“打扰一下,两位的汤品齐了。”
夏慧恩把四个炖盅摆在桌上。
大熊伸手掀开那个大号砂锅的盖子。
一股浓郁的椰香瞬间在包厢里炸开。
大熊愣了一下,低头闻了闻,又抬头看夏慧恩:
“美女,我点的是五指毛桃猪骨汤,你们是不是上错成椰子鸡了?
这怎么全是椰奶味?”
大熊作为美食主播,自然探过不少店铺。
五指毛桃作为粤省常见的一种中药材,他自然也经常品尝。
但他吃过的五指毛桃香味都比较淡,一时间居然没认出那所谓的椰奶香味,就是五指毛桃的香味。
夏慧恩笑着解释:
“没上错。
这是上了年份的野生五指毛桃,本身的香气就自带浓郁的椰奶味。
您尝尝就知道了。”
大熊半信半疑地拿起汤勺,舀了一勺奶白色的汤汁送进嘴里。
汤汁刚接触舌尖,大熊的眼睛瞬间瞪得溜圆。
没有半点猪骨的腥味,鲜甜的肉香和五指毛桃的特殊香气完美融合。
最关键的是,这汤喝下去,胃里立马泛起一股暖洋洋的舒坦劲儿。
“卧槽……”
大熊直接爆了粗口,对着镜头竖起大拇指,
“家人们,这汤无敌!
我誓,我这辈子没喝过这么鲜的猪骨汤!”
大熊根本顾不上烫,连着喝着小半碗,这才开始捞里面的猪骨。
那骨头里的骨髓早就炖化了,一吸溜,满嘴留香。
旁边的赵岳鸣看着大熊那饿死鬼投胎的样,摇了摇头。
“你慢点,没人跟你抢。”赵岳鸣抽了张纸巾递过去。
大熊头都不抬,含糊不清的嘟囔:
“赵哥,真不是我夸张,你赶紧尝尝你那个,这汤是真的好喝!!!”
赵岳鸣推了推眼镜,视线落下面前的原只椰子炖竹丝鸡上。
他伸手捏住椰子盖的边缘,轻轻掀开。
一股纯正的清甜热气扑面而来。
没有刺鼻的香精味,就是原汁原味的椰香混着鸡肉特有的鲜。
赵岳鸣拿起汤勺,撇开表面那层薄薄的鸡油,舀了一勺清亮的汤送入口中。
汤汁滑过喉咙。
赵岳鸣动作停住了。
作为在餐饮界打拼多年的老饕,他很清楚现在的炖汤市场是什么状况。
十家店里有五家都在用科技狠活。
一锅清水,加一勺浓汤宝,滴两滴椰子香精,再扔几块冰冻的成鸡肉进去随便滚一滚,就敢卖大几十块。
即便是好一些的,用的也是生鸡,加上各种乱七八糟的人工种植药材。
真要老老实实的买老椰子和散养鸡,还要文火慢炖几个小时,那成本和时间根本耗不起。
但这口汤,完全出了他的预料。