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第1834章 汤啊（第1页）

大黑一尝就想吐了出来，小钢镚能给他机会嘛，不可能，直接捏住了大黑的嘴筒子，大黑看着小钢镚可幽怨了，它就知道自家的小小主人狗的很，比它还狗。

“同志们，你们继续看美食，我去杀鱼，给腊猪蹄和黄豆换水。”小钢镚在大黑幽怨的眼神里去厨房给黄豆换水，把腊猪脚从水盆里捞了出来，换水后继续泡着。

然后从院子里的水池里把黑鱼捞了出来，开始杀鱼，“我去门口把松茸拿进来，咱们一边收拾，一边看节目。”

周清说完起身去门口拿装松茸的箱子，大家拿着软毛刷子给松茸除土，有用匕首薄薄削掉菌柄底部沾着泥土、带着松根的硬茬，只削沾泥那一小截，削的太多心疼，这一小箱子的松茸可不便宜。

“阮大厨，陈大厨该上岗了哦，小工已经把备菜弄好了。”小钢镚的声音从厨房传了出来，阮眠眠看了一下自己的手表，快十一点了，猪蹄是该要炖起来了。

“哟，你早上跟你大伯把猪脚处理的很干净。”阮眠眠说完，小钢镚得意了起来，“那是，我从小就会。”

小钢镚一边说，一边清洗松茸切丁，金华火腿、滇南火腿、川城和阳城的腊肠也切成了丁，旁边还放了一碗青豆。

等这些准备好了，小钢镚准备蒸饭，“奶奶，炒饭的米用丝苗米吗？”小钢镚站在自家装米的柜子前问道。

“丝苗米爽滑带有一点韧性，不会发硬，吸味能力强，适合炒饭。”

“好。”小钢镚直接从缸里放了一小盆米，淘洗后放进了电饭煲里，开始蒸饭。

“小工请离开厨房这里不需要你了。”阮眠眠看了一下切好的辣椒段、藕丁、油麦菜、蒜末、鱼、豆腐及炒饭用的各种丁。

“你们俩口子过分哦，用人家的时候，叫人家小宝贝，不用人家的时候叫人家牛夫人。”小钢镚说话的时候特别哀怨，说的话也很让人发笑。

“赶紧滚，还叫你小宝贝，也不看看你都多大了，我现在的小宝贝是团团圆圆兄弟俩。”

“你们就是喜新厌旧，有了新人忘了旧人。”

“赶紧走，去帮你媳妇给你大伯母再按按，这样她恢复的快，她这一天天忙的哦，就一上午，接了三个电话。”

阮眠眠有点心疼自家儿媳妇，都伤成这样了，还一个电话接一个电话，不停地打开电脑看资料，对流程。

小钢镚回到客厅的时候，周清在给刘颖揉脚，他笑着接了过来，一上手就发现大伯母的脚消肿了很多。

“大伯母，你这脚再养两天就差不多了，我们去医院复查一下。”

“不用你管，你和周清明天带着圆圆回岳家。你大伯忙，还有你哥嫂呢，再不行，还有你妈呢。”刘颖笑着说道，陪她去医院的人多着呢，不用小钢镚专门折腾。

“我知道，我大伯母是家里宝贝，大家多稀罕，昨天在群里，我哥和我妈争陪你去医院复查呢。”

“你知道就好。”刘颖说的可得意了，被全家珍视疼爱的感觉真的很好。

“媳妇，这么多年，你炖猪蹄的手艺那是越来越好了。”陈玉鞍看着阮眠眠把腊猪脚冷水下锅，放了几片姜，大火煮开，撇掉表面浮沫，继续煮3分钟捞出，温水冲洗干净。

砂锅放入腊猪脚、剩余姜片，加足量开水（一次性加足，中途尽量不冷水添水）。大火烧开后转最小火，盖盖慢炖1小时。

“陈玉鞍，少拍马屁，米饭闷好了，用保鲜膜包上放到冰箱去。”阮眠眠指挥陈玉鞍把米饭放冰箱，这样，一会炒饭的时候才更香。

陈玉鞍把电饭煲内胆用保鲜膜包好，放到冰箱去，顺便把早上冷藏腌制的猪颈肉拿了回来，回到厨房开始预热烤箱。

温度调到200℃，肉放在垫油纸的烤盘上。先烤15分钟，取出，用蜂蜜兑一点点腌料刷满肉表面，翻面再烤8～10分钟。

蜜汁叉烧在烤着，他这边也开始做黑鱼豆腐汤，拿出一个平底锅，开火热锅，等锅热了，放少许食茶籽油，姜片下锅小火煸香。

放入小钢镚处理好的鱼段，中小火慢煎，一面煎至金黄定型，再翻面煎另一面，两面都煎到微黄。期间不要频繁翻动，否则鱼皮容易破。

砂锅加热，把煎好的鱼放入砂锅，一次性加入盖过鱼肉的滚烫开水，开最大火，盖盖子大火煮12分钟后，撇掉表面浮油，放入豆腐，继续大火煮5分钟，转中小火再焖10分钟。

关火前调味：放少量盐、一点点白胡椒去腥提鲜，撒上葱花即可。

陈玉鞍煮黑鱼豆腐汤的时候，阮眠眠快速炒了一个酸辣藕丁，“去喊小钢镚，把米饭拿来，准备炒饭。”

阮眠眠看着陈玉鞍在打蛋，知道陈玉鞍准备自己炒，害怕他累着直接安排了。

陈玉鞍多了解自己媳妇啊，这是他媳妇心疼他呢，害怕他炒一锅饭累着了。

“陈钢镚，把米饭拿来，准备炒饭。”陈玉鞍在厨房喊道。

“来了，终于轮到我了。”小钢镚把冰葡萄塞进自己嘴里，高兴的起身去厨房，终于轮到他干活了啊。

“黄豆放了，你注意点别让糊锅了啊，还有里面别加黄酒、红酒这些，你大伯母吃不了。”阮眠眠洗了手，抽了一张厨房用纸把手擦干净走了，走前说了一句。

“知道，知道。”今天的汤也好、猪蹄也好都是给他大伯母做的，他们几个在家就是为了照顾大伯母。

“油麦菜断生就盛出来，你大伯母爱吃脆的。”陈玉鞍补了一句跟着媳妇走了。

小钢镚听了他爷爷的话笑了，他现在真的信了他们姓陈都是上门女婿了啊，他脚受伤了，全家是疼他、照顾他，给他做各种好吃的，但是跟大伯母比还是差点意思哦，没人抱他进出，也没人抱他去卫生间。