前文再續，書接上一回。
我們今晚夜宿公安鎮。
長輩以及凌軒他們忙著為即將開始的長途跋涉作準備，我和蕭遙劍在客棧無所事事，就叫上一眾同樣閒著無事做小弟，拉上客棧小二，一起在公安鎮上走一走。
落日的餘暉，映照在古鎮的石板路上，整個小鎮金光燦爛。
公安這個小鎮，不大，店小二說它方圓三里，有東、西、南、北四座城門。
剛才我們是從長江的上荊江南岸下船，經北城門進入古鎮，當時我還看到城門上的石牌匾，寫著“大昕門”三個大字，城牆由磚石徹就，雖然不似江陵古城那般恢宏，但是也很結實古樸，看得出城牆的年代相當久遠。
星移斗轉、朝代變遷，公安古鎮歷劫滄桑、屢毀屢建，縣城也曾遷到別處，我在明朝看到有公安古鎮，到了現代，這個千年古鎮，漢磚唐瓦都不復存在。
公安古鎮內的街道，相對其他城池好走，以東、西、南、北四座城門為四角，成十字設計，十字街道上沒有種樹，兩旁全是店鋪，幾間店鋪之間有小巷，小巷內是綠蔭人家。
此時，西邊的太陽，把西城門的影子拖得長長的，倒映在東西走向的街道上，遠遠的可以望見街道盡頭的東城門，雖遠顯小，城樓上的琉璃瓦閃著金光。
公安古鎮作為“七省孔道”，自然是往來商旅頻繁，人們熙熙攘攘，為利往來。
在街道兩旁有很多飯店，在巷子頭和巷子尾有許多小吃檔攤，嚮往來的行人提供各種公安美食。
我們在江陵古城時，凌軒外出採購，留我們一眾老的小的在客棧，就曾給我們送過一種叫“鍋盔”的小吃，原來，鍋盔是公安本地的特色名小吃，在公安吃才是最正宗的。
我們站在小吃店前，看見賣鍋盔的檔口有兩個人，一個在後邊揉麵，一個在前邊製作。
店小二告訴我們：後邊揉麵的叫白案，前邊製作的叫紅案。
紅案負責根據客人的具體要求，現場即時製作。
紅案見客人來到檔口前，就問：鹹？甜？
客人回答後，紅案轉身從後邊拿起一塊醒好的麵糰，切成三等分，將每一等分用手延展開來，鹹的灑下鹽，甜的加入糖粉，然後，再將麵糰反覆揉搓幾下，平展開來，加入半熟的餡料，再包成一個厚厚的盒子狀，鍋盔最後的成品，是楕圓形或近乎圓形的麵餅。
餡料有十多種，肉類有牛肉、豬肉，還有各種瓜菜類，你想到和想不到的，都有！
餡料可以是單一的，也可以是混搭，價格不同，隨客人喜歡。
裝了餡的鍋盔，胖胖的，被紅案放入爐膛裡，不一會兒，用鉗子鉗出來，這時，鍋盔大了近一倍！
空氣裡頓時充滿了誘人的香氣。
我們看著有都不由得出“哇、哇”的讚歎聲。
這時，紅案又問客人：要辣子麼？
看到客人點頭，紅案又問：要多辣？
客人回答後，紅案迅地往鍋盔上邊涮上一勺子紅紅的辣椒醬，鍋盔一下子變得顏色異常鮮豔。
紅案又問客人：“吃芝蔴吧？”
看見客人點頭，紅案才舉起一個盒子，盒子下方有孔，從孔子裡搖出芝蔴，灑在麵餅上。
最後，紅案將鍋盔對摺，拿一張幹荷葉包著，遞給客人。
上次在江陵，我吃過凌軒幫我點的甜鍋盔，在這裡，我終於吃上鹹鍋盔了！
蕭遙劍點了一份牛肉的，其他兄弟們也點了自己喜歡的口味。
蕭遙劍要店小二也點上一個，店小二推卻說：這個我們經常有得吃，你們吃吧！
我點了一份豬肉加白菜餡的，不加辣子，鹹的比起那天吃的甜的，香氣更濃，味道更豐滿。
我趁熱咬了一口，外焦裡嫩、麵皮有嚼勁。
在等候紅案師傅一個一個地製作鍋盔時，店小二告訴我們：鍋盔相傳是諸葛亮創制的，行軍打仗時，支爐煮飯不方便，就用這種方法制作可存放一定時間的麵餅，讓士兵隨身攜帶。由於這種麵餅厚厚的，像極頭盔，所以就叫作鍋盔。
我們一路吃著鍋盔，一路走回客棧。
欲知後事如何，請看下回分解。