伙计们站成一排,宓婉照例总结了一下,说完没让大家散。
“初六我去省城考察,三天。”
她说:“金老板跟我去。店里关平马永顺看着,街坊桌照常,价牌不动。”
金老板在旁边愣住了,把算盘抱在怀里。
“掌柜的,带我?”
宓婉说:“我这趟去看的,不光是灶。”
金老板:“明白,掌柜的。”
……
初六一早,两个人坐长途车进了省城。
车过黄河大桥的时候,金老板扒着窗户看。
“掌柜的,我这辈子,进货到过省城,看球到过省城,头一回是来考察的。”
“那就多看,少说话。”
宓婉说:“人家有啥不对的毛病,都要看出来。”
上回来省城是比赛,眼里只有文化宫和招待所。
这一回不一样,她看街看店看人流,看谁家馆子门口排队,看谁家馆子门可罗雀。
省城跟地区就是不一样。
马路宽,楼也比地区高,公共汽车的辫子搭在电线上,十字路口有戴白手套的交警。
可馆子的道理是一样的,饭点一到,谁家香,谁家人就多。
顾长河在车站接,呢子外套换成了呢子大衣,手里还是那只公文包。
“先上车。”
他说:“先去看三处铺面,一上午就可以看完。”
公司的吉普过来接的,司机是个不爱说话的年轻人。
头一处,在火车站前街。
铺面不小,两间门脸,正对着出站口,人来人往的,人流量很大。
顾长河介绍:“这一处人流最旺,南来北往的,都从这过。”
宓婉在门口站了好一会,看进出的客人。
扛着行李的,拎着网兜的,行色匆匆,进了店吃完就走,没人看墙上的菜牌,也没人抬头看招牌。
“这一处不做。”
她说。
“为什么?人流是现成的。”
“流水客吃的是饱,不是味。”
宓婉说:“宓记做的是回头客。开在这儿,招牌挂三年,也没人记得住。”
顾长河看了她一会儿,点点头,让司机开往下一处。
……
来到商业街闹市口,两层临街,原先是家国营理发店,正转租。
“月租一千八,转让费两万。”
顾长河说:“地段是省城数一数二的。”
金老板的算盘当天就派上了用场。
他楼上楼下走了几遍,问水问电,问排烟走哪条巷子,问增容要找哪个局。
问到后厨,他蹲下来看了看下水道口,又拿手敲了敲隔墙。
“掌柜的,这一处排场是够,本钱也足。”
他凑到宓婉耳边:“房租人工加起来,一天睁眼就是百来块,翻台翻不起来,就是给房东打工。”
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