這一天蔡青跟蔡俊文還有王氏早早就起來了，在作坊裡忙活了大半夜，看著一盤子一盤子的豆腐做出來。
到了時辰，外面人也多了，就將東西都準備好，門口掛上了大紅花跟鞭炮，顧華叔一大早來了，按照老風俗說了一通吉利話，放了鞭炮，鋪子就算開張了。
王氏站在那兒，看著外面好多人，衝著蔡青說道“丫頭，咱今天這些豆腐夠賣嗎？外面這麼多人，要不我再做兩盤去？”
她心裡也是高興，那種自豪感油然而生。要是這豆腐店真做起來，那他們家在村子裡也算是上等戶了。
蔡青忙著系圍裙，說道“這些夠了，咱第一天開張，這裡的人也不知道咱家豆腐的好壞，看的人肯定比買的多。等將來咱家名號打出去了，買的人才多呢。”
這鎮子上畢竟還是老九家的名號響，雖然不少人圍觀，但是大部分人只是湊熱鬧。這些人啊，都習慣了跟老九家買豆腐了。他們要是做多了賣不完。那才是損失。
果然，一天下來做的豆腐堪堪賣完，不過也夠折騰的。
蔡俊文雖然胸有成竹的說要開鋪子，但是對於人情世故這方面他並不擅長。王氏也是頭一次面對這樣的局面，人一多，就顯得手忙腳亂了。
所以招呼客人，收錢找錢。都是由蔡青來的。
鋪子一關。一家人坐著牛車趕回家。
一路上都沒有人說話，全都累壞了。
蔡洪幾個早上去了學堂，下午也來了店裡幫忙。一直忙到傍晚，也收檔回家。
到了家，簡單的吃過晚飯洗完澡，一家人圍在榻上。盯著王氏取出錢箱，將裡面的銅子兒都倒出來。
然後陪著王氏。一個銅子兒一個銅子兒的數清楚。
越往後數，王氏臉上的笑容越大。
這一天的總錢，一共是兩百文，十盤豆腐。按著一文兩塊這麼賣，跟老九家的一個價錢。但是比鎮子上其他的豆腐店，是要貴了一些。
其他人都是賣一文錢三塊。也就是老九家這樣的老牌子才敢賣高價。
原本這個定價還讓王氏擔心了許久，但是一天下來買的人不少。也沒有一個嫌棄價錢的。
蔡俊文樂得咧開嘴，衝著蔡青說道“丫頭你快算算，咱出去本錢，掙了多少？”
蔡青邊算邊說“一斤幹豆子是一文錢，咱可以做三斤多的豆腐，刨去柴火店租這些其他的，今天咱大約掙了五六十文！”
這一天的下來，居然比她的鋪子少掙不了多少，就連蔡青自己也嚇了一跳。
“真的假的，丫頭你沒算差吧？”王氏吃驚，一手抱著錢箱，臉上的笑收都收不住。
“阿孃，阿姐聰明著呢，肯定沒算錯。”蔡平遠說道。
“好啊好啊，按著這麼下來，咱不用兩個月就可以回本兒了！”蔡俊文拍著大腿說道。
王氏捂著嘴偷笑，心中暗暗高興。幸好當初蔡俊文堅持，要不然她還不知道這賣豆腐這麼高利潤。
當天夜裡，一家人擠在一張榻上，說著話。嚮往著以後的好日子。
第二天，蔡青就跟王氏還有蔡俊文依舊早起，早早的就去了鋪子。
鋪子的地方太小了，房間被蔡俊文拆開來做工作間後，就沒有地方睡人了。所以必須大半夜的起來，趕到鋪子裡。
不過第二天要做豆腐用的黃豆已經先脫殼壓片了，放在桶裡泡好，去到鋪子就可以直接用了。
他們三個人，蔡青負責兌好石膏水燒火。王氏就舀著黃豆片兒加水。蔡俊文推著石磨轉圈。
家裡能拿出來的錢，都用了。等賺了回來，日後就可以買只驢子拉磨，他們現在往返用的牛車還是借的，一切都要慢慢來。
蔡青在豆腐店幫忙，也只幫了兩天就回去上學堂了。
豆腐店的生意一天比一天好，蔡俊文跟王氏也很快熟手了。熟悉之後做豆腐也快了不少，不用大半夜的起來，能多睡上一個時辰。
豆腐店早上是王氏跟蔡俊文在忙活，到了下午蔡俊文就回家吃飯。蔡青做好了飯，讓蔡洪或者阿順阿遠幾個輪流去給王氏送飯，剩下的就要忙活地裡的農活。
天氣漸漸熱了起來，今天的雨水少，又些地方又開始鬧旱災了。