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第79章 乡土回归（第2页）

“算话。”和平说，“爸，我什么时候骗过您？”

沈嘉禾想了想，点了点头。

“是，你没骗过我。从小到大，没骗过我。”

他深深地吸了一口气，又慢慢地吐出来。

“行。那就建。把老宅子修起来，把农场建起来。把那些老种子，一样一样地找回来。”

三

说干就干。

和平和明轩分工合作——和平负责农场的规划和建设，明轩负责老种子的寻找和收集。

农场的选址就在沈家庄。沈家的老宅子后面，有一片三十亩的荒地，是沈家祖上留下来的。荒地荒了二十多年了，长满了野草和荆棘，但地力还在——那是黄河冲积平原的沙壤土，透气性好，保水保肥，是种菜的好地。

和平请了廊坊农科院的专家来测土。专家姓赵，五十多岁，戴着草帽，蹲在地里，用手捏了捏土，放在鼻子底下闻了闻，又放进嘴里尝了尝。

“好地。”赵专家说，“沙壤土，有机质含量不低，ph值七点二，微碱性，适合种叶菜和根茎类蔬菜。荒了这么多年，没用过化肥农药，没有污染，是搞生态农业的好底子。”

和平问：“赵老师，如果我想种老品种的蔬菜，不用化肥、不用农药、不用激素，能行吗？”

赵专家看了他一眼，笑了。“能行。但产量低，卖相不好，成本高。你得想好了。”

“想好了。”和平说，“沈家菜馆开了快一百年了，靠的不是产量，是味道。味道不对，产量再高也没用。”

赵专家点了点头。“行。我帮你们做规划。水源、道路、大棚、灌溉系统，一样一样地来。老品种的事，我也可以帮你们找——我认识几个搞种质资源保护的老专家，他们手里可能有些老品种的种子。”

和平鞠了一躬。“谢谢赵老师。”

赵专家摆了摆手。“别谢我。我也是廊坊人，小时候也吃过你们沈家的炸糕。能帮沈家做点事，是我的荣幸。”

农场的建设从十月开始了。

和平请了一支施工队，先把沈家的老宅子修起来。不是为了住人，是为了留一个念想——那是沈德昌当年盖的房子，一百年了，不能让它塌了。施工队按照传统的做法，用土坯、用木梁、用青瓦，一砖一瓦地修复。塌了的两间重新砌起来，倒了半边的院墙重新垒起来，屋顶的瓦片一片一片地换上新的——但用的是老式的青瓦，不是现代的琉璃瓦。

院子里杂草清理干净了，露出了下面的青砖地面。砖缝里长着苔藓，绿茸茸的，像是铺了一层绿色的绒毯。那棵歪歪扭扭的枣树被保留下来了，和平让人给它施了肥、浇了水、修剪了枯枝。来年秋天，它应该能结出更多的枣子。

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老宅子修复好的那天，沈嘉禾又坐着轮椅来看了一次。

他看着修葺一新的三间土坯房、重新垒起来的院墙、清理干净的院子、修剪过的枣树，沉默了很久。

“像，”他说，“像小时候的样子。但又不完全像。”

“哪儿不像？”和平问。

沈嘉禾想了想。“太新了。小时候的院子，墙是黑的，被烟熏的；地是坑坑洼洼的，被踩的；枣树的皮是裂的，被风吹的。这个……太新了，像是假的。”

和平沉默了一下。“爸，那是时间做旧的东西，我做不出来。我只能把房子修好，把院子清理干净。剩下的……让时间慢慢来吧。”

沈嘉禾点了点头。“也对。时间的事儿，谁也急不得。”

他伸出手，摸了摸枣树的树干。树皮粗糙，裂成一块一块的，像是老人脸上的皱纹。他的手指在裂纹上慢慢地滑过，像是在抚摸一个老朋友的脸。

“枣树，你还活着呢。”他说，声音很轻，像是在跟一个老朋友打招呼，“你比我强，你还站着，我已经坐轮椅了。”

枣树在风中沙沙地响着，像是在回答他。

沈嘉禾笑了。“行，咱们都活着。活着就好。”

四

明轩寻找老种子的工作，比想象的要艰难得多。

她先是在网上查资料，现中国有大量的传统农作物品种已经灭绝了。根据中国农科院的一份报告，从一九四九年到二零一零年，中国失去了百分之九十以上的传统水稻品种、百分之七十以上的传统小麦品种、百分之八十以上的传统玉米品种。那些祖祖辈辈传下来的、适应本地水土的、有着独特风味的种子，被高产、抗病、耐储运的现代品种取代了。它们在农业现代化的浪潮中，无声无息地消失了。

明轩看着那些数据，心里像被人攥住了一样疼。

但她没有放弃。她相信，在那些偏远的、没有被现代化改变的乡村里，在山里的、在交通不便的角落里，一定还有一些老农民，还在用祖辈传下来的种子，种着祖辈传下来的菜。

她开始跑乡下。

第一站是廊坊西边的大厂县。她听说那里有一个七十多岁的老农，姓刘，还在种“核桃纹白菜”——一种叶子皱皱的、像核桃壳一样的老品种白菜。明轩开车两个小时，找到了老刘家。老刘住在村子的最边上，三间砖瓦房，院子里种着几畦菜，其中一畦就是核桃纹白菜。

明轩蹲在菜畦边，看着那些白菜。它们的叶子是深绿色的，皱皱巴巴的，确实像核桃壳。个头不大，比普通白菜小一圈，但看着很结实，很有精神。她摘了一片叶子，放进嘴里嚼了嚼——一股清甜的、浓郁的、带着泥土气息的白菜味在口腔里弥漫开来。那是她小时候吃过的味道，是已经消失了二十多年的味道。

“刘大爷，”明轩说，“您这个白菜的种子，能卖给我一些吗？”

老刘看了她一眼。“你要这个干啥？这个白菜产量低，卖相不好，菜市场不收。”

“我不卖菜市场。我们家开饭馆的，想用这个白菜做菜。”