第46章 百合酥 不輸御膳房(2 / 3)

趁著將冬瓜糖和蜜棗切碎的工夫,姝娘讓汪嬤嬤和風荷幫著把松子仁都剝出來,再用刀面將松子仁碾碎,將所有餡料都倒在一塊兒攪勻。

接著,姝娘將揉成小團的油水面和酥面捏在一塊兒,再將餡料牢牢包在裡頭,最後拿了個把小刀,小心翼翼在麵糰上划著。

這劃的深淺也有講究,若劃得淺了,油炸時麵皮便無法展開,若劃得深了,裡頭的餡兒又會露出來。

好一會兒,姝娘才將幾十個麵糰都劃了刀,三刀剛好分成均勻的六瓣。

最後一步便是油炸。

姝娘倒了一大鍋豬油下去,待豬油融化且開始微微冒起熱煙後,她才將麵糰一個個放下去。

因為揉進了兩種不同的麵糰,形成了不同的層次,所以那麵糰放下去後,被劃刀的地方很快往外展開,裡頭一層層的酥皮也被炸了出來,恰如片片花瓣一般炫麗潔白。

“哇。”風荷忍不住驚歎。

待糕點開花後,姝娘又炸了一會兒,才將點心撈出來,擺在盤中。

松子百合酥正是因它形狀神似百合才得名,姝娘又用筷子沾了紅曲,畫龍點睛般,在百合酥中間點了一點。

這道被炸得略微有些金黃,中心一點紅,外觀好看的松子百合酥便做好了。

花園那廂,井玉黎見姝娘久久不回,不免心中泛起得意。

她原看著姝娘那般神色自若,成竹在胸的模樣,心內不免直打鼓。

可這都快過去半個時辰了,還未做出來,只怕是做不出來,正在著急犯愁吧。

井玉黎不屑地笑了笑,她可別到時候仗著自己有孕,說自己身子不適,草草將此事逃過去。

她正想著,便見姝娘攜風荷、汪嬤嬤款款而來,風荷和汪嬤嬤手上各端著一個托盤。

井玉黎心下咯噔了一下,很快眾人的目光都陸續向姝娘那廂投了過去。

姝娘在太后跟前微微福身道:“太后娘娘,臣婦已將這松子百合酥做好了,您請嚐嚐。”

說罷,風荷走上前屈膝將糕點奉到了太后眼底。

坐在一側的趙國公夫人笑著對太后道:“您瞧,將軍夫人做的這點心,多好看呀,倒是一點也不比御膳房做的差。”

太后滿意地點點頭,正欲伸出手去,內官忙在她耳邊道:“太后娘娘,還是讓奴才先嚐嘗吧。”

入太后口中的東西,向來是要宮中的小黃門先試過毒的。更何況,這糕點好看雖好看,也不一定好吃啊,可不能讓太后這般尊貴之軀吃著難以入口的東西。

這東西雖然已經奉上了,但姝娘打心底有些不安,畢竟她自己做的東西自己吃還好,如今奉給太后吃,也不知合不合她的口味。

忐忑間,只聽太后道:“不必了。”

說罷,她用筷子夾了一個松子百合酥,輕咬了一口。

一時園中所有人都屏住了呼吸,直盯著太后的反應看,園內寂靜無聲,太后咀嚼酥皮的鬆脆聲顯得格外清晰。

少頃,太后吃完了一整個百合酥,才緩緩放下筷子,她神色自若,瞧不出任何起伏,只淡淡道:“都分給她們嚐嚐吧。”

風荷退下去,和汪嬤嬤二人繞著園子走了一圈,將點心都分了。

姝娘做了不少,足夠園裡的官婦貴女們每人各分一個,甚至還有剩的。

眾人拿著還有餘溫的松子百合酥,互望之間一時竟有些茫然,畢竟這太后的態度模糊,也未說這東西好不好吃。

可糕點好聞的甜香味兒已然散了開來,勾得人口中流涎。

好不好吃的,吃了不就知道了。

她們抱著懷疑的態度,一入口卻是愣了。因不同於太后賜下的那些,是剛炸出來的,那松子百合酥還帶著餘熱,一咬下去,便開始撲簌簌地掉酥,裡頭的餡料更是豐富,蜜棗,冬瓜糖,芝麻還有脆脆的松子仁,吃完後口齒留香,餘味不散。

趙國公夫人那廂已然誇讚了起來,“不曾想將軍夫人還有這樣的手藝,這松子百合酥,外皮酥脆,內裡餡料甜而不膩,比之御膳房有過之而無不及啊!”

太后也勾唇笑起來,“的確不錯。”

她抬眸看向人群,忽得道:“井家姑娘,你覺得如何,你這表嫂可有撒謊?”

忽然被太后點著的井玉黎身子一顫,緩緩站起來,強笑道:“甚是好吃,是玉黎沒見識,不知道原來這道菜竟還在那麼偏僻的鄉野地方流傳。”

太后收回眼,柔聲問姝娘:“這道菜你是從何得知的?”

姝娘答:“是我師父,他是個遊醫,卻又好吃,曾經雲遊四海,嘗過大驍各地不少美食,這道菜的做法便是他教我的。”

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