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第77章 记忆守护（第6页）

“文思豆腐。”

“对。”

“杏仁茶。”

“对。”

“桂花糯米藕。”

“对。”

有一天，和平做了一道新菜——不是“记忆菜谱”上的，是他自己研的一道新菜。他用意大利带回来的橄榄油，拌了一道凉菜，加了一点柠檬汁和黑胡椒。

他端到沈嘉禾面前。

沈嘉禾闻了闻，皱起了眉头。

“这个……不是沈家的。”他说。

和平笑了。“对，爸，这是我用意大利橄榄油做的新菜。您尝尝。”

沈嘉禾尝了一口，嚼了嚼，又皱了皱眉头。

“还行。”他说。

然后他又说了一句让和平愣住的话——

“但沈家的菜，不能用橄榄油。用花生油。”

和平蹲下来，看着父亲。

“爸，为什么不能用橄榄油？”

沈嘉禾想了想，想得很认真，眉头皱得很紧。

“因为……沈家的菜……是中国的。”他说，“橄榄油是……外国的。不是不好，是不对。味道不对。”

他停了一下，又说：“你太爷爷说的……沈家的菜，要用中国的油。花生油、菜籽油、芝麻油、猪油。别的油……不行。”

和平沉默了很久。

然后他点了点头。

“爸，我明白了。”

他回到后厨，把那道橄榄油菜倒掉了，重新用花生油做了一道。

沈嘉禾尝了之后，点了点头。

“嗯。这个对了。”

和平笑了。

不是苦笑，不是无奈的笑，是真正的、自内心的笑。

因为在这一刻，沈嘉禾不是病人，不是需要被照顾的老人，而是沈家菜馆的第二代传人，是那个站在灶台前七十年、炒了几十万道菜、从来没有用错过一种油的沈嘉禾。

他的手在抖，他的脑子在坏，他的记忆在消失。

但他的舌头没有坏。

他的舌头，记得沈家菜馆一百年的味道。

那是谁也夺不走的。

八

五月中旬的一个傍晚，和平做了一道“记忆菜谱”上没有的菜。

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他做了一碗蛋炒饭。

很简单的一碗蛋炒饭——鸡蛋、米饭、葱花、盐、一点点酱油。米饭是隔夜的，粒粒分明；鸡蛋炒得碎碎的，金黄色的，裹在每一粒米饭上；葱花是最后撒的，绿油油的，在热气的熏蒸下散出清甜的香气。

他端着这碗蛋炒饭走到后院。

沈嘉禾坐在槐树下，夕阳的余晖照在他身上，把他的白染成了金色。他的手放在膝盖上，手指轻轻地敲着，在打拍子。

“爸，蛋炒饭。”和平说。

沈嘉禾低头看了看盘子里的蛋炒饭，愣了很久。

然后他拿起勺子，舀了一口，放进嘴里。

他嚼了几下，停了。

然后又嚼了几下，又停了。