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第173章 保卫科拔枪杀我京城专线教他做人（第2页）

“是啊，胃里像着了火，就想吃点凉快的。”另一个食客附和。

“这鬼天气，连喝口凉水都觉得烫嘴。”强哥拿毛巾擦着脖子上的汗。

林阮走到柜台后，拿出一个灰布口袋。

“今天不卖红烧肉，卖解暑的新鲜玩意儿。”她解开口袋的麻绳。

强哥凑过去，看着口袋里一粒粒比芝麻还小的棕色种子。

“嫂子，这是啥草籽，能吃吗？”他抓起一把闻了闻。

“这叫野生冰粉籽，长在深山里，专门用来做冰粉。”林阮拿过一个干净的搪瓷盆。

她倒了半盆凉开水，又拿出一块洗净的白纱布。

“瘦猴，去后院打一桶井水，把这盆凉开水镇上。”她吩咐道。

瘦猴端起盆就往后院跑。

林阮抓了两大把冰粉籽，放在纱布中央。

她把纱布四角收拢，用一根棉线扎紧，做成一个圆鼓鼓的布包。

镇凉的开水端了上来，盆壁上挂着一层细密的水珠。

林阮挽起袖子，把布包浸入凉水中。

“看好了，这叫手搓冰粉。”她双手按住布包，在水里反复揉搓。

随着她的动作，一股淡黄色的粘稠浆液从纱布缝隙里渗出来。

浆液融入水中，原本清澈的凉开水渐渐变得微黄。

“嫂子，这水怎么变稠了？”强哥瞪大眼睛。

“冰粉籽里全是果胶，揉搓就是为了把果胶挤出来。”林阮双手不停，用力挤压布包。

水盆里的浆液越来越浓，表面浮起一层细密的白色泡沫。

“这东西真能解暑？”胖食客摇着蒲扇凑过来。

“等会儿做好了，保准你吃一口就透心凉。”林阮加快了手上的动作。

搓了整整十分钟，布包里的冰粉籽变得干瘪，再也挤不出浆液。

林阮把布包捞出来扔进垃圾筐。

她转身从橱柜里拿出一个小玻璃瓶，里面装着半瓶澄清的液体。

“这是什么神仙水？”胖食客伸长了脖子。

“这是沉淀过的石灰水，用来点卤凝固。”林阮拔掉瓶塞。

她左手拿着一根长竹筷，在盆里快顺时针搅拌。

右手端着玻璃瓶，将澄清的石灰水一滴滴点入旋转的浆液中。

“搅拌不能停，度要快，不然结块不均匀。”她手腕力，竹筷在盆里搅出一个深深的漩涡。

石灰水全部倒完，林阮猛地抽出竹筷。

原本还在旋转的浆液，度肉眼可见地慢了下来。

“这就行了？”瘦猴探头往盆里看。

“静置半小时，等它彻底凝固。”林阮把搪瓷盆端到阴凉处。

半小时后，林阮重新把盆端上案板。

盆里的液体已经完全凝固，表面平滑如镜。

她拿过一个大号的白瓷盘，扣在搪瓷盆上。

双手捏住盆沿和盘底，手腕一翻，快倒扣过来。

“啪”的一声轻响，搪瓷盆被揭开。

一块巨大的、晶莹剔透的冰粉，稳稳地落在白瓷盘中央。

它呈现出淡淡的琥珀色，里面包裹着无数细小的气泡。

夏日的阳光穿过窗户，照在冰粉上，折射出无瑕水晶般诱人的光泽。

大堂里响起一片整齐的吞咽口水声。

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