吳詠在廚房忙的是熱火朝天，這時張陽領著王管事進來，剛才他見吳詠這邊不需要他的幫忙了，便去了前院幫忙招呼客人。
這會客人都到的差不多了，陳球便吩咐王管事來廚房看看吳詠準備的怎麼樣了。
剛好張陽見前院的事情不多，就領著王管事一起過來。
兩人剛走到廚房門口就聞到一股誘人的香氣，等走進一看，原來是吳詠在教廚娘們炸東西。
他們進來之時，炸丸子已經接近尾聲，吳詠正安排廚娘們往油鍋裡放解憂饃，所以第一時間便現了王管事和張陽兩人進來。
等兩人走近，吳詠笑著問道“王管事你這位大忙人，怎麼到廚房來了，可是太守大人有什麼吩咐？”
王管事點點了他，笑罵道“府君沒有吩咐，我就不能來了嗎？這才兩日不見，你這個小廚師便是府君眼中的貴人了。”
吳詠嘿嘿一笑，恭維道“可比不得王管事，小子有今日的成就，還多虧了王管事的城門相迎，要不然可是連太守府的大門都進不來。”
張陽站在一旁也不說話，笑著看這一大一小兩人恭維著對方，感覺挺有意思的。這王管事可是向來眼高於頂，不輕易與他人說笑，能對年紀幼小的吳詠若此，可見是相當看重他了。
王管事和吳詠又說笑幾句，便正色道“今日的宴飲準備怎麼樣了，府君那邊可是在催了。”
吳詠想了一下，開口道“不久前賊曹大人跟小子說有三十桌客人，小子估算了一下，這豆食肯定是夠用的，不過只有一頭豬做豬宴，卻是有些不足。還有就是小子今日做的主要是炒茶，這裡的餐具卻沒有小子想要的盤子。”
按理說三十桌宴席，一頭肥豬肯定是不夠用的，但今日陳球準備的宴席，卻是別有用意，因此剛開始張陽沒說，吳詠也沒多問。
現在既然王管事來問宴席的事情，他就順其自然說了出來。
其實最令吳詠頭疼的是，這時餐具只有碗和碟，沒有盤子。
這和時下最流行的還是分餐制有關，他能理解，但是今日太守宴客用的方桌和板凳，對於後世的他來說，若是往桌子上放一碗炒菜，怎麼看怎麼彆扭。
王管事聽罷，先是一愣，急忙問道“什麼是盤子？”
吳詠思索一會，回道“就是比碟子大兩倍的餐具，裝的炒菜比較多，散熱也比較好，客人夾菜也比較方便。”
他哪裡知道，中國古代一直沒有使用盤子的習慣，吃飯用碗，裝菜用碟，直到清朝時期，盤子從西方社會傳入中國，人們才現用盤子裝菜真方便！
於是西方人用來吃飯的盤子，就變成中國人裝菜的餐具。
張陽這時聽了吳詠的話，卻是嘿嘿直樂道“那就用不到盤子了，你還是用碟子吧，今日府君並不打算讓這些權貴士紳們吃太多。”
吳詠有些懵，他還是第一次聽到宴客不讓客人吃太多！
張陽見他這樣，擔心他多想，不由解釋道“府君這次宴客的目的是讓這些權貴士紳用糧食換豆食和豬宴的做法，他們嘗過這些吃食的美味之後，卻不能夠吃到太多，心裡自然有種渴望感，這時主動權便掌握在了府君手裡，可以乘機多換些糧食。”
吳詠聽呆了，他沒想到這時代的人們還會用心理戰術。以後自己可得小心謹慎些，別一不小心中了別人的心理暗示，這不是丟後世人的臉嗎。
既然用碟子裝菜，那就好辦多了，畢竟可以省去三分之二的時間。
於是吳詠便讓王管事回稟太守陳球，再等半個時辰就可以安排人過來上菜。
等王管事走後，張陽見這邊用不到他，便離開了，這次他並沒有去前院，而是到豆腐坊看著。
今日就靠這豆食換取糧食了，可不能出任何差錯。
吳詠等兩人走後，便安排廚娘們忙起來，開始做豆食，順便教她們怎麼裝碟！
拌好的小蔥拌豆腐，每個小蝶裝四塊豆腐，點綴幾個蔥花。
做好的滷蛋拌豆乾，每個小蝶裝一片滷蛋，幾片滷豆乾。
炒菜這個更好弄了，每個碟子中夾放一些。
……
吳詠指揮著二十位廚娘弄好一共三十桌的九碟豆食後，便讓她們先停一些，準備教她們做豬宴。
先是做粉蒸肉，這個需要蒸的時間比較長，便第一個做。
先將五花肉切成長厚片，倒入五香粉和黃酒，醃製一會，然後裹上米粉，開始上鍋蒸就行。
之後又做了兩個冷盤，蒜泥白肉和蘿蔔片拌瘦肉，當然這個比較簡單，就是費人工，吳詠只是演示一下，剩餘的讓廚娘們等吳詠教學完成，她們自己做。
炒菜類，吳詠就做了芹菜肉絲和蘿蔔肉塊，畢竟豬肉有限，就緊著簡單的做。
炸的那些東西，不能浪費，吳詠做了燉肉皮和丸子湯。
接下來又用蜂蜜做了一份糖醋排骨，這個難度比較大，而且蜂蜜也寶貴，可不敢讓廚娘們浪費了。
因為他剛才觀察正在製作美食的廚娘們，親眼看到她們把那些做壞的食物都自己吃了！