<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329143204W3.jpg" /><b>準備及烹飪時間</b> 3小時
<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329143204M0.jpg" /><b>功效</b> 健脾養胃、理氣消滯
<img src="/uploads/allimg/200329/1-2003291432041L.jpg" /><b>對症</b> 脾胃不合、食慾不振
一湯一品
芡實除了能夠祛溼之外，也是傳統的健脾胃食材，和淮山一樣，對於脾胃不合等症狀有很好的調養功效。同時，這道湯裡也加入了清淡不肥膩的牛肚，健脾胃功效更加顯著，再加上能夠理氣消滯的陳皮，非常適合在夏秋交季時，脾胃不適和食慾不振的人們飲用。
用料
●牛肚500g●薏米40g●<b>芡實50g</b>詳見食味索引●淮山50g●陳皮5g●紅棗2顆●鹽適量
做法
1 先把牛肚用水徹底沖洗乾淨，然後切成小塊瀝乾水分備用。薏米、芡實、淮山沖洗一下，用水浸泡20分鐘備用。
2 把紅棗洗淨去核備用，陳皮沖洗一下備用。
3 把所有材料放進湯鍋中，加入適量清水，用武火煮開，轉文火煲2個小時，加適量的鹽即可飲用。
Tips
紅棗帶核，會加劇秋燥，所以在製作這道湯之前要將紅棗的核去掉。
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