穿越古代開美食街 第13節(1 / 2)

他倒是要看看,讓老王成天吹牛皮的手藝,到底怎麼個好法!

都是街坊,羅老太一家倒是不排斥和王大叔還有木匠一桌吃飯,王大叔和木匠還高興多個男的一起陪酒。

除了王大叔和木匠之外,木匠還有兩個小徒弟,現在還在僱主家收拾,等到那邊弄好了,就會趕過來,這麼一算的話,就要多加上四個人一起吃飯。

馥娘掐指一算她剛剛下下去的米就不夠吃的了,可鍋裡已經煮上了,現在再加新米進去,就要落個半生不熟了。

王大叔和木匠也是上年紀的人了,自然看得懂馥娘在為難什麼,臨時來人家裡吃飯,就是怕主家的糧不夠。

木匠當即開口:“我那兩個徒弟,你不用管他們的飯,幹完活,我給他們幾個銅子,讓他們去路邊買碗餛飩吃就行了,這倆小子成天鬧著說街頭那家肉混沌香的很,這次可算如他們的願了!”

“這怎麼行!”馥娘聽他這麼說,心裡一下就過意不去了,人家上門來給她幹活,還是不收錢的,她難道連飯都不給人家吃飽嗎?

“我多炒幾個菜,再烙幾張餅,餡餅他們都會吃的吧!有沒有什麼忌口?”馥娘挽起袖子,這是準備大幹一場的架勢。

羅老太和盧大姐也在一旁幫腔,“就是,都讓人來了家裡了,怎麼能讓空著肚子出去。”說著話,就互相幫忙繫上圍裙,她們都不把自己當外人,已經打算幫忙擇菜做飯了。

第20章 第二十餐飯

羅老太挽起袖子:“再燜一鍋飯吧!大家分著吃,等第一鍋飯吃飯,第二鍋也差不多了!”

“是這個理。”馥娘和盧大姐都在一旁點點頭,不愧是年長的老人,家有一老,如有一寶。

木匠還有些不好意思,雖然說是過來幫馥孃的忙,但吃飯確實是他和老王沒有提前打招呼,還是四個大老爺們空著個爪子就來吃了。

王大叔可不管這些,他和馥孃家裡親近,從小也是看馥娘和自己親閨女一般長起來的,自詡這個時候在宋家,宋兆巍不在的時候,他也算半個主人,拉著木匠就往出走。

“這廚房地,讓給她們女人家,我們又不會做菜,杵在哪裡當兩根木棍,燒火她們都還嫌我們木訥呢!”

有王大叔給遞臺階,木匠這才從善如流出去,他也是個上道的。

“走,帶我去看看,這家的院子門破成什麼樣了,我喊徒弟來修都不行,還非得我這個老師傅上場!”木匠這話也有些給自己找補的意思。

哎!可不是我木匠非要來的,我說了可以叫徒弟來修,不過人家老王非拉著我來,說非我不可嘛!

院子做飯的人聽了這話,也是相視一笑。

王大叔拉著木匠去隔壁院子修門,豆腐坊這邊都是女人,羅老二待著沒意思,也跟過去隔壁了,雖然沒有那個木匠手藝能幫著打下手,但遞個刀,送塊木頭的力氣還是有的。

宋家豆腐坊,馥娘看了一眼原先準備好的菜品,這人一下多來四個,還是四個大老爺們,這菜一下就不夠了,她得推翻重新列一張選單。

招手喊來湘榆,後者正吃完馥娘給的半塊甜麥餅,還在嗦手指回味那噴香的芝麻加白糖的味道。

不過見到馥娘姐姐叫自己,湘榆趕忙把小手一收,她就像只收到主人召喚的小狗兒,眼睛都是亮的,抖著身上的毛,一顛一顛就歡快朝著她的馥娘姐姐跑去。

“馥娘姐姐!”湘榆做出,我隨時等候馥娘姐姐差遣的表現。

馥娘彎腰湊近了她:“去肉鋪看看,有排骨最好了,沒有的話就買塊肉,實在沒有,就看肉鋪有什麼,再去打二斤酒,東西太多別自己拎著回來,你和肉鋪的春紅姐說一身,她會幫你送過來的,知道了嗎?”

並不算細嫩的手摸了摸湘榆的臉頰,馥娘姐姐的衣袖還帶著早上做的雞蛋糕的香氣,湘榆很喜歡馥娘這樣摸她,關心她,就好像她遙遠記憶裡的孃親一般。

湘榆領了銀子一蹦一跳跑了,後腳盧大姐拎著水缸裡一條活蹦亂跳的鱸魚來問馥娘。

“好久沒見過這麼肥的鱸魚了,怎麼吃?”

馥娘用襻膊收緊袖子,接過盧大姐手裡的鱸魚,利索用刀背拍暈了這條一看就十分肥美的大魚。

“清蒸吧!我來殺,晚上給你們看個不一樣的!”

羅老太正在收拾菜,聽到馥娘話,笑道:“還得是馥娘會吃,這麼好的鱸魚,可不是就要清蒸著吃味道才鮮美!”

既然馥娘接手殺魚,盧大姐也樂得不讓魚味腥了手,自去處理別的廚房活計了。

不過等到馥娘正式開始處理那條又肥又大的鱸魚的時候,盧大姐只不過抬頭看了幾眼,就不由自主的被馥娘如行雲流水一般的殺魚手法吸引了所有的目光。

盧大姐只覺自己不過低頭挑了幾根爛菜葉的功夫,再抬頭馥娘已經把魚整治乾淨了,魚腸這些都扔到院外給野貓叼走吃了,她那雙修長白皙得不像幹活人的手拎著那條大肥魚,往水裡一泡一衝,魚肉上的血絲都沖洗得乾乾淨淨。

她手拿大刀,利索一刀砍下魚頭。

盧大姐上下打量了一番馥娘那纖瘦成一片的肩膀,和瞧著還沒有她手腕子粗的胳膊,她都怕這丫頭拎個刀把自己的手摺了,沒想到做活那麼利索,那魚頭盧大姐自忖她也不一定能一刀就剁下。

可馥娘沒留給她多思考的時間,那邊她已經開始進行下一步了。

提刀沿著魚的脊背處,一刀接著一刀切下去,盧大姐還未反應過來,馥娘已經刀若翻花,切好了這一整條魚。

她忍不住湊過去一瞧,魚肉被片的不薄不厚,也不知道是怎麼切的魚腹還沒有切斷,一整條魚此刻盤起散在案板上,瞧著就和花一般。

“馥娘好刀工!”盧大姐驚歎了,平時就知道馥娘廚藝好,那也是因為經常吃她送的飯菜,知道她做飯滋味好,沒想到這刀工也堪比酒樓大廚!

可笑她剛才還想幫著收拾魚,怕馥娘這麼一個乾乾淨淨的小姑娘,弄不好這腥氣的東西,現在看來,別說和馥娘比了,她們平日做的那些可真只能說為了果腹,讓人活著不死罷了!

馥娘聽見盧大姐誇自己,抬頭靦腆笑笑,盧大姐是家中獨女,小時候也被阿爹抱在膝上讀過幾冊書,這會兒她總算知道什麼叫書裡寫的美人沉魚落雁、閉月羞花了!

這人比人真的要氣死,做飯手藝不如馥娘就算了,盧大姐自己心裡算算,就算再倒過去二十年,她這張臉回到青春美貌,也比不過馥娘抬頭這一笑。

盧大姐思維發散,肚子裡罵了一句這附近有兒子的人家沒眼光:馥娘這樣好的姑娘,一個個聽見她小小沒了娘,嘴上說心疼,實際沒一個敢上門提親的!

這會兒功夫,馥娘已經把處理好的魚肉投進了盆裡,些許料酒,一匙鹽,切幾片薑片,幾段蔥段拌勻醃製。

醃製的時間也不用十分長,馥娘魚片切的不算厚,幾分鐘就足夠魚肉入味了,時間過長做出來成品反倒鹹味過分,鮮味不足了。

把入味的魚片呈扇形圍著魚頭擺盤,方才一起醃製的薑片、蔥段撈出,也碼在上面,然後就可以上蒸籠蒸了。

蒸鱸魚的這段時間,馥娘起鍋開始做配菜和澆汁。

本站所有小說均來源於會員自主上傳,如侵犯你的權益請聯絡我們,我們會盡快刪除。
本站所有小說為轉載作品,所有章節均由網友上傳,轉載至本站只是為了宣傳本書讓更多讀者欣賞。
Copyright © 2024 https://www.lwxszw.com All Rights Reserved