前文再續，書接上一回。
前邊講到凌家一行人在黃山上的第四天，我們早上游了西海大峽谷，在排雲亭往東上獅子峰看猴子觀海，隨後向東南方向到了白鵝嶺，在白鵝嶺上遠眺仙人翻桌，然後往南走，看見了仙人指路，往前走一段路回頭，仙人指路就變成喜鵲登梅。
我們連日來在黃山上，還偶遇到黃山的真正主人：各種各樣的動物們。
凌家人還第一次見識了山裡的瘴氣。
聽採藥人講，山上的動物對山裡的瘴氣，都懂得避開。
凌家年輕的子弟就問：它們是怎樣避開的？
採藥人說：動物們的感知能力比人靈敏，它們就算是在進食或睡夢中，亦會時刻留意著周圍是否安全。山裡的瘴氣，平時是低伏在地面表層，但當氣流下衝至地面，擾亂了地面的平靜，瘴氣就會跟著風走。瘴氣雖也是氣體，但是富含氨氣，硫化氫、甲烷和沼氣，氣體裡溼度大，比正常空氣重，故飄動時緩慢。動物遠遠看見這種濃霧，就會往相反的方向逃走。反而人在這方面反應遲緩，經常被濃霧包圍。
採藥人又說：山裡的瘴氣，一般都是產生於少有陽光照射的深澗溪流，隨山風而出。在山腰行走，一般都少有遇上。
凌家子弟又問採藥人：瘴氣中毒了會是怎樣情形？
採藥人回答說：瘴氣輕微中毒的，會出現頭暈頭痛或者呼吸困難的情況，嚴重會出現昏迷或死亡。
凌家子弟又問：那有什麼辦法解救？
採藥人說：在山裡遇到時，先用布捂住口鼻，能逃離當然好，逃到空氣新鮮的地方，呼吸新鮮空氣，給肺部及時的供氧，並且要多喝水排毒。但是像剛才我們的情形，濃霧已經過來了，腳下的山路看不清楚，這時候亂跑，怕會掉下深溪，加上奔跑時，可能引起大口吸氣，增加了危險，所以還是不動好點。
凌家一行人今天行走的線路，正是古代太平縣（即現代的安徽黃山區）和安徽府城歙縣的百姓來往兩地的過山通道，一般稱作“後山”。
今天在獅子峰上遙觀猴子觀海，而猴子觀海所在的那座山峰下，就是古代的太平縣。
黃山，古稱黟山，位於現代的安徽省黃山市境內，地處安徽省南部、黃山市北部，地跨歙縣、休寧縣、黟縣和黃山區、徽州區。
在現代時，我登黃山，遊東線，剛好與凌家族人的今天的行走方向相反，就是他們是下山，我是上山路線。
我從雲谷寺上山，從喜鵲登梅，到白鵝嶺，到看猴子觀海，到排雲樓，排雲亭，到飛來石，再到光明頂，夜宿光明頂下的白雲賓館。
在明代，沒有排雲樓，更加沒有白雲賓館。
松穀草堂有道長在正午時候在山上遇到我們，他們知道了我們準備今晚入住松穀草堂，就先行回去為我們準備豐富的齋飯。
道長對山路瞭然在胸，在山間行走如飛，我們一行人是邊行邊看風景，又要小心腳下，當然前進緩慢。
看到這裡，可能大家會有一個疑問，凌家一行人在山上行走一天，帶上山的黃山燒餅應該早就吃完了，水還說得通，黃山上到處有溪流、瀑布；明代那個時候，黃山山上無小賣部、旅客服務點，無賓館、客店，他們午飯是怎麼解決的？
我現在身處明代，就讓我來回答這個問題。
在古代，普通百姓日出而作，日落而息，可以用作生產的時間有限，產出及能換取的物資也不豐裕。
遠古時候，每天的進食是一日兩餐制。
第一餐名為“朝食”，一般在早上8至9點之間吃；第二餐叫“餔食”，也就是“飧食”，吃的時候基本在下午4至6點左右。
當然啦，那些富貴人家就不只二餐，還有三餐的，貴族吃貨甚至一天四餐，分為旦食、晝食、夕食、暮食，就是早飯、中飯、晚飯、夜宵。
是不是跟有些現代人類似？
吃多少餐，由物資是否豐富決定的。
當糧食多了，人們手上財富有餘了，選擇就多了。
直到唐宋時期，普通百姓才開始出現了一日三餐。
唐代時，夜生活開始流行，人們會製造一些小食供出來遊玩的人購買食用。
宋代時，曾實行過宵禁，後來又取消了，夜生活就更加活躍，人們開始習慣晚上餓了就吃宵夜。
一日三餐制普遍流行的是在元朝。
到了明代，上至官宦人家，下至平民百姓已習慣了一日三餐，上下午中間會吃點心。
凌家族人世代在外行商，早出晚歸，風餐露宿，經常走在半途，前不著村後不著店，有錢也買不到可以吃的東西。
他們為應對這種情況，經常是一日兩餐：早上出前吃飯等飽腹食品，隨身帶備一定的裡腹食物，然後就一路風雨兼程，晚上希望能趕到可以入住的地方，再吃第二餐飯，如果帶備的食物已吃完，又無法趕到下一補充點，捱餓是很正常的事情。
凌家一行人本次組織子弟遊黃山，醉翁之意不在酒，而是為了磨礪凌家族人的意志，訓練他們的野外生活能力。
在黃山的這幾天，凌家族人都是在教導凌家子弟如何做好出前的各種準備，包括早上吃飯時，無論喜不喜歡，都要吃飽。
寺廟裡資源有限，一般都是吃黃粱米飯，由於凌家族人人數較多，寺廟裡在晚飯能煮齋菜已是很大的打擾，所以凌家子弟這幾天，都學會了因地制宜、從簡而行。
不過，也可以證明，其實人一天吃兩餐，是完全可以的，不過，如果體力消耗大，有時可能要捱餓。
古人認為，節飲食、慎言語，才是最好的養生處世之道。
有詩為證：
慎言節飲食，知足勝不祥。
行之苟有恆，久久自芬芳。