酱汁与滚烫的锅壁接触,瞬间焦糖化,爆发出复合的香气。
言初莘快速颠锅翻炒,让琉璃芡汁均匀地包裹住每一个魭鱼卷,动作一气呵成,如行云流水。
最后,再次淋入少许明油增香提亮,迅速出锅装盘。
洁白的椭圆形瓷盘中,一个个金黄油亮、形态完美的魭鱼卷紧凑地堆叠着,芡汁晶莹剔透,紧紧包裹,映衬得鱼卷愈发诱人。
旁边几段翠绿的菜心,热气腾腾,镬气十足。
配音恰到好处地响起:“生炒魭鱼卷,成败就在几秒之间。火候是灵魂,多一秒,鱼肉变老,失去爽脆;少一秒,则无法卷曲,腥气未除。这盘中的每一个魭鱼卷,都是时间与火候精准对话的产物。”}
直播间里,观众只能够张大了嘴巴,目瞪口呆地望着出现在屏幕前的这一份生炒魭鱼卷。
【给跪了!这真的是人类能掌握的火候吗?】
【从选鱼到出锅,每一步都是极限操作!】
【我口水流成河了……好像能想象到那种外微脆内极嫩、爽滑弹牙的口感!】
【我已经开始期待第三集了!求求了,快更!】
第104章
紧接着,场景切换到桌前,只是出现在画面前的却变成了两个人。
左边坐着的人是陈默,而右边坐着的人,则在许多人的意料之外。
【!!!卧槽?怎么沈齐安也参与这部纪录片了?】
【这部纪录片有点牛逼啊!居然能请得动沈帝?!】
【前面的,你们难道没有发现,这部纪录片的旁白一直都是沈帝吗?】
【wocccccc?!这我还是第一次知道!】
桌上摆着冒着的生炒魭鱼卷还冒着丝丝热气。没有旁白,没有背景音乐。
镜头如同一位小心翼翼的窥探者,紧紧跟随着两人的每一个细微反应。
沈齐安先一步伸出筷子,轻轻夹起一个饱满的魭鱼卷,送入口中,牙齿轻轻咬下。
“呲——”
轻轻的脆响,在空旷的房间里显得格外清晰,如同初春冰面碎裂的轻响。
瞬间,沈齐安咀嚼的动作都顿了一瞬。
紧接着,沈齐安细嚼,喉结轻轻滚动,眉头慢慢舒展开,眼里流露出沉醉的神情。
吃完第一个魭鱼卷之后,沈齐安顿了顿,似乎还在回味刚才入口的魭鱼卷的滋味。
但很快,注意到陈默已经夹起第二个魭鱼卷之后,沈齐安刹那间就瞪大了眼睛,快速伸出筷子,夹起了第二个。
这一次,他的动作更快,咀嚼得也更加仔细,仿佛要捕捉那稍纵即逝的每一层风味。
很快,陈默和沈齐安两人的动作都在悄悄地加速,两人你追我赶,很快,满满一盘的魭鱼卷就已经被清空了。
这时候,屏幕黑了下来,预示着第二集《传味·时光》正式播放完毕。
全程,沈齐安一个字都没有说。但他的每一个微表情,每一次停顿,每一次眼神的变化,都比任何语言更具说服力。
隔着屏幕,观众都仿佛能够感受到这一盘生炒魭鱼卷的鲜美,让无数观众都忍不住留下了羡慕的眼泪。
在纪录片第二集播出之前,已经有无数人守在了屏幕前。
这些人的心思各不相同。
有人是好奇,有人是嫉妒,也有人是单纯的嘴馋。
但不管抱着怎么样的想法点开第二集纪录片,在看完第二集之后,几乎所有人都合不拢嘴。
【我给言老大跪了!这刀工,这火候,已经不是人类范畴了!(震惊。jpg)】
【我本来以为上一集的芙蓉鸡片已经够牛逼了!没想到强中更有强中手!我还是低估了老板的能力!】
专业厨师和美食爱好者们陷入了狂欢,纷纷截图分析每一个步骤,将“传味”的后厨奉为“技术圣地”。
【之前总有人说华夏餐饮油腻、不健康、不精致。‘传味’和这部纪录片,直接甩出了一张王炸!这才是我们华夏饮食文化真正的底蕴和高度!】
【我看海外评论区都炸了,好多老外表示三观被刷新,原来华夏美食可以做到如此极致的技艺和美学统一】
【哈哈哈哈哈哈,想到他们之前一直瞧不起华夏美食,现在居然自己打自己的嘴巴子,莫名有点爽是怎么回事(舒服了。jpg)】
【第三集!第三集!第三集!重要的事情说三遍!陈默导演快加班!】
【按照这个节奏,是不是要拍那道传奇的蟹粉豆腐了?我已经准备好我的膝盖了!】
【听说传味餐厅的菜单会随季节变化,纪录片会不会也跟着拍一年四季?想想就激动!】
【啊啊啊啊啊啊啊!一人血书,求《传味·时光》可以一直这么拍下去!保持住周更的节奏,不要停!】
***
在纪录片引发全网热议的同时,一位以“毒舌”和“大胃王”著称的顶流吃播博主“大嘴阿福”,历经千辛万苦,终于成功预约到了“传味”的位置,并决定进行全程直播。
“大嘴阿福”全网有三千多万的粉丝,早年间是靠着大胃王人设出来的,但是后面随着吃播风向的转变,逐渐转向探店博主。
他一直都以夸张的节目效果出名,所以这一次在出发之前,“大嘴阿福”也是搞足了噱头,不断地和自己的粉丝们暗示,自己这一次要去的是一家“超级网红餐厅”,说是要帮粉丝们一探究竟。