“这么说吧,在我老家——那个以面条出名的三晋地区,叫得出名字的面食有多少种?”哈尼儿试着挥想象,小心翼翼地问:
“十二种?”
火腩一听,直翻白眼:
“才十二种?那我还提它干什么?”
哈尼儿吓了一跳:
“难道……有二十种?”
火腩没好气地瞪他一眼:
“光是在三晋地界上,有名有姓的面食就过两百种!”
嘶——!
哈尼儿倒吸一口凉气。
连飞机和神父也听得愣住了。
飞机忍不住惊呼:
“真有这么多花样?”
哈尼儿奇怪地问:“你们也不清楚?”
飞机坦率地回答:
“当然不清楚啊!我们可是土生土长的港岛人。”
“平时爱吃米饭和米粉。”
“面条是北方人的主食,我不懂太正常了。”
“不过有些常见的我还是知道的。”
“像牛肉面、盖码面、清汤面、炸酱面、拌面、冷面……”
哈尼儿越听脑子越晕!
火腩接着叹道:
“好吃的面多着呢——臊子面、烩面、片儿川、裤带面、饸饹面、热干面、云吞面……”他一口气说下来,嘴都没停过。
几个人听得目瞪口呆。
火腩讲得兴起,直到嗓子干才停下,喝了一口酒润喉,又认真地说:
“哈尼儿先生,您就算一天吃一种不同的面,一年三百六十五天,都不带重样的。”
哈尼儿干笑两声:
“我相信了!”
刚才他可是竖着耳朵听的,
每一种名字都不同,毫无重复。
这显然不是临时编的,而是实打实存在的饮食文化。
火腩说得馋虫都出来了,当场招呼后厨:
“哎哟,说着说着我都饿了。”
“来几碗清汤阳春面!”
哈尼儿一听立马来了精神:
“这阳春面有什么讲究吗?”
火腩笑着解释:
“咱们老家多数面食都会配上浇头,唯独阳春面是个例外,什么都不加。”
“正宗的做法,碗里只放一点猪油、酱油、盐,再冲进熬好的高汤,撒上几根葱花就成了。”
“我们南方人口味偏清淡,这种吃法更容易接受。”
“其他想尝的面食,哈尼儿先生尽管在渔村转转。”
“别看这地方小,面馆可不少。”
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