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第130章 领导拍桌怒斥假厨我反手签下天价供货（第1页）

大厅正中央。

省领导拿着竹筷子，又夹起一大块沾满浓厚汤汁的鸡脯肉直接塞进嘴里。

“这肉炖得酥烂！”他边嚼边用力点头。“最难得的是这股子药香。吃下肚，我这胃里暖烘烘的，连赶路的疲劳都散了大半！”

王胖子弯着腰站在桌边。他那一身横肉乐得直打颤。

“领导您真识货。”王胖子两手来回搓着白罩衣下摆。“这是我用自家祖传秘方熬出来的老卤。为了您这顿饭，我可是费了三天三夜的心血，连觉都没敢合眼！”

旁边坐着的几个干部立刻跟着帮腔。

“这老王同志确实辛苦，手艺没得挑。”

“难怪前面几道菜入不了您的眼，原来好功夫全在这一道菜上呢。”

周经理站在几步外。他整张脸涨成了猪肝色，伸出食指指着王胖子，气得半天蹦不出一个字。

林阮从后方大步走了上来。她那个洗得白的帆布挎包松松垮垮地挂在肩上。

“三天三夜熬的老卤？”林阮直接拉开一张空着的实木椅子。

单手搭在椅背上。

王胖子转头瞧见她，脸上的肥肉猛地抽搐了一下。

“你个乡下来的黄毛丫头跑大厅来干什么！”王胖子压着嗓子，拿粗指头指着大门。“懂不懂规矩！赶紧给我滚出去！”

林阮根本没看他。她直直看向主位上的省领导。

“这位领导，您吃得这么懂行。”林阮伸手隔空点着盘子里的那堆鸡骨头。“难道您没吃出来，这药膳里用来提鲜的，靠的是当归、白芷，还有一味极偏门的穿山龙？”

省领导立刻停下筷子。他扯过桌上的白毛巾擦了擦嘴角的油渍。

“穿山龙？”领导抬头看向林阮。“这味草药涩，极难入味。我刚才倒是没尝出半点涩味，全是满口的鲜香。”

“领导见多识广。”林阮直截了当接话。“那不如问问这位祖传秘方的大师傅，这三味药，尤其是穿山龙，他是怎么按顺序处理的？”

唰的一下。

大圆桌旁几道目光齐刷刷落回王胖子身上。

王胖子脸上的血色瞬间退了个干干净净。

“我……”王胖子舌头直接打结。他抬起粗短的胳膊，拿袖口去擦额头上成串往外冒的汗珠。

“王师傅。”省领导身边的秘书沉下脸。“领导等着你回话呢。”

王胖子两条腿开始打哆嗦。

“那、那当然是先放锅里煮！”他硬着头皮拔高嗓门。“对！先用水把草药死命煮开，把涩味全煮掉！然后再跟鸡肉一起放到蒸笼里去蒸！”

王胖子越编越觉得自己说得有理，腰杆子顺势挺直了些。“先煮后蒸，这就是去涩提鲜的独家门道！”

大厅里安静了两秒钟。

林阮出一声极响亮的冷嗤。

“先煮后蒸？”林阮拍了拍手。“穿山龙遇沸水必苦。要是照你这种糊涂做法，整锅鸡连鸡皮都会苦得让人咽不下去。”

王胖子梗起脖子大喊：“你在这胡说八道什么！”

林阮往前重重迈了一大步。

“要彻底去了穿山龙的涩味，必须用高度白酒泡上半个钟头，再拿铁锅干焙出香味碾碎成粉。”林阮语极快。

她抬起自己的右手，在半空中做了个往死里揉压的动作。

“这粉末必须混着大颗粒的粗盐。”林阮盯住王胖子油腻的脸。“把药粉和盐直接撒在鸡肉上。用指关节往下死命压，借着粗盐强大的摩擦力，硬生生把药效揉进死硬的鸡肉纹理里头。”