和长裤，抱着睡的朦朦胧胧的小朋友送到隔壁，和许曼丽睡一起。　　交代好江颜上学事项后，才和刘春霞直奔小餐馆。　　天色蒙蒙黑，到了店里开门没要一会儿，店员陆陆续续的进来。　　刘春霞带着姜月收拾前厅的卫生，苏念和孙菊、赵菊英进后厨准备。　　没要一会儿，吴永强和刘钱君一前一后的送货，李素琴照例过称结货款。　　蒋雪也收拾油炸柜台和烧饼桶的卫生。　　为了更好的售卖油炸和火烧，苏念带着孙菊把油炸柜搬至新铺子靠近左侧的门口，烧饼桶则每天搬出放门口。　　收拾好油炸柜卫生，蒋雪进后厨将处理好的蔬菜端出放在柜台里，才开始生火烧桶。　　孙菊熟练的制作油酥和饼皮、馅料，弄好后端放在门外的操作台上。　　街道上寂静无声，餐馆里人员按部就班忙碌。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(>　　传送门：|