黃豆，“椒鹽皮皮蝦怎麼做？”
他都沒聽過。
沈美雲突然發現在這邊做椒鹽皮皮蝦，成本太高了，因為廚房就那一鍋豬油，若是做椒鹽皮皮蝦，怕是沒得炒菜的了。
她便話鋒一轉，“那邊做鹽水皮皮蝦好了，清洗乾淨後放到鍋裡面加上鹽，在加上一勺左右的水，大火悶五分鐘就好了。”
椒鹽皮皮蝦要先炸，而這一道炸的程式，便是許多人捨不得吃的，因為太費油了。
而沈美雲打算做生意的話，肯定要最大化考慮節約成本。
黃豆聽著鹽水皮皮蝦好做，便記錄下來。
四個人一起忙活起來。
不過兩個小時，菜基本都收拾出來，就是做了。
看著那皮皮蝦，沈美雲又改變了主意，“皮皮蝦我們自己吃好了，這個殼子多肉少，拿去賣客人不一定喜歡。”
但是肉質鮮美，這可不就適合自己吃？
這——
黃豆還是頭一次聽到這種說法，買回來食材不給客人吃，自己先吃的。
不過沈美雲是老大，他們自然是聽對方的。
既然不給客人吃，他就最先做的這道菜，鹽水皮皮蝦，不過十分鐘就一大鍋好了。
皮皮蝦變成了微微紅色，一個足足有手掌大小。
沈美雲吸溜口水，“都別忙了，把這盆子蝦子吃完了，再去忙活其他的。”
這會才八點多，還早的很，很多菜也不能做的太早了，不然到了晌午賣的時候，就不好賣了。
黃豆，“……”他有點懷疑沈姐，喊他們來到底是來做生意的，還是單獨給她做好吃的了。
不過，新鮮的皮皮蝦，誰不想吃呢？
黃豆也不例外。
他索性讓小六熄火了，盛了足足一盆子的皮皮蝦端上桌，沈美雲嚐了一個，鮮甜味美，果然好吃。
用著袋子撿了三斤出來，朝著院牆那趴著的小姑娘喊到，“幫我跑一趟市場，送給林西河和林衛生。”
“你自己也從裡面選八個，是跑路費。”
曾曉麗從隔壁開始開火開始，就爬牆頭開始聞味道了，實在是太香了。
沈美雲這一喊，她直接跳下院牆，一個翻滾跑了過來，在接到手裡的時候，她咬著
唇，一雙眼睛又大又亮，“你就這般信任我？”
不怕她半路都給吃了？
沈美雲在吮皮皮蝦的殼，真鮮美啊。
“快去。”
甚至都沒解釋，只丟下這兩個字，卻讓曾曉麗眼睛又亮了下，“我不會辜負你的信任。”
沈美雲失笑，擺擺手。
小孩子在乎的點就是不一樣，她根本沒想過信任不信任這件事，因為三斤皮皮蝦對於她來說，就是一件小事。
萬一曾曉麗貪吃沒送過去，對於她來說也無所謂，無非是下次有活不在找對方就是了。
至於皮皮蝦，什麼時候都可以給林衛生和林西河兩人補上。
只是，這點就不和小孩子解釋了。
二十斤的皮皮蝦，做熟了以後最少縮水一半，除去給林衛生他們的，剩下的一盆子，他們四個人很快就幹完了。
到了後面都不吃殼了，只要中間的那一點蝦肉。
沈美雲滿足的眯著眼睛，“這肉真甜。”
黃豆卻說道，“我算是知道了，師父為什麼說海鮮生意我們做不大了。”
“因為新鮮的海鮮出來了，就算是水煮清蒸也好吃。”
這是事實。
食材的新鮮是人為無法改變的。
沈美雲嗯了一聲，“也只有在海邊才有這個條件，以後，若是能空運的話，可能機會也多一點。”
一句空運，哪裡那麼簡單。
大家也都沒多想。
一盆子的皮皮蝦乾下去，胃裡也多了幾分飽足感。
幾人這才去廚房繼續忙活。
紅燒青蝦，爆炒小八爪魚，清蒸蘭花蟹，蘿蔔炒肉片，外加一個青椒肉皮。
剩下的則是素菜，清炒大白菜，油燜四季豆，涼拌黃瓜和涼拌海帶絲。