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至于成本，肯定是贵了点，姜敬廷买稻种应该花了不少钱，但是后头自己家种，本钱还是省的，她就也没想着涨价钱。

说换就换，姜然还让云氏在家里多磨米粉。

铺子里则已经吃上了。

前几桌客人吃完就走了，李掌柜收碗筷的时候在心里嘀咕，“没吃出来还是赶上不爱说话的了？”

一连卖三日，才有人叫住他，说话的是个年轻书生，“你们铺子的粉怎么比以前好吃了？”

李掌柜一愣，脸上露出一个灿烂的笑，“我们换了米，放心吃，以后都是这个米。哎呀，就您尝出来了，你喜欢就好！”

这个人吃的拌粉，闻言问道：“那你们家粥的米也换了？”

李掌柜点点头。

客人到：“那再给我来碗粥吧，要皮蛋瘦肉粥。”

这回知道换了米，再喝粥，是真觉得不一样，粥米香更浓厚，盛出来有亮光，是有米油的。

香，皮蛋也香，估计啥也不放干煮一碗也好喝。

“哟，这粥不错。”书生道，“我明儿还过来吃。”

李掌柜笑了笑，觉得这法子比改浇头方子还管用，一改全改了。

而习惯买干粉带回去吃的客人应该得知铺子换了粉，还特诧异，“我说怎么好吃的，我还以为自己手艺有长进呢。”

李掌柜不好意思道：“我们小娘子换了米，以后自己带回去吃也方便了，不过现在外带干粉一人只能带两份。新米不太够用，得可着铺子卖。等明年吧，新米能供上来，就差不多够了。”

姜然在后头做菜，偶尔抽空去趟前头转转，但对铺子生意的了解，还是通过账本。

上下两层，偶尔外头也坐人，生意好的时候利润能有七八贯。

一直到年底，真有人来谈生意，他想多买些粉，带回老家去。

姜然听他说话，的确有口音，李掌柜在前头问了两刻钟，“的确是外地的走商，姓钱。”

钱老板年底回家，在汴京买的不少特产。他也常来铺子吃粉儿，“辣子卖不，你要是卖得多，就给我来几十罐，卖得少两罐就成，我路上吃。”

姜然给他匀了四十罐油辣子，钱老板又问：“皮蛋卖不卖？”

姜然心里想卖，毕竟往潘楼庄楼卖皮蛋有定数，没有方子，就一直那么多。

其实能做更多的。

而且皮蛋利润还挺高的，只不过，现在做的都已经订出去了。

姜然问：“你明年可还来汴京做生意？若是来的话，可以跟我这订一些。我给你做，差不多一个月能做好，咱们约定好时间就行。”

这人觉得皮蛋运到别出去也能卖，就定了一千枚，给了定金。

明年做生意，多个皮蛋生意，“粉明年几月能定，我也要！”

皮蛋签了文书，但是粉姜然没签。

她还不知道明年收成怎么样呢，万一还是不够铺子用呢，这个就等明年再说吧。

但姜然答应了若是明年还卖干粉，优先考虑钱老板。

至于其他零零散散想买两个皮蛋尝尝的，姜然就不卖了。

今年还是二十四关门，其他人都拿着年货走了，李掌柜留得最晚，出门的时候正好碰见赵敬松。

明年省试在即，这些日子，赵敬松白日去荀俞那儿，剩下时间就回侯府看书。

但依旧是日日过来。

姜然落锁关门，赵敬松去检查告示贴得紧不紧。

姜然看了他几眼说道：“过年人多，我一个人回去真没事。再说，还有招财呢。”

姜然心想，就算招财不来，这条回家的路，她闭着眼睛都能走。

离考试就俩月了，出来一趟也怪冷的，

赵敬松道：“我想见见你。”

姜然心道，昨日不才见过吗？都在汴京。见面还不容易。

姜然笑了一下，“算了算了，明儿可就见不成了。”

昨日见的，和今日是不一样的。

明日她要回庄子，照例杀猪，说好了赵静蓁和赵静宜过去住两天，三人现在的关系更亲近了，自从庄子给了姜然，想来庄子玩就问姜然成不成。

二人来小住过几日，毕竟里面还有特地留给她俩的菜地呢。

赵敬松就不去了，要紧时候，一日功夫也耽误不得，就留在侯府看书。

赵敬松不太高兴地抿了下唇，“不然我也回去，在家里也能读书。”

姜然：“那怎么成！庄子热热闹闹猪叫狗叫，你能读得下去才怪。”

明年考试，两家说好了考完就成亲。

明年姜然十六，赵敬松十九，赵敬松年纪已经不小了，若能考中，倘若名次不高，面临的就是外放，就如姜敬廷当初一般。

姜敬廷还是今年抽空回来成的亲，待了几日，就又回西溪了。