前文再續，書接上一回。
前邊講到凌家族人離開江嶺，一路經過下曉起和上曉起。
在上曉起村吃過午飯後，我們就出往雲灣了。
雲灣在現代時，叫江灣。
上曉起村到雲灣有近15里路，傍晚前剛好能趕到。
一路上我們在田園風光的村道上前行，太陽近西時，我們來到一處三山環抱的河谷地帶，一條清澈的河流東西走向，蜿蜒流入小鎮。
凌軒說，這條河叫梨園河。
我們朝著掩映在高低錯落古樹中的白牆黑瓦的建築，沿著河邊前行。
走進雲灣古鎮，只見一座座別緻講究的宅院有序排列在深深淺淺的老巷中，沿著河岸兩邊鋪陳。
這裡稱得上山清水秀。
我們走過小鎮中心熱鬧的商市街道，雖人來人往，但是乾淨整潔；原來雲灣不但是婺源東大門，還是通往皖浙贛三省的水6交通要塞。
我們今晚就在雲灣住宿。
我們在客棧放下行李後，就迫不及待走到古鎮的街市玩。
凌軒和陳婉並排著走，蕭遙劍走在旁邊抱著我；蕭樵跟在我們後邊，後面就是一群凌家子弟，我們歡聲笑語地走向古鎮中心的街市。
街市兩邊，看見有許多人擺攤賣雪梨。
凌軒買了幾筐雪梨，讓他們分別送到凌家族人入住的幾間客棧去。
凌軒告訴我們說：雲灣夏秋出產雪梨，這裡的雪梨又多汁又好吃。
賣雪梨的人見我們是外地人，就告訴我們，今天恰逢鎮上一個大族為長輩賀壽，晚上在小鎮中心的戲臺有戲班唱戲。
我們聽了，都很高興。
我們在鎮上逛了一圈，一個凌家子弟就找上我們，說可以開飯了。
雲灣是皖浙贛三省的水6交通要塞，平素來往的旅者和商人、官差絡繹不絕，飯店也很寬闊，可以坐得下我們所有人那麼大的飯館。
三叔對我們說：雲灣的美食很多，來到一定要嘗試！
上的第一道菜是清蒸荷包紅鯉魚，清蒸跟紅燒的做法不同，更能吃到魚肉的鮮甜、嫩滑。
第二道菜是南瓜花，這是一道蒸菜。
外邊是黃色的南瓜花，裡邊是肉泥、加入辣椒、紫蘇、薑絲、小蔥切粒，拌上米粉、精鹽做成的餡，味道非常清新香甜。
第三道菜是糊豆腐。
雲灣的糊豆腐製作跟之前我們一路吃過的有些許區別。
之前我們吃過的糊豆腐是將豆腐切成豆粒大小，加入高湯燜，澆上一勺豬油，加入預先炒香的小蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，邊攪拌，邊撒入米粉，最後放入碎香菜，上盤後，再澆上麻油和撒上胡椒粉和蔥花。
是不是看著文字都很有食慾？
雲灣人則更喜歡先用肉沫、香菇丁、豆芽、米粉炒香，再放在豆腐上蒸煮，這樣製作的糊豆腐軟糯可口，尤其適合老人家和小孩子們吃。
第四道菜是雲灣酒糟魚。這是用鴛鴦湖魚切塊煎香後加入酒糟紅燒。棗紅色的魚塊，帶著一股濃濃酒糟的甜香，魚肉入口鮮嫩多汁，風味獨特。
第五道菜是幹筍炒肉。
三叔還為我們每一桌都叫了一碟雲灣汽糕。
這是一種鹹味的米糕，十分像廣東人早餐喜歡吃的腸粉，只是廣東腸粉更薄一點。
雲灣汽糕也是先將米預先浸泡磨成粉加入水成漿，常溫擺放酵一晚；加工時，米漿平攤帶孔的鋁板上，蒸汽自下而上，迅放上肉沫、蔥花、雞蛋等，成品油亮鮮香，口感爽滑。
四叔還拉了飯店老闆過來跟我們講雲灣當地的故事。
老闆說：
雲灣古鎮早在唐代就有滕、葉、鮑、戴等姓在此聚居，由於這裡有山有水，雲霧繚繞，故名“雲灣”。
北宋時，一位道士受恩於婺源蕭江六世祖江文彩；當道士瞭解到蕭江氏一族顛沛流離的經歷之後，就決定為他們族人找一處能讓家族興旺的風水之地。
道士用了十年的時間，走遍江西，為蕭江氏尋找宜居之所。
當他來到婺源雲灣時，看見這裡東有靈山、南有攸山、北有後龍山，一灣碧水從鎮前蜿蜒流過，是一個山水交融的靈氣之地！
道士就告訴蕭江氏六世祖江文彩說，這裡三山環繞，碧水穿城，但是美中不足的是後龍山到靈山有個缺口，只要把這個缺口補起來，就能接通龍脈。
江文彩聽了道士的話，就遷居到雲灣；之後蕭江氏族人在後龍山和靈山之間，填土種樹，用幾十年時間終於補上了兩山之間的缺口。