笔趣阁

第238页（第1页）

安平闻着浓香诱人的味道，看了一圈，走到赵松身边，“赵松师傅，赵柏师傅呢。”　　赵柏啊，赵松满脑子都是空气中漂浮的香味，他随口回答：“他去三食堂帮忙去了。”　　安平皱起眉，她之前只以为赵柏是帮周而行准备什么东西去了，她还想着能不能加她一个，可她没想到，云市大饭店和周老板的关系这么好，竟然可以去食堂帮忙！　　“今天是麻烦周老板了，其实我们也可以去帮忙。”　　安平这一句话得到了很多人的响应。　　“我们饭店的厨师也可以过去，我也可以去！”　　“是啊，凭什么只有你们云市大饭店的人能去三食堂，我们也要去干活！”　　“对！我们也要给周老板干活！”　　……　　赵松看下安平，后者只是无辜的摊了摊手，赵松无奈，他把手往下压了呀，“各位听我说一下，我们也不是天天去三食堂，只是周老板过来我们这边，食堂那边就不好运行了，而且我们过去的人都要遵守自愿原则，去的水平最差的也是我和我弟这种。”　　厨房安静了一瞬，紧接着更是烈火烹油。　　“我也能去！”梁钊王八念经　　周而行一一分配好任务。　　做糖油丁、葱油丁、拆螃蟹、剥虾仁、擦油酥、调饴糖等工作都找到了合适的人选。　　至于揉面，这个工作则是交给了老街包子店的厨师，蟹壳黄的面团很重要，决定了蟹壳黄酥皮的好坏。　　周而行先准备蟹壳黄的肉馅，今天人手充足，她要做多种口味的蟹壳黄。　　之后她又开始炒蟹粉，香的围在厨房外面的服务员只恨他们不是厨师！　　不过厨师也吃不到，受到的香味攻击还更大，他们反而更羡慕外面的服务员，至少不用近距离接触周而行炒的蟹粉。　　周而行看了一圈，把蟹粉交给了赵芃和赵松。　　赵芃站在锅前面，“不要拿这个考验干部，太考验人了，真的不能偷吃一点吗，大伯，你帮我看着点，我就吃一点点，吃完换你！”　　赵松提醒她，“你看看周围的眼睛。”　　赵芃：“……”　　“我吃不到！别人也都别想吃到，我就是挡在蟹粉前面的最后一道防线！”　　赵芃大义凛然地站直身体，仿佛刚才已经把勺子拿起来的人不是她。　　周而行已经开始包包子，看到她这样，暗暗决定等会儿多给她分几个蟹壳黄。　　周而行包包子的时候，手速一如既往的快，一整个厨房，围上来的厨师，能跟上她手速的，就只有老街包子店的安平师傅，其他人都不行。　　梁钊碰了碰张雨，头都不转，一直盯着周而行的动作，“我真是服了！包子包的也这么好，就凭这一手做包子的手艺，周老板开一家包子店，每天的顾客能从街西头排到街东头。”　　张雨眉飞色舞，“周老板就是这么厉害！”　　梁钊又看向动作慢吞吞，但包出来的包子也像模像样的安遥、安雪，“没想到老街包子店真开始研究三丁大包了，之前我还以为是开玩笑。”　　老街包子店也有做一部分精品的想法，已经在店里训练了一段时间时间大家包包子的手艺。　　张雨之前已经去吃过老街包子店的三丁大包，味道还行，和白师傅做的不能比，但比宝庆楼现在做的好吃，不过这些和周老板做的三丁大包、五丁大包都不能比。　　在张雨热切的眼神下，第一批三丁大包和五丁大包做好了，锅盖掀开，包子还没有掰开香味就跑出来了。　　赵芃都不用守着蟹粉了，大家的注意力全都转移到包子上面。　　“真烫！真好吃！”　　“就是这个味儿！”　　“比白师傅做的还好吃！”　　“天呐，云市大饭店的白案要崛起了吗？”　　像张雨这种吃过白师傅做的三丁大包和五丁大包的厨师，手里拿着包子在吃，眼睛早已不再聚焦，不知道在想什么。　　赵芃拿过包子，吃完一口，“小行，你这次做的包子比之前还好吃！”　　周而行也发现了，点亮二星，包子的味道更上了一层楼，从准备馅料的时候，她就注意到了更多的小细节，“好吃你就多吃点。”　　“那不行，你今天要做那么多东西，我可不能吃包子吃饱了。”说是这么说，但赵芃拿包子的动作一点也不慢。　　赵旭从来没吃过这么好吃的五丁大包，刚拿到手里，就能感受到蓬松暄软，和三丁大包一样的形状，味美而不过鲜，油香而不过腻，虾仁的清甜和海参的醇厚让五丁大包格外好吃，还有鲜嫩的鸡肉、已经变得脂香软糯的猪肉，以及脆嫩的冬笋，五味调和。　　赵旭以前总听爷爷说，当年的包子好吃，拿在手里一点也舍不得吃，好吃的想把舌头吞掉，他一直以为赵保家说的太夸张了，或者当年条件不好。　　三丁大包、五丁大包，他吃过的不少，但从来没有哪一家的包子能让他有这种感受。　　今天吃了周而行做的五丁大包，一个包子吃完，他还想把手往嘴边送，真的好吃到让人想把舌头吞掉。　　他真傻，真的，当年条件再差，爷爷可是厨师，也不可能因为包子里面有肉就说出这么夸张的话，肯定因为包子真的很好吃。　　就像周而行做的包子。　　看到最快醒过神的赵芃，赵旭很羡慕她，以前在一起做菜，赵芃学得快、被夸天赋好、赵保家亲自教导，赵旭都没有多少羡慕。　　可现在他真的很羡慕赵芃，早早和周而行打好了关系，得多吃多少好吃的！　　看看她现在，竟然没有露出对包子的惊艳。　　“好吃……唔，我要再吃一个，三丁大包好吃，五丁大包也好吃！”安雪吃着包子，头都不想抬，她都不敢相信，这种味道的包子她也参与了制作过程。　　安遥只是点头，接着就继续手里的三丁大包。　　赵保家他们没走进厨房，同样闻到了复合的鲜香。　　赵卫国直接走到了最前面，伸手就拿了一个包子，“小行！你这包子做的比上次还好！”　　郭延看到模样整齐的包子，恍惚了一下，最后欣喜拿起一个包子，直接夸道：“做的好！周老板你白案也这么好，做的包子和当年白师傅做的相比也不差。”　　周而行矜持地笑了笑。　　郭延还想说什么，但开始吃包子后，就再也没有说出一句话，反而郭培生不停在旁边提醒他，“慢点，吃慢点。”　　满满两大笼包子，最后被吃的干干净净，无论是厨师还是服务员，都很满足，一个脸上都带着笑，不小心从云市大饭店门口经过的路人往里看了一眼，“唉，这年头饭店也不好做，还没开始营业，就要求保持微笑了。”　　“不过云市大饭店在做什么，好像闻到了三丁大包的香味。”　　一阵风吹过，和他同行的朋友跟着闻了闻，“你闻错了吧，哪有什么香味，再说了，云市大饭店的三丁大包味道一般般，拿起来才能闻到香味。”　　“可能错了吧，不说了，再快点，我们约好的时间要到了。”　　这个路人晚上回到家还一直惦记着这个香味，第二天中午又来到了云市大饭店，结果得知昨天确实有好吃的包子点心，但也只有昨天有。　　　　银丝卷的面也发好了，看起来胖胖乎乎，一看发的就很好，周而行把发好的面放在桌子上，就开始拉面丝，这也是银丝卷最关键的一步。　　同样是抻面，不过周而行手里拿的是发面，所以需要三送三落，她手里的面条才能抻开。　　总共对折九次，从最开始的一根面条，变成最后的512根面丝，银丝就做的差不多了。　　周而行又往面丝上面刷了一层油，她用的油也让安遥忍不住靠近两步想偷师，不是单纯的猪油，而是猪油和芝麻香油调和好的油。　　老街包子店的银丝卷一直都是只用猪油。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(>　　传送门：|