他想要的飯店不比萃華樓差。
沈美雲，“魯師傅，這是你的專屬。”
三樓的客人必然是不差錢的老食客，這種人舌頭最為刁鑽，也只有魯師傅才能滿足。
“少而精，這樣你也不會特別忙，還有閒心下來去鑽研菜譜。”
“至於一樓和二樓，則可以交給你的徒弟們，一樓快餐走平價模式，每天量大，二樓屬於中端點菜模式，屬於大堂和包間合併共營，可能要您的大徒弟出手了，三樓則要您親自出馬。”
沈美雲把飯店的三種模式，安排的明明白白。
魯師傅嘆口氣，“在開飯店方面，你比我專業。”
沈美雲笑了笑，“術業有專攻，魯師傅在廚藝方面可是大拿！”
魯師傅搖搖頭，“我年紀大了。”
“你這邊打算幾號開業？”
沈美雲，“我要先和您確定下菜品，有哪些，在確定下定價，這些都確認後，我準備發一批宣傳單出去發酵一下，挑個黃道吉日開業。”
魯師傅沒想到這裡面還有這麼多彎彎繞。
他想了想，“確認菜品的事，你隨我回魯家班吧，我把選單子給你看下。”
沈美雲嗯了一聲，隨著他去了魯家班，看到了他們自己內部的選單。
看完後，沈美雲挑了幾個特色菜，單獨給弄了出來，單獨記錄下來後，又問了一下具體的價格，進行標註。
“好了。”沈美雲站了起來，“我回去找人挑個黃道吉日，確認好了和您說。”
“這幾天您若是有空的話，那些廚具就可以陸續搬到飯店了。”
“對了，還有灶臺這些，您比我專業，到時候您親自盯著來打灶臺，看要幾口。”
這些都是後廚的事情，魯師傅自然沒有不答應的。
“我會看著準備的。”
等沈美雲離開後，他的徒弟們一窩蜂的跑了過來，“師父師父，你是不是有大事瞞著我們？”
“是啊，是啊，到底是什麼事，師父你也和我們說一下嘛。”
事到臨頭了，八字都寫完了，魯師傅自然也不用在瞞著了，他簡單的把事情說了一遍。
他的徒弟們頓時驚呆了，“師父，我們也要開飯店啊？”
“早該開飯店了，這樣咱們也不用日日閒著在家練刀工了。”
“新飯店開在哪啊？”
魯師傅揮手，“到時候你們就知道了。”
“這幾天趁著有時間，把大家的裝備灶臺鍋子都收拾收拾。”
他雙手背在身後，他要去找下老夥計了，對方可是壘灶臺的一把高手，把老夥計請過去，那廚房他看了，最少要十個八個才夠的。
這可有他老夥計忙的。
兵分兩頭。
魯師傅在忙後廚的事情時，沈美雲也沒閒著，她去找了印刷廠，先是印了五千張的宣傳單。
在印宣傳單的時候，她才反應過來，真是忙糊塗了，竟然把飯店的名字給漏了。
她拍了拍腦門，把印刷宣傳單的事情擱在一旁，又找到了魯師傅，兩人一商量，不搞什麼複雜的。
直接就叫“魯家菜”沿用之前魯家班的名字，剛好把這一類顧客再次拿下。
魯師傅對這個名字很滿意，沈美雲也是，簡單大氣易上口。
這就滿足了她對飯店名字的需求。
敲定了名字後，那邊宣傳單就能印刷了，待印刷好後，沈美雲直接讓喬麗華和陳銀葉介紹了她的室友們過來兼職派發宣傳單。
一共來了四個人。
王府井兩個人，東風大市場一個，另外一個沈美雲給放到了工商辦，招商辦，稅務局，以及政府大樓附近，到處亂竄。
屬於對特定顧客發傳單，這些都是潛力股。
宣傳單發了三天。
這幾天沈美雲也沒閒著，找人定製了一批快餐用的大餐盤，把飯菜做好後，直接放在鐵板上保溫著。
光大餐盤一共訂購了八十個。
剩下的餐具則是讓魯師傅去搞定的，她只有一個要求，就是所有餐具上都印刷著“魯家菜”三個字。
這是品牌宣傳。
而她自己趁著這個空擋，打算找幾個服務員培訓起來，她就只要女同志，這還真把她難住了。
人一時半會不好找。
好在喬麗華給幫忙了，她找來了幾個以前下鄉的知青，都是才從外省回來，沒有工作的人。
雙方一個缺人，一個缺工作。