前文再續，書接上一回。
前邊講到我們從上鐘山走回客棧，剛好到了飯點，家人們已先行到了飯店，留下一個家人在客棧等我們回來帶我們過去吃飯。
我們在鄱陽湖裡航行了三天，吃得簡單，有時一天只吃早晚兩頓；現在上岸了，終於可以大塊朵頤了！
我們共1o3人，需要三間飯店才能坐得下我們的人。
三叔告訴我們說：雙鍾鎮是隸屬湖口驛管，但是行政屬九江府。
飯店老闆一邊張羅著給我們上菜，一邊說：九江的美食很多，都是讓人食過不忘的家鄉味道。
三叔讓飯店老闆給我們盡上當地的特色小吃和美食。
店小二一道一道地擺上桌，一邊唱著它的名字：九江茶餅、蘿蔔餅、炒米粉、湖口米粑、修水哨子。
他說修水哨子時，特別拉長了聲音，像在唱戲一樣，把我們都逗笑了。
店小二見我們高興，就更賣力了，他對我們說：這個修水哨子，是江西九江市修水的特色名點，是當地人逢年過節必不可少的一種美食。
我見他重點推薦，就讓凌軒給我夾了一隻在碗裡，只見這隻修水哨子，像一隻蒸熟的圓形餃子，更像芡菇的大小和形狀，表面顯淺灰色。
我夾起它，聞了聞，撲鼻而來的是清新香甜的芋頭和紅薯味道；用口中輕輕一咬，表皮綿柔Q彈，皮薄餡多，餡是鹹的，內有肉丁、筍丁、香菇等，味道特別鮮美。
我抬起頭，左右一看，只見個個都吃得十分開心。
這時，店小二又捧上一盆魚頭湯，湯上有一些金黃色的似乎是炸豆腐樣子的東西，湯麵灑上小蔥，香氣誘人。
店小二又拉長語調唱說：都昌豆參煮魚頭。
店小二剛想轉身離去，蕭遙劍拉著他問：哪個是參？
店小二哈哈一笑說：沒有參，是豆參！
蕭遙劍又問：豆參是什麼？
店小二說：豆參是九江都昌的特色美食，是都昌特有的一種豆製品；它只有用都昌的井水，泡磨出來的豆腐，才帶有這特別的豆香奶甜味道；用都昌豆參煮的魚頭，味道特別鮮美！
店小二一邊說，一邊為蕭遙劍和我各盛了一碗湯。
我看見碗裡奶白色的湯汁裡浸著手指般大小，形狀象微型油條，樣子類似廣東的炸豆腐泡。
我夾起一條都昌豆參放入口裡，綿、軟、嫩、滑！這個口感真沒誰了！
店小二示意我倆喝湯，我拿起碗喝，現湯汁比單純的魚湯多了一份鮮香味美。
店小二對我們說：這道菜，是九江人親友團聚必點的一道菜！
我覺得九江茶餅十分可愛，小小圓圓的一小個，內邊竟然有黑芝麻和桂花作餡，外殼有點硬，內邊卻是非常軟糯，一整個小餅，微甜香脆。
凌軒見這些九江茶餅可以帶在路上吃，還囑咐店老闆明早為我們準備多一點帶走。
九江炒粉，成品很像現代西餐廳的義大利粉，只是義大利粉一般是煮好粉，用汁拌著吃；而九江炒粉，除了炒出來後有點碎外，每一根粉都很有韌勁。
蘿蔔餅很特別，我想不到蘿蔔還可以這樣用油炸的，蘿蔔特有的清香，和油炸後才有的脆嫩口感！嗯，真是最地道的家鄉味道！
除了九江人，也許，找不到別的地方會這樣處理蘿蔔的了！
隨後，淮山板鴨、馬尾水黃精雞都為我們安排上了。
店小二說：淮山板鴨也是九江修水的特色美食；馬尾水黃精雞則是九江武寧的特色美食。
這天晚上還吃了許多當地的名小吃，例如九江油餈、石魚炒蛋等，太多了，我都記不全了。
三叔還向飯店老闆訂好了明早的早餐。
飯店老闆很高興接待了我們這麼一大群同一家族的人呢！
飯店老闆知道我們即將遠行，貼心地拿出了今年的廬山雲霧茶，說，今年的茶特別好，捎上一些吧！
三叔欣然應允。
飯店老闆見三叔是爽快人，就立即轉身入內屋，拿出一布袋，他一邊伸手入袋，抓出一捧白色、形體細長的小魚乾，一邊說：這是新的鄱陽湖銀魚，看！多香！這魚沒有魚刺，老人小孩子都可以放心吃用！做湯時放一把，湯鮮味美！
三叔高興地不住點頭！
三叔又問飯店老闆，能否幫我們找到一些板鴨，飯店老闆當然答應，對三叔說：反正你們一時沒有那麼快有官府安排的訊息，我們儘可能為你們採購！
我們1oo多人，未來的路還有很長，要消耗的食物真的需要很多。
人間煙火氣，最撫凡人心。
即使遠行的遊子，臨別故鄉之際，用家鄉美食，記住了故鄉的味道。