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第171章 饿我三天我一碗汤让看守倒戈（第1页）

铁门推开一条缝。

看守干事探出半个身子，左右张望。

走廊里空无一人。

“快进。”他压低嗓音，捂着肚子催促。

林阮侧身闪进革委会后厨。

后厨里弥漫着一股陈年油烟味。

看守干事反手锁上门，靠在门板上大口喘气。

“李建业下午两点回来。”他看了一眼墙上的挂钟，“你只有一个半小时。”

“足够了。”林阮径直走向角落的食材筐。

她弯下腰，在一堆烂菜叶里翻找。

“你找什么？”看守干事疼得直冒冷汗，“这都是食堂挑剩下的破烂。”

林阮没理他，从筐底摸出几个干瘪黄的猴头菇。

她把猴头菇扔进搪瓷盆里，出清脆的响声。

“就这几个干巴巴的玩意儿？”看守干事走过去，“这能治我的胃穿孔？”

“药材不在贵贱。”林阮转身走向案板，“在怎么处理。”

案板边缘，扔着一块没人要的边角料猪肚。

上面沾满了黏糊糊的胃液，散着刺鼻的腥臭味。

看守干事捂住鼻子往后退了一步。

“这东西狗都不吃。”他满脸嫌弃，“食堂大师傅嫌费事，从来不做。”

“那是他们手艺不行。”林阮抓起那块猪肚。

“去烧水。”她指着旁边的煤炉，“四十度温水，别烧开。”

看守干事愣在原地。

“你敢使唤我？”他拔高了音量。

“你想疼死就站着别动。”林阮拿起一把菜刀。

看守干事咬着后槽牙，捂着肚子挪到煤炉边。

他拿起火钳，往炉膛里添了两块煤球。

水壶坐上炉子，出轻微的嘶嘶声。

林阮把猪肚扔进一个大木盆里。

她转身走到调料台，抓起一大把粗盐。

接着又舀了两勺干面粉。

粗盐和面粉被均匀地撒在猪肚上。

林阮挽起袖子，双手按住猪肚，用力揉搓。

“洗猪肚绝对不能先沾水。”林阮边搓边说，“沾了水，这层粘液就洗不掉了。”

看守干事盯着她的动作。

“面粉能吸附脏东西。”林阮双手不停，“粗盐用来杀菌去腥。”

随着她的揉搓，猪肚表面的粘液和面粉混合在一起，变成灰黑色的泥状物。

刺鼻的腥臭味渐渐淡了下去。

林阮拿起一把刮刀，顺着猪肚的纹理用力一刮。

灰黑色的泥状物被刮得干干净净。

她把猪肚扔进清水盆里，反复淘洗了三次。

原本黏糊糊的猪肚，变得白净透亮。

看守干事看呆了。

“水温够了。”林阮头也不抬。

看守干事赶紧把水壶拎过来，倒进搪瓷盆里。

林阮把干瘪的猴头菇按进温水里。

“正常泡需要两个小时。”林阮看着水面冒出的气泡，“时间不够，只能用手法催。”

她双手伸进温水里，捏住一个猴头菇。

大拇指和食指用力挤压。