等李黃命人將家中的肉桂取來，交到吳詠手中時，這邊早就搭起了五個鍋灶。
桂皮一到，吳詠拿在手中，現只有兩節食指長短，心裡便有了主意。
一截仔細收藏好，這東西可是有錢也不一定買到，指不定下次做菜要用到。
另一截放在石頭製作的蒜臼子裡搗碎，挑出幾個大塊狀的，剩下的桂皮，加入少量丁香花椒八角茴香，讓張機幫忙搗成粉末狀，簡易的五香粉就算製作完成了。
吳詠這邊拿走大塊的桂皮，又取出一些其他香料，分成三份，分別用紗布裹上繫好，再依次投入三個鐵鍋中。
一個鍋中煮著清洗乾淨的豬頭、豬蹄和豬尾巴。
另一鍋中煮著脊骨、頸骨和大腿骨。
最後一個鍋中煮的是大塊白條肉和精瘦肉，滿滿一鍋，看著就流口水。
等水開後，撇去浮沫，再投入姜，蔥，蒜，挖一大勺醬，轉小火慢煮。
趁著這個時間，吳詠準備做血腸和豬肺了。
豬血裡配上些切碎了豬肉，再加些蒜末、薑末，還有一些其他的他調料，攪拌的不稀不稠的，恰好能夠灌倒腸子裡，兩頭一系，便可下鍋煮了。
清洗乾淨的豬肺，裡面灌入雞蛋麵漿，涼水下鍋，和血腸一起煮。
等煮的差不多定型後，還要用針在上面上扎眼兒放氣，以防被煮爆。
這會，濃郁的肉香味早就鋪滿了整個復望裡，別說現場圍觀的大人們直咽口水了，就是遠在卓家上蒙學課的孩子們也沒了學習的心思，都在思索香味從何處而來。
好在卓文宣看著躁動的學生，很通情達理地宣佈下學。孩子們就好似瘋了一般，爭先搶後地循著香味，往吳家跑去。
甚至里門口等著買解憂饃的眾人，聞著肉香味，四處打聽怎麼回事。
等聽到是吳詠在用太虛秘法煮肉，更是嚷嚷開來。
“今日某若是嘗不到這秘製的豬肉，就賴在你們復望裡不走了！”
這也不能怪他們無理取鬧，畢竟能跑這麼遠，來複望裡買解憂饃吃，就證明大家都是吃貨一枚。現在聽到有更好吃的美食，換做誰，不動心呢。
吳詠卻是不管這些，他現在正忙著指揮眾人幫忙處理食材，準備接下來的菜式。
今日郭肥等人之所以晚來，是因為他們先去宛城採購了很多食材。
漢代在初春這個時節，可以吃的青菜真不多，除了窖藏的蘿蔔、蓮藕、菘菜（白菜）這些不易腐爛變質的，剩餘就是平日曬制的乾菜和醃製的鹹菜了。
至於新鮮蔬菜，像芹菜、蒜苗、瓠瓜、小蔥、韭菜等，這些都是可遇不可求，都是大戶人家利用自制的暖房，少量栽培。
今日還算幸運，這些青菜都有，也不知郭肥等人怎麼弄來的，也算是不枉費吳詠家殺了這頭養一年的肥豬。
這邊指揮著眾人摘洗蔬菜，另一邊又指揮任老三和任老四幫忙切肉，剁排骨。
將煮好的大白肉撈出，全部切成寸寬的肉方塊，抹上蜂蜜，這是一會做大肉皮用。
將生的梅肉切成條狀，打入幾個雞蛋，加入荸薺澱粉，用手抓拌均勻，這是做小酥肉用。
將排骨按拇指長短剁好，加入荸薺澱粉和雞蛋清，攪拌均勻，下油鍋炸，這是後世中原地區農村大席中著名的炸排骨。
炸過的排骨，加糖紅燒就是紅燒排骨，加菜清燉就是排骨湯，做法簡單，還易儲存。
今日殺的這頭豬，看起來不算太肥，出的豬肉說多也不多，整個復望裡，人口過千，現場大人小孩加一起就有百十人，若是都做成菜，估計還不夠現場的人吃。
這自家殺的豬，總要給自家人留一些吃，不能都便宜了外人。吳詠打算一會做菜的時候，留出一些給自家姐妹嚐嚐味道。
吳詠一邊想著這些有的沒的，一邊讓人添材燒火，用最後一個空餘的鍋灶開始煉豬油，這是他重生到這個時代第一次做炒菜時就想幹的事，畢竟植物油沒啥油水，不如動物油炒菜香。
將先前囑託吳老三割下的板油、水油切成段狀下鍋，小火熬成金黃色的油渣後，用鐵漏勺撈出控幹油，然後加入菜籽油。
待油熱，蓋上木製鍋拍，只留一個小口，將抹了蜂蜜的方塊肉迅下鍋，然後蓋上鍋蓋，防止熱油濺到身上。
一陣噼裡啪啦的油炸聲後，方塊肉中的水分被炸幹，待鍋中漸漸沒了動靜，表示大肉皮已經炸好，撈出控幹油，以待備用。
接下來油炸小酥肉比較費勁些，需要一條一條的手動下入熱油鍋，期間還要不斷翻動，防止粘連，稍不小心，就有可能熱油濺到手上。
炸排骨也是如此，不過因為塊大，比較容易下鍋，熱油濺到手上的機會就少些。