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第45章 第二代掌勺（第5页）

和平说：“怎么了？”

王建国犹豫了一下。

“我考上大学了，”他说，“学企业管理。以后出来，起码是个干部。”

和平点点头。

“挺好。”

王建国说：“你呢？就……一辈子围着灶台转？”

和平没说话。

他喝了口茶，看着窗外。

窗外的枣树正绿着，叶子密密的，在风里轻轻摇晃。

他想起他爸说过的话：做菜这件事，是从看见开始的。

他看见了什么？

他看见了每天来的那些人。有老头老太太，有年轻夫妇，有带着孩子的，有自己来的。他们坐在店里，吃着他爸做的菜，脸上带着笑。

他看见了他爸。每天早上四点起来，和面、吊汤、海参。一站就是一整天，汗流浃背，从不抱怨。

他看见了他大伯。五十七了，还坐在柜台后拨算盘，一分钱不错。

他看见了他奶奶。八十七了，还每天来店里坐坐，把铜勺搁在手边。

他看见了他妈。端着盘子跑进跑出，脚不沾地，可脸上总是笑着。

他看见了这间三十平米的店。不大，可热闹。天天排队，天天满座。

他把目光收回来，看着王建国。

“建国，”他说，“你觉得什么是好日子？”

王建国愣了一下。

“好日子？有钱、有地位、受人尊敬呗。”

和平笑了。

“我以前也这么想。”他说，“现在不这么想了。”

王建国看着他。

和平指了指灶间。

“我爸在那儿站了四十年。”他说，“我妈跑堂跑了二十年。我大伯管账管了五年。我奶奶八十七了，还每天来坐着。”

他顿了顿。

“他们过的，就是好日子。”

王建国没说话。

他看了看那个灶间，看了看那个满头大汗的中年男人，看了看那个跑进跑出的女人，看了看柜台后那个拨算盘的老人，看了看角落里那把吱呀响的椅子上坐着的太奶奶。

他好像明白了一点什么。

又好像什么都没明白。

他站起来。

“和平，我走了。”

和平送他到门口。

王建国走了几步，又停下来。

回过头。

“和平，”他说，“你爸那菜，真好吃。”

和平笑了。

“我知道。”

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和平学了一整年。

从切菜到配菜，从配菜到掌勺，从掌勺到调味。每一步，他爸都站在旁边看着，不说话，不伸手，只是看。

做对了，他爸点点头。

做错了，他爸也不骂，只是把那盘菜倒掉，让他重做。

有一回他做樱桃肉，糖色熬过了，肉有点苦。他爸把那盘肉端起来，倒进泔水桶。

和平站在那儿，看着他爸。