第350章 搖元宵

喝兩口湯,吃一口餅子,再吃一口蛇肉配上甜甜的白菜,既解膩又頂飽,而且熱乎乎的蛇湯喝下去也很舒服。

蛇湯燉的時候到了,蛇肉已經燉化了,用舌頭一抿就碎。

雖然蛇湯裡面只放了簡單的醬油和鹽。

但是味道足夠鮮美,姜和蔥段已經把蛇肉的腥味給去除了,湯裡還有一點姜的辛辣,好喝又驅寒。

吃完飯之後,田卓還有些意猶未盡,雖然他不讓他們吃完飯之後幹舔盤子這種事情,但是田卓還是用豆麵兒餅子,還有白菜把碗裡僅剩的那一點點油全部都給擦乾了吃到肚子裡。

“媽!咱明天能不能把那隻野雞給燉了呀?”陳桂花舔了舔嘴巴還有些不滿足的說道。

“一天到晚就知道吃?你還能幹些啥事兒?”田老太沒好氣的說道。

不過她也沒有開口說不做那隻雞,畢竟現在天一天比一天暖和了,那雞再放也放不住,而且野雞難得,與其放到腐爛,還不如做了吃到自己的肚子裡。

被田老太說了,陳桂花也不生氣,看見田老太沒有拒絕,她就知道明天是肯定能吃到這頓雞肉的,心裡面更加開心了,殷勤的接過田老太手裡的碗,“媽,你不用動彈了,我來收拾就好了!”

田老太輕輕哼了一聲,也不接手了,就讓兩個兒媳婦兒去幹吧。

田立松和田立林幫著她們一起把碗刷了,這裡的氣味散的差不多了之後,他們兩個這才出去整理外面的那些烏拉草。

在外面天氣挺好的,太陽也挺大,日頭暖洋洋的,就是有點兒風,中午的時候太陽一照,晚上再放在炕頭上邊兒烘一烘,這烏拉草也都能幹的差不多了。

大家都在幹活兒,村裡一個嬸子突然過來找田老太說話,說完話之後還打量了好幾眼正在砍柴火的田淵,看見田淵端正的容貌,還有高高的個子,強壯的身體,滿意的笑了笑然後就走了。

等那個嬸子走了之後,田老太把正在砍柴火的田淵叫進屋裡面兒,不知道說了些什麼,出來之後田淵的臉就有些紅,好在沒過多久就恢復了。

第二天吃雞肉的時候,又正好趕上了正月十五的元宵節。

田老太一早上起來把那隻野雞拔毛給燉了。

野雞不大,燉完之後也就小半盆兒。

田甜這還是第一次吃野雞,心裡好奇野雞跟家養的雞味道有什麼不一樣?畢竟像家裡養的這種老母雞在以後也是買都買不著的好東西。

吃野雞的第一口田甜就被驚豔到了,雖然味道都差不多,是野雞的口感明顯比家雞的嫩多了。

尤其是雞胸脯的那個位置,是田甜最討厭吃的位置,燉的時候根本就燉不進去菜味兒,而且有的時候還容易有腥味。

但是野雞就完全不會有這個問題,不僅非常的入味兒,而且口感也很嫩,完全不會有那種嚼了一大坨子在嘴裡還咽不下去的感覺。

這野雞個頭小,一人兩塊兒雞肉,也就吃的差不多了。

不過田老太往裡邊兒放了不少的土豆乾兒,還有之前曬乾的榛蘑和自己做的粉條,裡面的每一個東西田甜都很喜歡吃,要是吃著湯汁蘸餅子,田甜就能炫一整個餅子。

田老太往裡面放的東西不少,他們這一頓也沒全吃完,下一頓熱熱還能再吃一頓。

吃完飯之後大家待在屋裡等味兒一點兒點兒的散出去了,這才開門出去該幹活的去幹活。

田甜本來想著今天去找顧行書上課的,她之前燒已經耽誤挺多課的了,但是田老太今天又要搖元宵,田甜也得留下來幫忙。

田老太洗完碗之後就開始在屋子裡面兒忙活,把去年秋天的那些核桃全部都從地裡面挖出來,外面的那層皮已經都腐爛了,只剩下黑黑的一層裹在核桃殼外邊。

田老太他們把這些核桃全部都倒到水盆兒裡邊兒,放進去揉搓,核桃和核桃之間一點點把那層黑膜給磨掉,露出了褐色的核桃殼,才把這些核桃洗乾淨撈出來。

然後又一個個的用石頭砸碎,核桃仁摳出來放在小碗兒裡邊。

摳核桃是一個費心思,費時間的活,田甜他們好幾個人蹲在一起摳了一上午,才摳出來了三大碗兒的核桃。

再把這些核桃放到鍋裡面炒幹,炒香之後,放到菜板上邊,用擀麵杖給擀碎,然後往裡面撒上糖和一點點麵粉拌勻,再挖了一大勺豬油放到裡邊攪和,等到豬油把這些全部都凝結到了一起,田老太把這些餡兒一個個切開,成了拇指大小放在一旁放著。

有去下屋拿了一些黑芝麻炒香,炒香之後把黑芝麻磨成粉,放上糖和豬油,給切成一塊兒一塊兒的。

再往簸箕裡面倒上黏米麵兒,先把核桃仁餡兒的撒上一層水,然後放在黏米麵兒裡面兒搖。

其實搖元宵也有一個專門的工具,但是田老太家裡的元宵都是做了自己吃的,就沒必要那麼講究,簡簡單單的有點兒元宵,能吃就行了。

搖完一層灑點水再接著搖,等到那個麵皮兒搖出來一定厚度之後,這才把這些元宵放到外邊凍著。

然後又弄了一些大黃米麵兒,開始搖黑芝麻餡兒,搖完之後也放在外邊兒儲存。

一家人忙活到下午天三點多鐘了,這才把兩種元宵給搖好,田老太回屋裡扯了一塊兒油紙,把兩樣餡兒的元宵全都包了一份兒出來,又把田甜給叫了過去。

“你把這兩份兒元宵去給顧知青送過去,咱不能白吃人家橙子。正好今天又是元宵節,我估計他自己也弄不出來這元宵,你給人家送過去,元宵節不吃元宵咋能行!”田老太說道。

田甜接過元宵點了點頭,轉頭出門去找顧昭了,田老太還站在院兒裡對著田甜的背影喊,“你送完就回來,別去別的地方玩兒啊!一會兒就去送燈了,你早點兒回來!。”

“知道啦!”田甜答應完就拿著東西加快腳步去找顧昭了。

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