所以馥娘讓她休息的時候,朱嬸還有些惴惴不安。
湘榆走了之後,後廚一部分的活就要馥娘自己來了,但是還好現在已經過了用餐的高峰,前頭忙都是因為一個大堂的客人之前都是七八桌一起等馥娘上菜,所以才顯得格外的忙碌。
現在菜都上的差不多了,只有雅間兩桌客人的菜還沒上齊,大廳也還有一兩桌新來的客人,還沒有點菜。
馥娘想了一下,又炒了兩大鍋素菜,還燉了一鍋土豆燉排骨。
金桂嬸過來端菜的時候,還有些疑惑,這兩鍋素菜上快餐賣也就算了,就算賣不掉,她們自己晚飯吃了就好了,這土豆燉排骨,要是賣不掉的話……
她也把這話和馥娘說了。
哪知馥娘笑笑:“沒事,賣不掉就賣不掉,本來就是做出來犒勞我們自己吃的。”
馥娘也是沒想到,今天這頭一天生意盡然就這麼火爆,特別是鐵板燒烤魚,把她本來預備賣一個星期的草魚都賣完了。
還有蔥爆羊肉,她想著小菜館,會捨得點羊肉的應該也不多,一共就買了三斤羊肉,結果剛才那兩盤蔥爆羊肉賣出去之後,盡然還有客人看旁邊客人吃的香,也點了一盤的。
還有西紅柿炒蛋,馥娘是沒想到大家這麼喜歡這道菜,快餐打完了,盡然還有專門點她做這道菜的。
早上金桂嬸在她家菜園子帶過來的一大簍子番茄、黃瓜還有一大簍的青菜,在今天一天就全部消耗完了。
其他菜也差不多,茭白是馥娘早上在菜市場看著新鮮多買的,中午快餐炒了一鍋,晚上的時候又炒了一鍋,沒想到賣的這麼快,她從碼頭回來之前,朱嬸子又炒了一鍋,這茭白也沒剩下幾顆了。
“我還打量著早上買了那麼多菜,就有好幾天可以不用買菜了,沒想到明天還得去買,要不明天咱這小飯館都開張不了。”
馥娘這話說完,後廚在的幾個人也紛紛笑起來。
“多買菜說明生意好啊!”
說話的是朱嬸子,雖然馥娘說讓她休息,但是她心中惴惴,實在閒不下來,幹錯就坐在後廚的小小凳子上,在那裡洗從前面撤下來,還來不及清洗的碗筷。
後廚現在不忙,大菜都做完了,只剩下幾個小菜,所以氛圍還是比較輕鬆的。
大家手裡忙著,還有空閒聊幾句。
朱嬸子見馥娘好說話,試探著開口:“東家,也種了幾行菜,茄子、冬瓜、萵苣、山藥都有的,都新鮮水靈的!”她也是瞧著金桂嬸賣自家的菜給馥娘開店做生意,所以也試探著開口。
馥娘也沒拒絕:“可以,送來吧!”
朱嬸子欣喜若狂,又開口問:“東家,我那小兒閒來沒事,總愛去田間地頭摸點螺螄、泥鰍什麼的,也能送來嗎?”
馥娘這回沒立即答應,只道:“量少我不要的。”
朱嬸子忙道:“我會讓他湊齊一桶再送過來的!”
“這倒可以。”馥娘也不怕朱嬸子送過來賣的東西不好,朱嬸子自己還在她這裡做活呢,要是一回送過來的東西不好,馥娘下次也不會要她的東西了。
朱嬸子心裡也明白的。
羅老太推薦她過來的時候,就已經把她敲打提點過了,這年頭男人找個工作都不容易,更不要說女人了。
所以朱嬸子格外珍惜這份工作。
旁邊周方正好進來看有沒有菜做好了,可以端出去的,也聽到朱嬸子和馥娘說的話,眼珠子一轉,心裡也有了計較。
他笑眯眯開口:“馥娘姐姐,雅間加菜!”
“什麼菜?”馥娘問他。
“揚州人那桌瞧著隔壁劍南道的菜好吃,也要點一份酸菜魚,劍南道那邊也說來一份葵花斬肉。”周方回道。
“好,我知道了。”
這兩道加菜,立即就讓後廚又忙碌了起來。
酸菜魚還在鍋裡,那頭周圓又進來後廚通知後廚眾人:“盧二哥回來了!”
後廚眾人還在疑惑:盧二回來就回來了,怎麼還得特意通知一下?
然後就聽到周圓大喘一口氣:“又帶了一堆人過來,要吃我們家的快餐!”
就見他一癟嘴,表情瞧著就十分委屈:“土豆燉排骨都被他們點沒了。”他可是聽他娘說過了,這土豆燉排骨本來是他們的晚飯的。
馥娘姐姐都說了,這是做出來犒勞大家的。
“這??”馥娘也沒想到,這都快可以打烊了,怎麼又來了一波客人。
“打哪兒來的?”馥娘可不認為自己這小破店能吸引到這麼多客人。
今天晚上這客流量不正常啊!
周方想到盧二進來的時候說的話,回答了馥娘:“盧二哥說是他在碼頭認識的大哥,聽說他家裡開了小飯館,過來給他捧個場,盧二哥叫後廚再炒幾個菜上來,他那個大哥帶了不少人過來,我們大堂都坐不下了。”
大哥?
哪裡來的大哥?
馥娘也是滿臉的疑問,緊忙看看地窖裡還有什麼菜,後廚一眾人,抓緊洗菜,切菜。
有葷有素又做了十個快餐的菜,陸續端出去。
等到盧二進廚房的時候,馥娘終於逮著機會問他。
“你哪裡認的大哥?今天菜差點不夠賣!”
盧二撓了撓腦袋,嘿嘿一笑:“之前我不是閒著沒事就在碼頭扛包嗎?就是那個時候認識的,他叫陸三刀,是碼頭上的工頭,人挺豪氣的,聽說我家裡在附近開了個小飯館,就帶人過來捧個場了,外面都是他手下領活做的兄弟。”